SATAKE

Satake Tomoko kuchynský nôž na pečivo, 20 cm
Špeciálny, kuchynský nôž je určený na krájanie všetkých druhov pečiva. Vďaka veľmi ostrej čepeli si nôž hravo poradí s čerstvým, chrumkavým pečivom. Dlhá čepeľ umožňuje rozkrojiť tie najväčšie bochníky chleba, bez toho, aby rozmliaždilo nadýchané cesto vnútri.
Technické parametre:
Ostrie – oceľ 420J2
Tvrdosť – 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 32,6 cm
Dĺžka čepele – 20 cm
Šírka čepele – 3 cm
Hrúbka čepele – okolo 1,1 mm
Váha – okolo 75 g
Kuchynské nože Satake Tomoko sú skvelým riešením pre priaznivcov ekonomického riešenia pri každodennej práci v kuchyni. Ťažká čepeľ nožov je vyrobená z vysoko uhlíkovej, nerezovej ocele 420J2, ktorá je veľmi odolná proti korózii a ľahko sa brúsi. Jednoduchá drevená rukoväť je príjemná na dotyk. Nože z tejto série sa ľahko udržujú a perfektne plnia tie najzákladnejšie úlohy v každej kuchyni. Pre milovníkov japonských nožov, je cena za tieto nože veľmi dostupná.

Nôž šéfkuchára Tsuhime Black Satake 18 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, filírovanie a sekanie najrôznejších pokrmov. Pretože má ostrý hrot, možno ho tiež použiť na oddelenie mäsa od kostí, porciovanie kurčaťa alebo porcovanie menších rýb, ak je to potrebné. Čepeľ s optimálnou dĺžkou umožňuje rezať väčšie plochy a zaručuje plnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou súčasťou výbavy každého kuchára. Titánová vrstva pokrývajúca čepeľ je netoxický kov, vďaka čomu nakrájané jedlo zostáva chemicky neutrálne.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdén vanadiová oceľ s čiernym titánovým povlakom
Rukoväť – gaštanové drevo s plastovým prstencom
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 33,8 cm
Dĺžka čepele – 18,3 cm
Šírka čepele – 3,9 cm
Hrúbka čepele – 1,8 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný
Hmotnosť – cca 108 g

Nôž S/D Satake sashimi Yanagiba, ľavý 27 cm
Sashimi nôž (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý sa používa na rezanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Je ideálna pre prípravu sushi, rybieho carpaccio a ďalších pokrmov z veľmi jemných surovín. Dlhá, úzka a tuhá čepeľ zaisťuje starostlivú presnosť a jednostranné brúsenie zaisťuje čistý rez. Najlepší spôsob, ako používať nôž Yanagi, je plynulý pohyb v jednom smere: smerom k sebe. Určené pre ľavákov.
Technické údaje:
Čepeľ – oceľ 420J2
Tvrdosť – 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 40,7 cm
Dĺžka čepele – 27 cm
Šírka čepele – 2,3 cm
Hrúbka čepele – cca 3 mm
Hmotnosť – cca 120 g

Nôž Satake Satoru Santoku Bunka, 17 cm
Všestranný japonský kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných potravín do šalátovej misy alebo panvice a je tiež vhodná na drvenie cesnaku. Vysoká rukoväť zabraňuje nárazu kĺbov o dosku. Vďaka svojim veľkým rozmerom je nôž ideálny pre krájanie veľkého ovocia a zeleniny, ako je melón, cuketa alebo kapusta.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdén vanadiová oceľ
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 30,0 cm
Dĺžka čepele – 17,0 cm
Šírka čepele – 4,8 cm
Hrúbka čepele – 2,2 mm
Hmotnosť – cca 170 g
Kuchynské nože Satake Satoru ponúkajú užívateľom optimálny pomer ceny a kvality. Odolné čepele sú vyrobené zo silnej nerezovej ocele s prídavkom molybdénu, ktorý zvyšuje ich životnosť a odolnosť proti korózii. Nitované rukoväte sú vyrábané z hladkého bakelitu s výplňou z drevitej múčky, ktorá je odolná proti poškriabaniu a vysokým teplotám. Nože tejto rady sú pevné, vyvážené a sú ideálne pre každodennú prácu.

