Zariadenie na uchovávanie pri servírovacej teplote 10x GN 1/1, 2,9 kW/230V | UNOX, EVEREO 900

Zariadenie na uchovávanie pri servírovacej teplote 10x GN 1/1, 2,9 kW/230V | UNOX, EVEREO 900 - Popis:

Zariadenie na uchovávanie pri servírovacej teplote 10x GN 1/1, 2,9 kW/230V XEEC-1013-EPRS vyrobené talianskou spoločnosťou UNOX, je tiež navrhnuté tak, aby udržiavalo konštantnú teplotu pri uskladnení pomocou patentovanej technológie určenej na uskladnenie potravín pri teplote , pri ktorej sú servírované a konzumované. To znamená, že jedlo môžete uvariť, udržať teplé bez toho, aby sa zmrazilo, zregenerovať a servírovať počas niekoľkých sekúnd kedykoľvek počas dňa, a to so zníženou alebo nulovou čakacou dobou pre zákazníkov. Ohrievač pokrmov EVEREO® 900 je optimálnym riešením pre všetky zariadenia s obmedzeným miestom na šírku. Na ploche menšej ako 1 m2 môžete vďaka dvom jednotkám EVEREO® umiestnené do stohu, je možné uskladniť až 240 porcií potravín a optimalizovať tak každý milimeter vašej kuchyne. Evereo je určený pre profesionálne kuchyne v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a ďalších cukrárskych a stravovacích zariadeniach s veľkým výdajom jedál, kde je dôležitá najmä rýchlosť a kvalita vydávaných výrobkov. Zariadenie XEEC-1013-EPRS má intuitívny, pare odolný dotykový displej pre ovládanie parametrov podľa potrieb obsluhy. Evereo 900 10x GN 1/1 na 230V je vybavený týmito funkciami:

Tepelná izolácia a bezpečnosť:

• funkcia Protek.SAFE™: maximálna tepelná účinnosť a prevádzková bezpečnosť (v súlade s predpismi IEC / EN60335-2-42),

Rozvod vzduchu v skladovacej komore:

• funkcia AIR.Maxi™: riadenie rýchlosti prúdenia vzduchu, ktorý je múdro rozdelený,

Kontrola teploty:

• najnovšie generácie snímačov, ktoré umožňujú nastaviť polohu systému EVEREO® s presnosťou do 0,5 °C,

Nastavenie:

• teplota: 58 ° C - 75 ° C,
• automatické nastavenie programu: možnosť vybrať potraviny na uskladnenie zo zoznamu prednastavených programov a automaticky nastaviť dobu regenerácie, teplotu a dobu uskladnenia,
• funkcia tray assignement: možnosť vybrať konkrétny program pre uloženie s konkrétnym plechom,
• funkcia MULTI.Time list: technológia, ktorá umožňuje spravovať až 6 rôznych nastavení času pre súčasné ukladanie rôznych produktov,
• ROP: riadenie možnosti doobjednania (minimálny počet jednotlivých porcií sous-vide, ktoré musia byť vždy v úložnom priestore), aby ste zabránili vyčerpaniu najpredávanejších jedál počas servírovania,
• funkcia CLIMA.Control: nastavenie 10% zvýšenie vlhkosti, alebo suchého vzduchu,

Programy:

• uloží až 256 programov,
• funkcia MULTY.DAY MODE:zvoľte program, ktorý najlepšie vyhovuje vašim požiadavkám pre skladovanie potravín v uzavretých nádobách po dobu niekoľkých dní alebo týždňov,
• funkcia SUPERHOLDING MODE: nastavte si vlastný časový plán používania otvorených plechov na pečenie alebo nádob a udržujte presnú teplotu potravín,
• funkcia MEALME MODE: použiť vybraný program na potraviny, ktoré ste si objednali u niektorého z našich overených dodávateľov MEALME,

Technické vlastnosti:

• vysoko odolná komora z nerezovej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami,
• dvojité sklo,
• osvetlenie komory pomocou LED diód umiestnených na dverách,
• perforované vsuvy na plechy so systémom proti prevráteniu,
• motorová brzda pri otváraní dverí pre zníženie energetických strát,
• bezpečnostný termostat,

Zakúpením Ohrievače jedál EVEREO® 900™ 10x GN 1/1 Unox XEEC-1013-EPRS poskytujeme špecializované školenia na použitie zariadenia, ktoré vykonáva autorizovaný kuchár spoločnosti Unox. Predvádzaciu akciu je možné usporiadať v priestoroch našej firmy, alebo priamo u zákazníka. Poradíme Vám pri výbere vhodných plechov a roštov zodpovedajúcich špecifikám a požiadavkám Vašej kuchyne. Naši špecialisti Vám pomôžu vybrať zariadenie a všetko potrebné príslušenstvo, aby správne fungovalo vo Vašom zariadení.