Vínne kvasnice univerzálne, 20 ml | BROWIN, 400190

Vínne kvasnice univerzálne, 20 ml | BROWIN, 400190 - Popis:

Ušľachtilé, univerzálne kvasinky pre všetky druhy vín. Odporúčajú sa najmä pre vína z egrešov, hrušiek, marhúľ, jahôd, obilnín, hlohu, jabĺk, šípok, bieleho hrozna, rebarbory, renklódy, sliviek, bielych ríbezlí.

Univerzálny je špeciálne vybraný kmeň vínnych kvasiniek suspendovaný v ochrannej tekutine. Tieto kvasinky zaisťujú rýchle a stabilné kvasenie vo veľmi širokom rozsahu teplôt, dobré zoslabenie cukrov, stabilnú farbu vína a atraktívny buket. Vyznačujú sa odolnosťou voči vysokým koncentráciám cukru a alkoholu, takže ich možno použiť na reštartovanie vína - naštartovanie setu, keď víno prestane pracovať pred dosiahnutím požadovaných vlastností.

Významné vlastnosti:
- tekuté kvasinky
- 20 ml balenie pre 5-25 l
- teplota kvasenia: 12-32°C
- alkohol: až 15%
- plný potenciál - pri použití živných roztokov: Kombi a Kombi Vita

Spôsob použitia:
Predpestujte tekuté kvasinky, tj pripravte si kvasinkovú inokuláciu - tzv. kvasinkovú matku. Do fľaše s objemom 1 l nalejeme 150 ml šťavy alebo vložíme 200 g roztlačeného ovocia, 300 ml vody a pridáme 2 lyžičky cukru. Fľašu prikryjeme vatovým uzáverom a pasterujeme 30 minút. Po vychladnutí nalejeme do fľaše obsah vopred pretrepaného vrecka s droždím. Necháme stáť pri teplote 22-26 °C po dobu 1 až 2 dní a potom prelejeme do kvasnej nádoby alebo banky (5-25 l).

Pozor!
Vo všetkých fázach prípravy inokulácie kvasiniek dodržujte sterilné podmienky - zvláštnu pozornosť venujte čistote nádoby, v ktorej budete kvasinky množiť.
Pre optimálny priebeh kvasenia je vhodné pridať médium: Kombi (401020) alebo Kombi Vita (401030).
Čas použiteľnosti: Dátum spotreby a číslo šarže na pečati. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Výrobok je určený iba pre enológiu, nie na priamu spotrebu.

Zloženie:
Sladová mladina, voda, citrónová kyselina, kvasinky Saccharomyces cerevisiae, hydrogénfosforečnan amónny (V).

Rozmery balenia:
- dĺžka 7,5 cm
- šírka cca 1 cm
- výška 10,6 cm