Potravinářská výroba

(9146)
Potravinářská výroba

Všetky kategórie v sekcii Potravinářská výroba

Výroba zmrzliny – inovativní stravovací zařízení

Výroba zmrzliny je již mnoho let velmi oblíbená. V každém, i malém městě, je alespoň jedno gastronomické zařízení, které tuto osvěžující pochoutku svým zákazníkům nabízí. Tento typ prodejen je nejčastější v přímořských městech a v místech, která jsou hlavně zaměřena na cestovní ruch. Pasterizátory a zmrzlinovače jsou základním vybavením, které je pro výrobu zmrzliny naprosto nezbytné. Všechny výrobky tohoto typu jsou certifikovány a splňují specifické požadavky, takže jsou zcela bezpečné a vhodné pro přímý styk s potravinami a potravinářskými výrobky. Setkat se můžeme také se stroji na řemeslnou zmrzlinu - připravenou podle jedinečné receptury - a také se stroji na výdej zmrzliny a na točenou zmrzlinu. Výroba zmrzliny není nijak složitý proces, je pouze zapotřebí mít vhodné vybavení a stroje.

Čítať viac >
Filtre

Výroba čokolády - co koupit pro výrobu vlastní čokolády a tabulek?

Potravinářská výroba se netýká pouze zmrzliny, ale také čokoládových výrobků. Výroba čokolády vyžaduje správnou kvalifikaci, znalosti a dovednosti, ale také správné vybavení, pomůcky a příslušenství. Prvním důležitým prvkem je strojní vybavení pro výrobu čokolády, jako je čokoládovna, temperovací stroje (na temperování čokolády), stroje na výrobu lanýžů a pralinek a také kráječe na dorty a čokoládu a k polévání čokoládou. Samotné stroje však nejsou všechno! Velmi důležité je také vybavit Vaše prostory užitečným příslušenstvím, jako jsou: ohřívače čokolády, čokoládové fontány, formy na čokoládu (formy na pralinky a lanýže, formy na čokoládové tabulky, formy na čokoládové figurky, formy na čokoládové ozdoby, formy na čokoládová lízátka, nebo obaly a stojany na pralinky a čokoládu) a také transférové fólie na čokoládu. Na trhu je mnoho výrobků, takže si jistě vyberete vhodné příslušenství!