Prevádzkovanie vlastného gastronomického zariadenia, bez ohľadu na to, akú kuchyňu podávame, vyžaduje všestrannosť a multitasking. Musíme preukázať nie len organizačné schopnosti, ale tiež ako ostrieľaní šachoví hráči, predvídať situácie, ktoré sa môžu vyskytnúť na placi i v kuchyni, zaistiť dobrú atmosféru medzi zamestnancami a predovšetkým zaistiť, aby všetky prvky tvorili dobre fungujúci celok. Zodpovednosť majiteľa reštaurácie alebo baru zahŕňa tiež zaistenie optimálneho vybavenia kuchyne. U produktov záleží na skúsenostiach, ktoré získavame s každým novým pracovným dňom. Pokiaľ ide o vybavenie, môžeme správne pripraviť naše priestory tak, aby obsahovali všetko potrebné pre prácu pizzerie. Jedným z kľúčových prvkom pece sú lopaty na pizzu. Na aké vsadiť?

Čítať viac >

Lopaty na pizzu – ktoré z nich budú užitočné v Tvojej pizzerii?

V našom obchode Gastromania.cz nájdete profesionálne vybavenie pre gastronómiu. Ponúkame spoľahlivé lopaty na pizzu, ktoré uľahčujú vkladanie pizze do vnútra a von z pece. Príslušenstvo je vyrobené z vysoko kvalitných materiálov od osvedčených výrobcom, ako sú mimo iné: Stalgast, Hendi, Tom-Gast a Janpol. Široký výber našich výrobkov zahŕňa: hliníkové lopaty s drevenou rukoväťou; drevené lopaty – perforované, ktoré umožňujú zbaviť sa prebytočnej múky; obdĺžnikové, štvorcové, okrúhle, vyrobené z nerezu; oceľové s pohyblivou rukoväťou rôznych priemerov a dĺžok. Všetky dostupné produkty sú určené pre kontakt s potravinami. Výrobky sa navyše vyznačujú ľahkou a odolnou konštrukciou, ktorá zaisťuje pohodlné používanie. Rukoväti sú vyrobené z materiálov, ktoré izolujú teplo a zaisťujú bezpečnosť pri práci. Ergonomický design lopát umožňuje rýchle čistenie príslušenstva, vďaka čomu sú okamžite znovu použiteľné.