RYUSEN HAMONO

Ryusen Hamono Nóż Szefa kuchni 21cm
Wszechstronny nóż przeznaczony głównie do krojenia mięsa, lecz równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym z powodzeniem posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Szerokie, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 69 warstwowa VG-10
Rękojeść – czarne drewno Pakka
Twardość – 61 HRC +/- 1
Długość całkowita – 34,0 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – 3,2 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 188 g

Univerzálny nôž Ryusen Hamon 13,5 cm
Veľmi praktický nôž pre malé a stredné výrobky, ako sú reďkovky alebo citrón. Je ideálny pre krájanie mrkvy “na kocky”, krájanie olív alebo drobného pečiva. Ideálne pre tých, ktorí nemajú radi veľké nože.
Technické údaje:
Čepeľ – oceľ 69 vrstiev VG-10
Rukoväť – čierne drevo Pakka
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 24,5 cm
Dĺžka čepele – 13,5 cm
Šírka čepele – 3,1 cm
Hrúbka čepele – 1,8 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný rez
Hmotnosť – cca 80 g