Obdobie zmrzliny obvykle trvá len niekoľko mesiacov, avšak fanúšikovia týchto studených dezertov zmrzlinu kupujú prakticky po celý rok, bez ohľadu na počasie a teplotu. Celoročný dopyt v posledných rokoch výrazne vzrástol. Zmrzlina vyrábaná remeselnou metódou, pripravená z najkvalitnejších surovín, bez umelých farbív a konzervačných látok, sa predáva lepšie a lepšie. Rastie tiež skupina spotrebiteľov, ktorí volia vegánsku zmrzlinu vyrobenú z receptov založených výhradne na rastlinných surovinách. Ovocné sorbety a mrazené jogurty sa tiež tešia veľkej obľube, a to i v zimnej sezóne. Pokiaľ prevádzkujete akékoľvek podnikanie, v ktorom sa podáva zmrzlina, vyplatí sa investovať do efektívnych strojov na výrobu zmrzliny.

Čítať viac >