Nôž na ovocie Satake, v drevenom púzdre
Jednoduchý nôž na ovocie vyrobený z ocele 420J2, perfektne sa hodí pre lúpanie a krájanie ovocia. Je vybavený dreveným puzdrom, ktoré zaisťuje ochranu čepele, takže sa skvele hodí do prírody, na tábor alebo na výlet.
Technické údaje:
Čepeľ – oceľ 420J2
Rukoväť – čerešňové drevo s plastovým krúžkom
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 19,5 cm
Dĺžka čepele – 9,5 cm
Šírka čepele – 2,1 cm
Hrúbka čepele – 1,0 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný rez
Hmotnosť v puzdre / bez – 33/24 g

Nôž šéfkuchára Satake Saku Magoroku, 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, filírovanie a sekanie najrôznejších pokrmov. Pretože má ostrý hrot, možno ho tiež použiť na oddelenie mäsa od kostí, porciovanie kurčaťa alebo porcovanie menších rýb, ak je to potrebné. Čepeľ s optimálnou dĺžkou umožňuje rezať väčšie plochy a zaručuje plnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou súčasťou výbavy každého kuchára.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdénu vanadiová oceľ
Rukoväť- magnólia, plastový prstenec
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 34 cm
Dĺžka čepele – 21,3 cm
Šírka čepele – 4,6 cm
Hrúbka čepele – cca 1,6 mm
Spôsob ostrenia- obojstranný
Hmotnosť – cca 115 g

Sada 2 kuchynských nožov v drevenom púzdre
Ide o tradičné drevené balenie, ktoré sa ideálne hodia ako darček pre každého milovníka varenie. Nože sú vyrobené z ocele 420J2, ktorá je kalená do tvrdosti 56 HRC a sú ideálne pre použitie v domácnosti. Na prianie zákazníka možno tiež vyrobiť personalizovanú rytinu, ktorá môže pripomína zaujímavú spomienku zo života.
Profesionálny kuchynský nôž Santoku, 17 cm
Ostrie – molybdén-vanádiová oceľ
Tvrdosť – 56-58 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 30,5 cm
Dĺžka čepele – 17 cm
Šírka čepele – 4,7 cm
Hrúbka čepele – okolo 1,8 mm
Váha – okolo 150 g

Japonský kuchynský nôž Nakiri, 16 cm
Rukoväť – drevo Pakka
Ostrie – oceľ 420J2
Tvrdosť – 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 29,8 cm
Dĺžka čepele – 16 cm
Šírka čepele – 4,8 cm
Hrúbka čepele – okolo 1,8 mm
Váha – okolo 150 g

Satake Satoru kuchynský nôž Nakira 16 cm
Japonský nôž je určený na krájanie byliniek a zeleniny. Tenká, obdĺžniková čepeľ je schopná krájať skoro priehľadné plátky (metóda katsura-muki) a vďaka svojej veľkosti s ňou môžete nakrájané suroviny rovno prenášať do šalátu alebo priamo na panvicu. Rovná čepeľ sa používa predovšetkým na zvislé krájanie za pomocou rôznych techník, ako je napr. julienne a chiffonade.
Technické parametre:
Ostrie – molybdén-vanádiová oceľ
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 29,7 cm
Dĺžka čepele – 16 cm
Šírka čepele – 4,8 cm
Hrúbka čepele – okolo 1,7 mm
Váha – okolo 175 g
Kuchynské nože Satake Satoru ponúkajú svojim užívateľom skvelú kvalitu za optimálnu cenu. Odolná čepeľ je vyrobená zo silnej nerezovej ocele s prídavkom molybdénu, ktorý zvyšuje životnosť noža a odolnosť proti korózii. Nitovaná rukoväť z hladkého bakelitu plneného dreveou dreňou, je odolná proti poškriabaniu a vysokým teplotám. Nože z tejto série sú pevné, vyvážené a sú ideálne pre každodennú prácu v kuchyni.

