Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 122info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
| váha | 25 kg |
|---|---|
| cena za: | kus |
Kakaový prášok Bensdorp 20/22 DW, 25 kg balenie, 100334-793 jetmavo červený kakaový prášok, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. Stredná alkalizácia: PH: 7,2-7,7.
*Kakaový alkalizovaný prášok Red, 5 kg balenie DCP-22WO-VH-740 * je alkalizované práškové kakao Red s obsahom 22 – 24% kakaového masla. Má veľmi intenzívnu arómu a červeno-hnedú farbu vďaka vysokému podielu kakaovej sušiny. je ideálna na výrobu zmrzliny, cukroviniek a iných cukrárenských produktov.
Do úschovne
Horká čokoláda organická – kuvertura – Dark Couverture Noire, 2,5 kg balenie – CHD-O71NF-E4-U70 s najvyššou tekutosťou a intenzívny horkosti, ponúka chuťovým pohárikom lahodnú príchuť ovocných prvkov a fíg. Obsah kakaa 71% a 43% kakaového masla. Pôvod: organické kakaové bôby Fair Trade z Latinskej Ameriky, odrody Forastero a Trinitario.
Odporúčané kombinácie: korenie, jamajskej papričky, speculoos, muškátový oriešok, šafran, čučoriedka, ostružina, slnečnicové semienka, balzamikový ocot, cejlónsky čierny čaj
Odporúčané použitie: peny, náplne, ganache, polevy
Do úschovne
Náplň na pečenie Horno, 25 kg balenie, FNN-U86HORN-842 je náplň na báze horkej čokolády, vhodná pre pekárenské a cukrárenské výrobky, ktoré vyžadujú pečenie. Je odolná voči vysokým teplotám a zachováva si jemnú, krémovú štruktúru. Vhodná pre cukrárske zdobenie.
Do úschovne
Glazúra, poleva z horkej čokolády Brillance Noire, 2 kg balenie, FWD-295-613, je ľahko roztierateľná poleva z horkej čokolády, ktorá dodá vašim cukrárenských výrobkom oslnivú tmavú farbu a výraznú čokoládovú chuť. Ide o veľmi hladkú a hustú konzistenciu.
Do úschovne
Čokoláda aromatizovaná pomarančová, 2,5 kg balenie – ORANGE-E4-U70, má teplú oranžovú farbu a krémová chuť s výraznou horkosladkú pomarančovou vôňou. Žite farebný život. Tu je skvelá čokoláda, ktorú môžete použiť na zatraktívnenie svojich výtvorov trochou prekvapivé farby a arómu. Pomarančové Callets ™ sú vyrobené z belgickej bielej čokolády Callebaut®, kombinuje smotanovou a karamelovou sladkosť s horkosladkú pomarančovou príchuťou. Vďaka ich štandardné tekutosti je použitie Orange Callets ™ rovnako rozsiahle ako naše tradičné čokolády. Sú perfektné pre pridanie farebných detailov do dutých figúrok a Pralina, rovnako ako pre vytváranie malých farbených ozdôb. Sú tiež perfektný pre osviežujúcu chuť krémov a pien. Rozpúšťanie, temperovanie a chladenie je presne rovnaké ako u našich klasických bielych čokolád. Orange Callets ™ sú vyrobené zo 100% bezazolových farbív.
Do úschovne
Kakaový prášok Bensdorp 10/12 SR, 25 kg balenie, 100053-793 je červený kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. silne alkalizované PH: 7,6-8,2.
Do úschovne
Kakaový prášok Bensdorp 10/12 DDP, 25 kg balenie, 100001-793 je velmi so zníženým obsahom tuku, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. silne alkalizovankvalitný kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. silne alkalizované PH: 7,6-8,2.
Do úschovne
Kakaový prášok Bensdorp 20/22 SR, 25 kg balenie, 100037-793 je tmavo červený kakaový prášok vysokej kvality, ktorý je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov zo západnej Afriky. Stredná alkalizáciae: PH: 7,6-8,2.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 122
+420 734 447 728
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.
