Kvapalná Alfa-amaláza | BROWIN, 405121
Cena bez DPH:
1,55€
Cena s DPH:
1,86€
Ak máte otázku, kontaktujte nás!
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Naša zákaznícka zóna je Vám k dispozícii od pondelka do piatku od 8:00 - 16:00
Informácie:
| váha: | 0.01 kg |
| EAN kód: | 5904816001587 |
Kvapalná Alfa-amaláza | BROWIN, 405121 - Popis:
• Pre kašu zo zemiakov alebo mletých obilnín - alfa-amyláza je enzým skvapalňujúci škrob, ktorý bude použitý na prípravu kaše z mletých obilnín (napr. raž, pšenica, kukurica, ryža) a zemiakov.• Vysoká účinnosť - 10 ml balenia vystačí na 50 kg šrotu, pri dávkovaní 1 ml na 5 kg suroviny.
• Jednoduché použitie - do vody s teplotou 85-95⁰C pridajte zvolenú surovinu v pomere: 1 kg suroviny na 3-4 l vody. Dôkladne premiešajte a potom použite 1 ml alfa-amylázy na každých 5 kg obilnín alebo zemiakov.
• Perfektne funguje s kvasnicami TurboWhiskey alebo Turbo Potato - použitím alfa-amylázy s kvasnicami, živinami a glukoamylázou tohto destilátora získate zaručene lahodné a aromatické nápoje!
• Nie je na priamu spotrebu - alfa-amyláza sa používa na prípravu rmutu a nie je vhodná na priamu spotrebu!
Alfa-amyláza - enzým, ktorý skvapalňuje škrob, pre kaše z mletých obilnín (napr. raž, pšenica, kukurica, ryža) a zemiakov. Účinne pôsobí pri teplotách 70 - 105 ° C a pH 4,5-7,5. Najlepšie podmienky pre rozklad škrobu však budú dosiahnuté pri teplote 85-95°C a pH 5-5,5.
Spôsob použitia:
V nádobe ohrejte vodu na 85-95⁰C, pridajte surovinu v pomere: 1 kg na 3-4 l vody. Dôkladne premiešajte. Alfa-amylázu používame v množstve 1 ml na 5 kg suroviny. Pred pridaním rozpustite odmeranú časť enzýmu v malom množstve vody pre lepšiu distribúciu v rmute. Udržujte teplotu zmesi na približne 95 °C po dobu 1 hodiny za stáleho miešania. Po tejto dobe nechajte rmut vychladnúť, kým nedosiahne teplotu 30 °C. Pridajte vrecko s destilačnými kvasnicami, živinou a glukoamylázou (napr. TurboWhiskey BROWIN 403160 alebo Turbo Potato 403400) a fermentujte podľa návodu na obale približne 3-7 dní.
Dávkovanie: 1 ml na 5 kg suroviny.
Výťažnosť: na 50 kg suroviny.
Pozor!
Nie na priamu spotrebu.
Špecifická vôňa je pre produkt typická.
Kvapalná Alfa-amaláza | BROWIN, 405121 - Recenzie:
Kvapalná Alfa-amaláza | BROWIN, 405121 - Vrátenie a reklamácia:
V prípade, že zakúpený tovar vám z akéhokoľvek dôvodu nebude vyhovovať, ako spotrebiteľ ho môžete vrátiť do 14 dní odo dňa zakúpenia. Vrátenie tovaru sa riadi článkom 5. našich obchodných podmienok. Doporučujeme vyplniť formulár, ktorý je možné stiahnuť na nižšie uvedenom odkaze a zaslať ho spolu s tovarom na našu prevádzkovú adresu. Výmena tovaru za iný je rovnako možná. Doporučujeme sa pred odstúpením alebo výmenou dohodnúť s našim obchodným oddelením. V prípade reklamácie tovaru vyplňte reklamačný formulár, ktorý je pod odkazem nižšie.