Barové drvítka na ľad, ovocie, muddlery

Muddler - drvič ovocia - nepostrádateľný barmanský pomocník

Muddler na ovocie alebo barmanské drvidlo na ovocie - pod týmito pojmami sa skrýva rovnaký nástroj, ale jednotlivé modely sa budú značne líšiť. Verný svojmu názvu je barmanský muddler určený predovšetkým barmanom pripravujúcim rôzne alkoholické nápoje, ktoré vyžadujú drvené ovocie, ľad, cukor alebo bylinky (najmä mätu). V tejto kategórii nájdete aj barové drvidlá na ľad a náčinie na drvenie orechov.

Tieto v podstate jednoduché, ale dômyselne navrhnuté nástroje do istej miery pripomínajú paličky na mäso, ktoré poznáme z kuchyne – najmä svojou zubatou „hlavou“ (aj keď existujú aj muddlery s iným zakončením). V činnosti však majú bližšie k mažiaru a navyše štandardný barmanský drvič môže byť vyrobený z rôznych materiálov - odolného plastu, polypropylénu, nerezovej ocele alebo dreva. Kvalitné suroviny používané pri výrobe muddlerov zaisťujú jednak dlhšiu životnosť prístroja, jednak jeho ochranu pred poškodením, ktoré by mohlo viesť k vzniku drobných úlomkov, ktoré by sa následne mohli dostať do nápojov.

Nezabudlo sa samozrejme ani na ergonómiu - profilované rukoväte dokonca uľahčujú intenzívnu prácu a robia celý proces bezpečnejším. Nerezové a plastové muddlery je možné umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo drevené treba umývať ručne. Dobré barmanské drviatka na ovocie bude odolné voči kyselinám a ďalším faktorom, ktoré by mohli ovplyvniť chuť nápojov.

Mudler na drinky - funkčnosť, ale aj estetika

Hoci je ľahšia príprava alkoholických nápojov hlavným účelom muddlerov, vďaka rôznym tvarom, farbám, dĺžkam a použitým materiálom môžu byť tiež ozdobou každého baru. Modely z nerezovej ocele sú pomerne univerzálne a podčiarkujú moderný charakter podniku, zatiaľ čo drevený muddler je voľbou pre zástancov rustikálneho dizajnu interiéru.

Farebné plastové varianty zdôrazňujú zábavný charakter klubu, diskotéky alebo baru s uvoľnenejším štýlom. Naproti tomu drviatka barová z nerezovej ocele potiahnuté mosadzou budú vkusným doplnkom elegantných reštaurácií (najmä hotelov). Rozhodne však každý výrobok dostupný v tejto kategórii bude nástrojom, ktorý podčiarkne profesionalitu osoby pracujúcej za barom.

Prečo investovať do kvalitného barového drviča?

Čerstvé ovocné šťavy sú bežným základom nápojov, ale vzhľadom na to, že ich možno získať napríklad pomocou odšťavovača, aké špeciálne využitie majú muddlery? V prvom rade sa muddler dobre osvedčí, ak recept na konkrétny nápoj nezahŕňa iba ovocnú šťavu, ale aj ovocné kúsky. Ovocie (najmä mäkké) je teda potrebné hniesť ručne a použitie muddleru na tento účel zaisťuje vysokú mieru presnosti a kontroly.

Ľahkým miesením si ovocie zachová svoju sladkosť a štruktúru a uvoľní sa z neho správne množstvo šťavy a chuťových látok, ktoré umožnia pripraviť prvotriedne nápoje. Barové drvidlo na ovocie sa preto oplatí zvážiť, najmä v podnikoch, ktoré si chcú mať kompletné barové vybavenie. So správnou sadou nástrojov môže barman uspokojiť aj tie najneobvyklejšie chute zákazníkov.

Barové príslušenstvo pre profesionálov

Drvidlo na ovocie je nepochybne užitočným nástrojom, ktorý rozširuje možnosti profesionálneho barmana. Ak by ste radi potrebovali kvalitné barové zariadenie, odporúčame vám preskúmať aj ďalšie kategórie nášho obchod, kde nájdete aj odšťavovač na limetky. Ak máte akékoľvek pochybnosti o nákupe položiek z našej ponuky, neváhajte nás kontaktovať. Radi vám s výberom pomôžeme.