Vínne kvasnice Malaga, 20 ml | BROWIN, 400140

Vínne kvasnice Malaga, 20 ml | BROWIN, 400140 - Popis:

Ušľachtilé droždie - ideálne pre červené vína. Odporúčajú sa najmä pre vína z arónie, čierneho hrozna, bazy čiernej, čučoriedok, malín, černíc, sliviek.

Malaga je špeciálne vybraný kmeň vínnych kvasiniek suspendovaný v ochrannej tekutine. Tieto kvasinky zaisťujú rýchle a stabilné kvasenie v širokom rozmedzí teplôt, dobré zoslabenie cukrov, trvalú farbu vína a atraktívny buket. Oplatí sa ich používať pre dezertné vína.

Významné vlastnosti:
- tekuté kvasinky
- balenie po 20 ml pre 5-25 l
- teplota kvasenia: 18-30°C
- alkohol: až 14 %.
- plná so živnými roztokmi: s vitamínom B1 a Kombi Vita

Spôsob použitia: Vhodný na výrobu vína:
Tekuté kvasinky musia byť predpestované, tj musí byť pripravené naočkovanie kvasiniek - tzv. kvasná matka. Do fľaše s objemom 1 l nalejeme 150 ml šťavy alebo vložíme 200 g roztlačeného ovocia, 300 ml vody a pridáme 2 lyžičky cukru. Fľašu prikryjeme vatovým uzáverom a pasterujeme 30 minút. Po vychladnutí nalejeme do fľaše obsah vopred pretrepaného vrecka s droždím. Necháme stáť pri teplote 22-26 °C po dobu 1 až 2 dní a potom prelejeme do kvasnej nádoby alebo banky (5-25 l).

Pozor!
Vo všetkých fázach prípravy inokulácie kvasiniek dodržujte sterilné podmienky - zvláštnu pozornosť venujte čistote nádoby, v ktorej budete kvasinky množiť.
Pre optimálny priebeh kvasenia je vhodné pridať médium: Kombi (401020) alebo Kombi Vita (401030).
Čas použiteľnosti: Dátum spotreby a číslo šarže na pečati. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Výrobok je určený iba pre enológiu, nie na priamu spotrebu.

Zloženie:
Sladová mladina, voda, citrónová kyselina, kvasinky Saccharomyces cerevisiae, hydrogénfosforečnan amónny (V).

Rozmery balenia:
- dĺžka 7,5 cm
- šírka cca 1 cm
- výška 10,6 cm