Nôž šéfkuchára Bunka Satoru Satake 20 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, filírování a sekanie najrôznejších pokrmov. Pretože má ostrý hrot, možno ho tiež použiť na oddelenie mäsa od kostí, porciovanie kurčaťa alebo porcovanie menších rýb, ak je to potrebné. Čepeľ s optimálnou dĺžkou umožňuje rezať väčšie plochy a zaručuje plnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou súčasťou výbavy každého kuchára.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdén vanadiová oceľ
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 33,4 cm
Dĺžka čepele – 20 cm
Šírka čepele – 4,4 cm
Hrúbka čepele – cca 2,0 mm
Hmotnosť – cca 175 g
Kuchynské nože Satake Satoru ponúkajú užívateľom optimálny pomer ceny a kvality. Odolné čepele sú vyrobené zo silnej nerezovej ocele s prídavkom molybdénu, ktorý zvyšuje ich životnosť a odolnosť proti korózii. Nitované rukoväte sú vyrábané z hladkého bakelitu s výplňou z drevitej múčky, ktorá je odolná proti poškriabaniu a vysokým teplotám. Nože tejto rady sú pevné, vyvážené a sú ideálne pre každodennú prácu.

Nôž Magoroku Saku Deba Satake, 15,5 cm
Tradičný japonský nôž so silnou zužujúci sa čepeľou, ktorý sa používa na čistenie a porcovanie rýb bez poškodenia ich jemného mäsa. V Japonsku sa často používa na prípravu hydinového mäsa, ale nejedná sa o klasický sekáčik a nemal by byť vystavovaný tvrdým nárazom. Ak chcete vyrezať kosť, stačí ľahko zatlačiť na zadnú časť noža a vykonať rýchly a presný rez. Ostrý hrot a krátka čepeľ uľahčujú kontrolu vašich pohybov, čo je obzvlášť dôležité, keď potrebujete nôž na tesných miestach.
Technické údaje:
Čepeľ – oceľ molybdénu vanadiová
Rukoväť- magnólia s plastovým prstencom
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka-28,6 cm
Dĺžka čepele – 15,5 cm
Šírka čepele – 4,6 cm
Hrúbka čepele – 2,8 mm
Spôsob ostrenia- jednostranný
Hmotnosť – cca 136 g

Nôž šéfkuchára Satake Satoru, 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, filírovanieí a sekanie najrôznejších pokrmov. Pretože má ostrý hrot, možno ho tiež použiť na oddelenie mäsa od kostí, porciovanie kurčaťa alebo porcovanie menších rýb, ak je to potrebné. Čepeľ s optimálnou dĺžkou umožňuje rezať väčšie plochy a zaručuje plnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou súčasťou výbavy každého kuchára.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdénu vanadiová oceľ
Rukoväť- bakelit vyplnený drevitú múčkou
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 34,1 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 4,6 cm
Hrúbka čepele – 2,6 mm
Spôsob ostrenia- obojstranný
Hmotnosť – cca 173 g
Kuchynské nože Satake Satoru ponúkajú užívateľom optimálny pomer ceny a kvality. Odolné čepele sú vyrobené zo silnej nerezovej ocele s prídavkom molybdénu, ktorý zvyšuje ich životnosť a odolnosť proti korózii. Nitované rukoväte sú vyrábané z hladkého bakelitu s výplňou z drevitej múčky, ktorá je odolná proti poškriabaniu a vysokým teplotám. Nože tejto rady sú pevné, vyvážené a sú ideálne pre každodennú prácu.

