Stroje na mieru - krájače MA-GA
Krájače MA-GA predstavujú tucet profesionálnych strojov na krájanie syrov, údenín a mäsa. Každý model je schopný krájať potraviny na plátky rôznej hrúbky. Značka však používa rôzne mechanizmy a riešenia - tie je vhodné vziať do úvahy, aby bolo možné prispôsobiť tieto kuchynské stroje potrebám kuchyne.
- Poloautomatický a automatický krájač: špičkový výkon. Prvý krájač MA-GA umožňuje ručnú alebo poloautomatickú prevádzku; zvyčajne je vybavený ovládacím panelom na nastavenie dráhy a dĺžky zdvihu stola. Druhý umožňuje plne automatické krájanie údenín a syrov - špeciálne moduly so senzormi ukladajú plátky na hromadu, merajú ju a zabraňujú prekročeniu nastavenej výšky (počtu plátkov).
- Gravitačný krájač: pohodlie a vysoký hygienický štandard. Tieto modely odporúčame, ak sú presnosť a hygiena vyššou prioritou ako produktivita. Všetky časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, sú obvykle vyrobené z eloxovaného hliníka. Práca si vyžaduje viac pracovnej sily, ale je tiež pohodlná. Krájače pre catering tohto typu stačí v zásade iba strážiť: nie je potrebné pritláčať potraviny k nožu, takže námaha je zanedbateľná.
- Malý a ľahký elektrický krájač. Pre malé reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti alebo škôlky odporúčame aj základné elektrické krájače MA-GA. Majú menší sklon podávacieho stola a obmedzené možnosti nastavenia, ale šetria miesto na podlahe a sú ľahké - ľahko sa premiestňujú av prípade potreby ukladajú. Sú vyrobené z nerezových materiálov, vydržia mnoho rokov a sú lacnejšie ako modely v predchádzajúcich dvoch skupinách.
Pri výbere je potrebné venovať pozornosť dvom parametrom - priemeru noža (spravidla 25 alebo 30 cm) a odporúčanej veľkosti suroviny.
Efektivita, odolnosť a jednoduché použitie - krájač MA-GA
Krájač značky MA-GA je jednou z najčastejších volieb v obchodoch, prevádzkach a gastronomických zariadeniach. Táto značka má viac ako 60 rokov skúseností s výrobou strojov na spracovanie potravín. Využíva osvedčená riešenie - ako je ideálny sklon podávacieho stola 45 °, vstavané orezávače - a moderné technologické vymoženosti, ako sú krokové motory, senzorové moduly a rozsiahle ovládacie panely. Okrem toho dbá na odolné materiály potravinárskej kvality, ktoré zaisťujú hygienu a životnosť zariadenia. Vrelo odporúčame!
Neváhajte sa obrátiť na našich špecialistov: ponúkame kompletné vybavenie kuchyne pre a pomoc so zázemím. Českú gastronómiu podporujeme už niekoľko rokov - radi sa s Vami podelíme o naše znalosti a skúsenosti.
