Zariadenia na zaguľacovanie cesta | MORETTI FORNI, SFERA

Zariadenia na zaguľacovanie cesta | MORETTI FORNI, SFERA - Popis:

• Odolné zariadenie určené na rýchle a ľahké zaguľacovanie porcií cesta na rožky a chlieb, napr. v pekárňach, a tiež guličiek čerstvého cesta na pizzu. Vhodný najmä pre väčšie pizzérie, kde sa cesto necháva kysnúť a potom sa ukladá do chladených pizza stolov a /alebo chladiacich skríň.
• Umožňuje zaguľacovať porcie cesta od iba 40 g až po 650 g.
• Vhodné pre hutné cestá na pizzu a jemné a hydratované cestá, napr. na rožky alebo chlieb.
• Vysoký výkon až 1 500 guličiek zaručuje rýchlu a pohodlnú prácu pre zamestnancov.
• Pri zaguľacovaní cesta sa využívajú gravitačné aj odstredivé sily, takže cesto nie je vystavené nežiaducemu stlačeniu. V dôsledku toho sa teplota cesta nezvyšuje a jeho pružnosť zostáva nezmenená.
• Vnútorný zaobľovací šnek je vyrobený z potravinárskeho plastu.
• Dva sklopné držiaky na prednej strane zariadenia a nádoby na odkladanie hotových cestových guličiek.
• Jednoduchá, ale spoľahlivá mechanika vám umožní používať zariadenie bez potreby vysoko špecializovaného servisu.
• Mimoriadne energeticky účinný jednofázový motor (230 V)
• Tlačidlá ŠTART a STOP v ochrannom kryte proti striekajúcej vode.
• Ochrana motora proti preťaženiu a prehriatiu nad 130 °C
• Ochranný kryt šneku na ochranu rúk obsluhy
• Opláštenie z vysoko kvalitnej nerezovej ocele zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
• Na 4 kolesách priem. 100 mm, z toho 2 s brzdou
• Extrémne jednoduchá demontáž pre ľahké čistenie zariadenia
• Dĺžka kábla: 2,8 m
• Zariadenie sa dodáva bez zástrčky
• Hmotnosť: 70 kg
• VOLITEĽNE: Teflónový slimák pre mimoriadne krehké a hydratované cesto