Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 122info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
| váha | 10 kg |
|---|---|
| cena za: | kus |
Mliečna čokoláda 33%, 10 kg balenie, CHM-T92941-86A je mliečna čokoláda s 33% kakaa a krémovou konzistenciou a intenzívnou, sladkastou, vanilkovo-mliečnou arómou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.
Orechová náplň do praliniek s karamelizovaným cukrom – 49,5% lieskových orechov, 1 kg PRA-CLAS-E4-19A je výrobok vyrobený z 50% lieskových orechov a 50% cukru. K výrobe tradičnej pasty Callebaut® sa používajú iba vybrané lieskové orechy najvyššej kvality z plantáží v Španielsku, Taliansku alebo Turecku. Orechy sú zozbierané a skladované po dobu max. 12 hodín pred pražením a karamelizáciou, aby bola zachovaná ich prirodzená, jemná a ovocná chuť. Môžete očakávať intenzívnu karamelovú chuť s tónmi praženia a ovocia. Hladká pasta je ideálna ako chuťový základ pre cukrárov, pekárov, čokolatiéry a šéfkuchára. Môže byť zmiešaná s čokoládou na vytvorenie lahodnej náplne pre tvarované pralinky, tyčinky a čokoládové tabuľky. Naviac je jedinečná ako doplnok ku zmrzline, krémom a penám.
Do úschovne
Kakaovo-orechová náplň Inyectar, 10 kg balenie, FNN-S94INYEC-838 je tmavá náplň s kakaovo-orechovou príchuťou, ktorá je veľmi tekutá a možno ju aplikovať priamo do upečených výrobkov. Skvele sa hodí na cukrárske zdobenie.
Do úschovne
0,09 €
Dekoračná poleva Deco Melts 250 g, ružová F25125 vyrábaná holandskou spoločnosťou FunCakes, špecializujúca sa na výrobu zmesi na pečenie tort a dezertov a farebných dekoratívnych predmetov pre profesionálnych cukrárov a pekárov.
FunCakes Deco Melts (poleva v Drops na rozpustenie) ponúka mnoho dekoratívnych možností! Toto je jedna z najkomplexnejších skupín produktov FunCakes. Môžete rozpustiť malé kúsky a dať im akýkoľvek tvar vo forme, ktorú si vyberiete. Môžete si vyrobiť ozdoby na bábovky alebo pralinky, ale môžete z nich tiež vyrábať lízanky a sladkosti. Je rovnako populárne medzi skúsenými cukrármi i amatérmi a tiež medzi najmladšími pomocníkmi v kuchyni. Keď roztavený produkt trochu stvrdne, nebojte sa a jednoducho ho znova zahrejte! FunCakes Deco Melts sú k dispozícii v mnohých farbách a príchutiach. Deco Melts nie sú pravá čokoláda, ale chutia ako biela čokoláda. Produkt je vyrobený v tvare kvapiek, takže sa ľahko dávkuje – vďaka tomu nikdy nepripravíte príliš veľa produktu a ušetríte tak peniaze. Deco Melts sú ideálne pre výrobu cukroviniek a dezertov s polevou. Do roztopenej polevy Deco Melts možno tiež namáčať muffiny alebo sladkosti.
Vzhľadom k teplotným rozdielom sa môže poleva Deco Melts počas prepravy a skladovania roztaviť – produkt je možné aj naďalej používať. Niekedy sa k Vám nemusí dostať v pôvodnom tvare drobných kvapôčok.
Použitie:
Príprava: Vložte kvapky do vhodnej misky a rozpustite ich v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli (v mikrovlnnej rúre kvapky rozpustite pri maximálnom výkone 500 W). Každú chvíľu (15-20 sekúnd) dobre premiešajte. Prestaňte zahrievať, keď sú kvapky takmer úplne roztavené (malé kúsky budú stále viditeľné). Pokračujte v miešaní, kým sa kvapky úplne nerozpustia a glazúra nie je hladká. Spracujte podľa potreby. Pre stvrdnutie glazúry vložte produkt do chladničky (10-15 minút). Pre získanie redšej polevy môžete pridať niekoľko kvapiek rastlinného oleja. FunCakes Deco Melts – Natural White obsahuje iba prírodné farbivá. Neobsahuje E171 (látka stiahnuté z predaja vo Francúzsku).
Obsah: 250 gramov
Zloženie: cukor, hydrogenovaný rastlinný tuk (z palmových jadier), sušené mlieko (odstredené), farbivá: E153, emulgátor: E492, E472c, aróma. Alergény sú zobrazené tučne. Tento produkt má certifikáciu Halal.
Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote 16 ° C – 22 ° C.
Do úschovne
Zmes na čokoládovú zmrzlinu Choco Gelato Bianco, 1,6 kg balenie, MXD-ICE70-V99 je produkt pripravený na okamžité použitie na prípravu zmrzliny s krémovou príchuťou bielej čokolády s nádychom vanilky a karamelu. Vyrobené zo skutočnej čokolády. ChocoGelato Bianco vám umožní pripraviť nádherne krémovú zmrzlinu s hlbokou príchuťou mlieka a bielej čokolády s jemným nádychom karamelu a vanilky. Vďaka jedinečnej receptúre bohatej na bielu belgickú čokoládu nebola príprava zmrzliny z bielej čokolády nikdy jednoduchšie! Stačí zmiešať s horúcou vodou, nalejte do stroja a hotovú zmrzlinu ozdobte podľa ľubovôle.
Do úschovne
Biela poleva Dower, 10 kg balenie, ILW-J07DOVE-D91 je zmes bielej čokolády, ktorá je určená pre cukrárenské zdobenie. Rýchlo tuhne.
Do úschovne
Horká čokoláda 48%, 10 kg balenie, CHD-R9489-86A je dezertná čokoláda s 48% kakaa. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, na prípravu horúcej čokolády pripravenej v mlieku alebo vo vode, do čokoládových fontán a ďalších cukrárskych výrobkov.
Do úschovne
Horká čokoláda 55%, 10 kg balenie, CHD-Q11PL-86A je dezertná čokoláda s 55% kakaa a krémovou konzistenciou a intenzívnou, sladkastou, vanilkovou arómou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.
Do úschovne
Biela čokoláda 28%, 10 kg balenie, CHW-R28-557 je biela čokoláda s 28% kakaa a vyváženou chuťou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.
Do úschovne