Ocieľka, Satake Diamond Musaka GL017
Diamantová ocieľka Satake Cutlery Mfg bola galvanicky pokrytá dvoma miliónmi častíc syntetického diamantu. Ďalšie technický chrómovaný povlak zvyšuje odolnosť ocieľky proti opotrebeniu. Takto pokročilé riešenie zaisťuje optimálne výsledky ostrenie, ktoré vydržia po dlhú dobu. Oceľová tyč s diamantovým povlakom je nerozbitná a bezpečná pre kontakt s potravinami.
Diamantová ocieľka je jednou z najrýchlejších a najúčinnejších metód vyrovnávania ostria, a to aj u nožov z veľmi tvrdej ocele. Nože sa odporúča pravidelne ostriť po každom dlhšom rezaní, krájanie alebo drvenie.

Nôž MV Natural Satake NakirI 16 cm
Japonský nôž určený na krájanie bylín a zeleniny. Vďaka obdĺžnikové čepeli môžete nakrájané ingrediencie rýchlo preniesť do šalátovej misy alebo panvice. Skúsený kuchár môže pomocou tenkého noža Nakiri získať dekoratívne priesvitné plátky (metóda katsura-muki). Rovná rezná hrana sa používa na rezanie vo zvislej pozíciám a umožňuje mnoho rôznych techník, ako je julienne a šifonáda.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdén vanadiová oceľ
Rukoväť – prírodné drevo
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 30,0 cm
Dĺžka čepele – 16 cm
Šírka čepele – 4,8 cm
Hrúbka čepele – 1,6 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný
Hmotnosť – cca 132 g

Nôž S/D Satake sashimi Yanagiba, ľavý 24 cm
Sashimi nôž (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý sa používa na rezanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Je ideálna pre prípravu sushi, rybieho carpaccio a ďalších pokrmov z veľmi jemných surovín. Dlhá, úzka a tuhá čepeľ zaisťuje starostlivú presnosť a jednostranné brúsenie zaisťuje čistý rez. Najlepší spôsob, ako používať nôž Yanagi, je plynulý pohyb v jednom smere: smerom k sebe. Určené pre ľavákov.
Technické údaje:
Čepeľ – oceľ 420J2
Tvrdosť – 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 38,5 cm
Dĺžka čepele – 24 cm
Šírka čepele – 3 cm
Hrúbka čepele – cca 2,5 mm
Hmotnosť – cca 102 g

Nôž univerzálny Saku Satake 12 cm
Všestranný kuchynský nôž, ktorý sa používa na krájanie malých a stredných potravín a v prípade potreby tiež k lúpanie zeleniny a ovocia. Je ideálny pre krájanie cesnaku, paradajok alebo malých sendvičov. Úspešne nahradí veľké a nie príliš šikovné kuchárske nože.
Technické údaje:
Čepeľ – molybdénu vanadiová oceľ
Rukoväť – polypropylén
Tvrdosť – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 23,4 cm
Dĺžka čepele – 12 cm
Šírka čepele – 2,7 cm
Hrúbka čepele – 1,1 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný
Hmotnosť – cca 49 g

Satake S/D kuchynský nôž Yanagi sashimi, 27 cm
Nôž na sashimi (Yanagi) je typický japonský nôž, určený hlavne na krájanie čerstvých rýb na tenké, takmer priesvitné plátky. Je ideálny na prípravu sushi, rybieho carpaccio a iných pokrmov z veľmi delikátnych surovín, ktoré vyžadujú precízne krájanie. Jeho dlhé, úzke a pevné ostrie zaručuje presnosť a čistý rez. Nožom Yanagi sa najlepšie krája smerom od seba.
Technické parametre:
Ostrie – oceľ 420J2
Tvrdosť – 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 40,7 cm
Dĺžka čepele – 27 cm
Šírka čepele – 2,3 cm
Hrúbka čepele – okolo 3 mm
Váha – okolo 120 g
Kategórie nožov sashimi & Deba sú dva charakteristické modely tradičných, japonských nožov rôznych dĺžok. Kvalitná čepeľ je vyrobená z nerezovej ocele 420J2, ktorá je veľmi odolná proti korózii a ľahko sa brúsi. Okrúhla rukoväť z prírodného dreva je vystužená prstencom z plastu, ktorý zabraňuje vysunutiu čepele. Nože sú ostrené jednostranne a sú určené pre pravákov.