Elektrická pekárska pec 1 komorová, modulová, h=26, 3x 400x600 mm | ZANOLLI, T POLIS 3 / MC26

Elektrická pekárska pec 1 komorová, modulová, h=26, 3x 400x600 mm | ZANOLLI, T POLIS 3 / MC26 - Popis:

• Multifunkčná elektrická modulárna pec so širokým využitím v pekárňach, cukrárňach, pizzériách a obchodoch
• Vhodná na pečenie rôznych druhov cesta, pizze, pečiva a cukrárskych výrobkov
• Modulárnosť pecí umožňuje prispôsobiť počet komôr vlastným požiadavkám a potrebám. Na seba je možné postaviť maximálne 4 pece
• Je vybavený ľahko ovládateľným elektronickým ovládacím panelom s možnosťou uložiť do pamäte až 20 programov
• Maximálna teplota pečenia je 400 °C
• Funkcia PREDHRIEVANIA umožňuje predhriatie pece - v dvoch časových režimoch
• Funkcia AUTOMATICKÉ ČISTENIE - na čistenie a sterilizáciu komory na pečenie
• Časovo programovateľné zapnutie zariadenia
• Presná regulácia teploty pomocou elektronickej regulácie teploty, a oddelené ovládanie horného a dolného výhrevného telesa
• Vykurovacie telesá pri dverách sú uložené v nerezovom puzdre, ktoré kompenzuje tepelné straty
• Úsporný režim - znižuje spotrebu energie
• Možnosť voľby výšky komory na pečenie - 18 cm alebo 26 cm
• Dolná časť komory môže byť obložená šamotovou vložkou alebo lisovaným plechom - vyberte si prosím pri objednávke
• Dno komory je vhodné na pečenie na plechu alebo forme - na rozdiel od šamotovej vložky sa plech rýchlejšie zahreje a rýchlejšie tak dosiahne požadovanú teplotu
• Šamotová doska zaisťuje dokonalé pečenie a vynikajúce rozloženie teploty v komore pece
• Moderný dizajn a vysoko kvalitné spracovanie celej konštrukcie pece
• Odolný a ľahko čistiteľné opláštenie pece je vyrobené z nerezovej ocele
• Dvojité halogénové osvetlenie vnútorného priestoru komory
• Presklené kontrolné okienko pre vizuálnu kontrolu výrobkov
• Pokiaľ je zakúpený jeden pec a kynáreň, odporúča sa medzi pec a kynáreň namontovať ďalší podstavec
• Možno vybaviť parným generátorom a kynárňou - za príplatok

Technické parametre:
• Vonkajší rozmer [mm]: 1660x1010x480
• Vnútorný rozmer [mm]: 1240x660x260
• Výška komory [cm]: 26
• Izolácia: minerálna vata
• Počet plechov 400x600: 3
• Maximálny výkon [kW/h]: 7,8
• Priemerný výkon [kW/h]: 3,9
• Teplota [°C]: do 400
• Napätie [V]: 400
• Váha [kg]: 207

Dodatočné vybavenie:
• GP-POLIS - Generátor pary
• T POLIS 3 /TP - Digestor
• T POLIS 3/CL - Kynáreň
• TEOREMA / CL - Kynáreň
• T POLIS 3 / BM - Podstavec na kolieskach
• T POLIS / ST - Vyvýšená modulová konštrukcia o 15 alebo  30 cm