Cukrářská pěna, mousse, hotový mix, 200 g | SILIKOMART, i78 Ingredients

Cukrářská pěna, mousse, hotový mix, 200 g | SILIKOMART, i78 Ingredients - Popis:

Hotový mix surovín talianskej produkcie, vďaka ktorému ľahko a rýchlo pripravíte skvelé produkty.

Čo musíte pridať?
- 650 ml smotany.

Spôsob prípravy:
Na 750 g hotovej peny: na 100 g prášku pridajte 650 ml čerstvej smotany.
PLNENIE SILIKÓNOVÝCH foriem: 200 ml smotany ohrejte, ale nevarte v mikrovlnke alebo na sporáku, pridajte zmes a ponorným mixérom pár sekúnd mixujte. Nechajte niekoľko minút vychladnúť. Zvyšných 450 ml čerstvej smotany vyšľaháme dotuha a pridáme do predchádzajúcej teplej smotany so zmesou. Poznámka: konzistencia musí byť tekutá, aby sa silikónové formičky dali ľahko plniť. Penu možno podľa chuti dochutiť pastami s príchuťou vanilky, lieskových orieškov, pistácií alebo je možné pridať čokoládu (vopred rozpustenú bielu, mliečnu alebo tmavú) a pripraviť čokoládovú penu.
PLNENIE PENOU: 200 ml smotany ohrejte v mikrovlnke alebo na sporáku, ale nepriveďte do varu. Pridajte zmes a niekoľko sekúnd mixujte ponorným mixérom. Nechajte vychladnúť na teplotu cca 30 °C. Zvyšných 450 ml smotany rozšľaháme a pridáme k predchádzajúcej zmesi. Hmotu znovu šľahajte, kým nezískate požadovanú konzistenciu. Penu je možné dochutiť podľa potreby: pastami s vanilkovou, orechovou alebo pistáciovou príchuťou, alebo môžete pridať čokoládu (vopred rozpustenú bielu, mliečnu alebo horkú), aby ste získali čokoládovú penu. Táto pena je vhodná na nádivanie cupcakov, koláčov a pod.
Zostávajúci produkt je možné skladovať tesne uzavretý pri izbovej teplote po dobu približne 30 dní.

ZLOŽENIE: cukor, glukózový sirup, maltodextrín, želatína, modifikovaný zemiakový škrob, kukuričný škrob, zahusťovadlá: hydroxypropylmetylcelulóza, karagenan; aróma, regulátor kyslosti: kyselina citrónová. Pôvod cukru: EÚ a mimo EÚ. Môže obsahovať: mliečne bielkoviny, vajcia, sóju, orechy. Skladujte pri izbovej teplote na suchom mieste. Nevystavujte zmenám teplôt alebo zdrojom tepla.