Pekárska a cukrárska súprava: F50E + Ideck PM60.60M + podstavec s kynárňou s navlhčením H=600 mm | MORETTI FORNI, MFIBAKE11

Pekárska a cukrárska súprava: F50E + Ideck PM60.60M + podstavec s kynárňou s navlhčením H=600 mm | MORETTI FORNI, MFIBAKE11 - Popis:

Pekárske elektrické konvekčné rúry so zvlhčovaním_x000D_
_x000D_
SeriesF Fanbake je rad elektrických konvekčných pecí, mimoriadne všestranných av dokonalom štýle, vytvorených na pečenie chleba, cesta a pekárenských výrobkov. Ideálne na použitie v malých priestoroch. V rade F sa technológia a výkon snúbi s funkčnosťou a schopnosťou splniť požiadavky na vysoký výkon. Zjednodušením výrobných procesov zvyšuje obchodné príležitosti. Riadenie pecí rady FanbakeF je mimoriadne praktické: intuitívne ovládanie umožňuje plne využívať 200 prispôsobiteľných programov pre každý typ výrobku. Je to skutočná podpora vášho podnikania, ktorá zaistí vždy dokonalé výsledky pečenia. To všetko je možné vďaka skúsenostiam spoločnosti Moretti Forni s riadením dynamických tepelných tokov._x000D_
_x000D_
Hlavné funkcie:_x000D_
_x000D_
Kompletné stanovište pre pečenie iba na 1 m2_x000D_
V sériiF je možné stohovať dve pece nad sebou, aby bolo možné dosiahnuť odlišné pečenie alebo zvýšiť výkon. Pec F50 je možné navyše kombinovať so statickými pecami na pizzu, čím je možné spestriť výrobu a rozšíriť ponuku: pizza, cesto, chlieb a ďalšie gastronomické produkty, a to všetko na ploche menšej ako jeden meter štvorcový_x000D_
_x000D_
Technické parametre_x000D_
Dokonalá rovnomernosť pečenia Základom systému striedavého vetrania, ktorý zaisťuje dokonalú rovnomernosť pečenia výrobkov, je štúdia tepelných tokov získaná pomocou softvéru najnovšej generácie._x000D_
_x000D_
Špeciálna kynáreň_x000D_
Vďaka kynárni so zvlhčovačom a presklenými dvierkami je možné udržiavať konštantnú teplotu pre rôzne potreby._x000D_
_x000D_
Regulovateľné a programovateľné varenie v pare_x000D_
Vďaka intuitívnemu displeju je možné naprogramovať a nastaviť dobu trvania zahmlievania._x000D_
_x000D_
• Automatická regulácia prevádzky komína_x000D_
• Opláštenie z nerezovej ocele v modernom poňatí_x000D_
• Automatické alebo manuálne ovládanie nástreku pary do komory pece_x000D_
• Týždenný časovač s možnosťou naprogramovania 2 vypnutie/zapnutie na každý deň_x000D_
• Intuitívny panel_x000D_
• Nepretržité a presné sledovanie teploty pomocou termočlánku_x000D_
• Cirkulácia vzduchu pomocou 1 alebo 2 ventilátorov_x000D_
• Výkon pece závisí od veľkosti vkladu (Adaptive Power Technology Systém)_x000D_
• Dokonalé rozloženie tepla v komore pece (aj medzi ventilátormi)_x000D_
• Dvere s dvojitým bezpečnostným sklom_x000D_
• Ergonomická rukoväť pre ľahké otváranie_x000D_
• Perfektná tepelná izolácia pece_x000D_
_x000D_
_x000D_
Pece na pizzu s elektronickým a ručným ovládaním._x000D_
_x000D_
Projekt_x000D_
Jedná sa o základné statické pece Moretti Forni na pizzu. Monoblok s jednou alebo dvoma komorami, výška 14 cm, so žiaruvzdorným plechom. Pec iDeck dosahuje teplotu 450 °C. K dispozícii sú elektronické a elektromechanické verzie, obe v kombinácii nerezovej ocele s matným čiernym plechom. Pece iDeck je možné kombinovať v moduloch s radom F: spojením oboch modulov je možné kombinovať konvekčná pec so statickou pecou. Obsluha bude mať k dispozícii kompletné stanovište na pizzu, cesto, pečivo a cateringové výrobky na ploche menšej ako 1 m², čo zvyšuje možnosti rozvoja podnikania._x000D_
_x000D_
Hlavné výhody_x000D_
iDeck môže byť vybavená voliteľnými prvkami, ako napríklad digestorom, podstavcom s policami alebo kynárňou vyhrievanou do 60 °C. Dvere s madlami po celej dĺžke umožňujú ľahkú a bezproblémovú manipuláciu a robustná napínacia pružina dverí uľahčuje otváranie a zatváranie. Vnútorné osvetlenie je umiestnené v komore, aby bolo chránené pred nárazmi a popraskaním, a uhol svetla uľahčuje vizuálnu kontrolu pečených výrobkov._x000D_
_x000D_
Technické parametre_x000D_
Rovnomerné pečenie Špeciálny perforovaný žiaruvzdorný povrch a husté umiestnenie vykurovacích telies zaručujú ideálne a rovnomerné pečenie._x000D_
_x000D_
Elektronická verzia_x000D_
Elektronická verzia iDeck obsahuje exkluzívnu technológiu Dual-Power® pre samostatné ovládanie horného a dolného výkonu._x000D_
_x000D_
Elektromechanická verzia_x000D_
Elektromechanická verzia iDeck využíva mechanické ovládanie dvoch termostatov vnútornej teploty komory, čím je dosiahnuté rovnomerné vyváženie medzi mimoriadnym výkonom a maximálne jednoduchým používaním._x000D_
_x000D_
• Jednoduché ovládanie vďaka úchytu cez celú šírku komory a pružinám uzatvárajúcim dvierka_x000D_
• Inovatívne ovládanie pracovných podmienok - Smart Baking - percentuálna regulácia výkonu horného a dolného výhrevného telesa bez vplyvu na teplotu v komore (pri modeloch s elektronickým ovládaním)_x000D_
• Patentovaná perforovaná šamotová doska zaručuje vynikajúcu cirkuláciu vzduchu pod pizzou_x000D_
• Halogénové osvetlenie je namontované vo výklenku, takže nezmenšuje pracovný priestor a je chránené pred poškodením_x000D_
• Husto rozmiestnené vykurovacie telesá po celej ploche komory zaisťujú rovnomerné pečenie_x000D_
• Je možné objednať mnoho príslušenstva, napr. digestor, podstavec, podstavec s kolieskami a podstavec s kynárňou.