Lapače, separátory tuku

(3)

V našej spoločnosti poznáme slabé miesta gastronomických kuchýň. Preto sme do našej ponuky vybrali separátory tuku a škrobu, do ktorých investujete iba raz a navždy. Robustné, vyrobené z nerezovej ocele, so štyrmi supertesniacimi klipmi a praktickým guľovým vypúšťacím ventilom na vylievanie tuku. Ich výrobca, ktorým je firma Hendi, netreba predstavovať. Keďže sme jej oficiálnym partnerom, ponúkame aj atraktívne ceny a zaisťujeme okamžitú dostupnosť. Objednajte si lapače a separátory tuku pohodlne online - rozlúčte sa s problémom upchatých odpadov a strachom z kontroly. Konajte a zarábajte bez obáv!

V ponuke nájdete iba gastronomické separátory tuku určené výhradne pre gastronomické prevádzky. Hlavný rozdiel medzi jednotlivými modelmi je v kapacite – pokiaľ potrebujete, pomôžeme vám vybrať ten správny! Ste srdečne pozvaní!

Čítať viac >
Filtre

Ako vybrať separátory škrobu a tuku?

Odlučovače škrobu a tuku v našej ponuke kombinujú všetky najdôležitejšie funkcie, ako sú:

  • trvanlivosť a odolnosť proti korózii nerezovej ocele;
  • 100% tesnosť (štyri klipy);
  • dve komory (jedna pre tuky a oleje, druhá pre kaly, prípadne ďalšie pevné látky);
  • univerzálne vstupné a výstupné pripojenie;
  • guľový ventil pre rýchle vypúšťanie tuku.

Dostupné separátory škrobu a tuku sa líšia predovšetkým objemom (30 l, 60 l alebo 180 l), čo v praxi zodpovedá malej, strednej alebo veľkej kuchyni. Separátor tuku by mal spĺňať požiadavky normy EN 1825 alebo DIN 4040. Podľa nich by kapacita (menovitá veľkosť) odlučovača mala závisieť od štyroch faktorov, ktorými sú:

  • maximálny denný prietok odpadových vôd (zo všetkých zdrojov napojených na odlučovač, napr. drez, umývačka, umývadlo);
  • teplota odpadových vôd;
  • obsah tuku v odpadovej vode;
  • obsah detergentov v odpadovej vode.

V praxi sa pre posledné tri faktory berú pevné priemery, takže kľúčovou informáciou je denná spotreba vody v danom objekte; je vhodné počítať s malou rezervou. Radi vám poradíme!

Ako funguje separátor tuku a musíte ho mať?

Každé stravovacie zariadenie by malo mať separátor tuku. Cena separátora tuku sa pohybuje  od cca 300 do 800 €. Závady v kanalizačnom systéme alebo právne a ekologické dôsledky môžu generovať výdavky mnohonásobne vyššie. Obvykle je na separátor napojená umývacia technika alebo iné kuchynské vybavenie. Zariadenie je založené na gravitácii a oddeľovaní ľahších (oleja) alebo ťažších (usadeniny) látok od vody, ktoré klesajú na dno nádrže alebo sa oddeľujú v samostatnej komore.

Oddelením tukov a kalov od vody sa predchádza usadzovaniu tukov vo vypúšťacom potrubí, poruchám kanalizácie as tým spojenému potenciálnemu riziku znečistenia životného prostredia. Pokiaľ má nehnuteľnosť vlastnú čistiareň odpadových vôd, je pre jej účinnosť dôležité aj použitie a výber odlučovača.

Inštalácia odlučovača tuku - čo potrebujete vedieť?

Separátor tuku by mal byť inštalovaný čo najbližšie k zdroju odpadových vôd. V malých a stredne veľkých stravovacích zariadeniach sa dobre osvedčuje umiestniť odlučovač tukov pod podlahou. Vo veľkých zariadeniach sa odlučovače inštalujú v technických miestnostiach alebo v kanalizačných systémoch vonku. K odlučovaču treba mať ľahký prístup. Pri jeho vyprázdňovaní berte do úvahy aj nepríjemný zápach - radšej ho premiestnite ďalej od prevádzky a hostí alebo okien okolitých bytov.

Pozývame Vás na nákup na našom e-shope, radi Vám so všetkým poradíme! Dodávame všetko vybavenie (strojné, gastronomické, technické vybavenie, riad) a poskytujeme projekčné, servisné a inštalačné služby. Radi sa s Vami podelíme o naše skúsenosti!