Ručné ponorné mixéry

(171)

Všetky kategórie v sekcii Ručné ponorné mixéry

Ručné mixéry a gastro mixéry sú užitočným kuchynským príslušenstvom, ktoré by nemalo chýbať v žiadnej kuchyni - domácej aj profesionálnej. Ich konštrukcia je veľmi jednoduchá. Skladajú sa z tela, ktoré sa pripája k špeciálnym nástavcom. Umožňujú mixovanie, šľahanie a miešanie tak, aby sa všetky ingrediencie dôkladne prepojili.

Profesionálny gatronomický ručný mixér zaberá vďaka svojim malým rozmerom menej miesta ako stolný mixér a je rovnako vhodný na prípravu krémových polievok, omáčok, mliečnych koktailov, ovocných koktailov, ale aj na šľahanie bielkov, prípravu cesta alebo peny. Využitie nájde v každej reštaurácii, kaviarni, bare, hotelovej kuchyni alebo cateringovej firme.

Čítať viac >
Filtre

Cateringový ručný mixér - na čo si dať pozor?

Nákup správneho ručného mixéra je pre profesionálnych kuchárov zásadný. Toto vybavenie kuchyne má vplyv nielen na kvalitu pripravovaných pokrmov, ale aj na efektivitu kuchyne. Pri výbere mixéra pre gastronómiu sa oplatí sledovať niekoľko kľúčových parametrov, aby ste sa uistili, že vaša investícia je správna a zodpovedá vašim požiadavkám. Nižšie uvádzame, čomu by ste mali venovať zvláštnu pozornosť, keď si ručný mixér kupujete.

1. Výkon zariadenia

Výkon je jedným z najdôležitejších parametrov. Čím vyšší je príkon, tým je mixér výkonnejší a zvládne spravovať aj tvrdšie suroviny, ako sú orechy, ľad alebo husté pyré. V našej ponuke nájdete ručné mixéry pre gastro s príkonom od 250 W až po 750 W a viac. Vysoko výkonné profesionálne ručné mixéry (500 W a viac) sa skvele hodia do profesionálnych gastronomických zariadení, zatiaľ čo tie menšie sa budú hodiť skôr na domáce použitie.

2. Materiál

Dobré ručné mixéry by mali byť vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, čo zaručuje ich dlhú životnosť. Je nevyhnutné, aby mixovacia noha bola z nerezovej ocele. Tá zaručuje odolnosť proti poškodeniu, korózii a vysokým teplotám. Nerezová oceľ sa tiež ľahko udržuje v čistote, čo je v profesionálnej gastronomickej prevádzke zásadné.

3. Regulácia rýchlosti

Dobré ručné mixéry by mali byť vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, čo zaručuje ich dlhú životnosť. Je nevyhnutné, aby mixovacia noha bola z nerezovej ocele. Tá zaručuje odolnosť proti poškodeniu, korózii a vysokým teplotám. Nerezová ocel sa tiež ľahko udržuje v čistote, čo je v profesionálnej gastronomickej prevádzke zásadné.

4. Ergonómia a hmotnosť

Profesionálne ručné ponorné mixéry sú kuchynské stroje, s ktorými by sa malo pohodlne pracovať, najmä pri dlhodobom používaní. Ergonomická rukoväť s protišmykovými prvkami zaistí bezpečné uchopenie a zníži únavu rúk. Dôležitá je tiež hmotnosť spotrebiča - príliš ťažké ručné mixéry gastro môžu používateľa unavovať, zatiaľ čo príliš ľahké môžu byť menej stabilné. Pri výbere zariadenia je preto vhodné hľadať model s vyváženou hmotnosťou, ktorý nebude namáhať ruky pri intenzívnom používaní.

5. Pracovná kapacita a dĺžka miešacieho ramena

V gastronomických prevádzkach je dôležité, aby ručné mixéry mohli pracovať efektívne a rýchlo, to hlavne pri miešaní veľkého množstva ingrediencií naraz. Z tohto dôvodu je vhodné venovať pozornosť dĺžke ich mixovacieho ramena. Čím dlhšie rameno je, tým viac produktov je možné spracovať naraz. V našej ponuke nájdete mixéry s dĺžkou ramena od približne 20 cm do viac ako 50 cm.

6. Jednoduché čistenie

Praktické riešenia sú dôležité v každej profesionálnej kuchyni – najmä pokiaľ ide o čistotu. Gastronomické ručné mixéry by mali mať odnímateľné mixovacie rameno, pretože to umožňuje ich ľahké čistenie.

7. Ďalšie funkcie a príslušenstvo

Pri výbere profesionálneho gastro mixéra stojí za to zvážiť, aké ďalšie funkcie by mohli byť užitočné. Niektoré modely ponúkajú príslušenstvo, ako sú vymeniteľné nástavce. A to napríklad šľahacie metly alebo nože na drvenie ľadu. Možnosť výmeny nástavcov zvyšuje funkčnosť spotrebiča a robí ho univerzálnejším.

Ručný mixér pre gastronómiu - vybavenie od uznávaných výrobcov

Profesionálny ručný mixér je v gastronómii nevyhnutnosťou. V našom obchode sme zhromaždili špičkové mixéry od renomovaných výrobcov, ktorí vyrábajú celý rad gastronomických strojov. Nižšie uvádzame časť firiem, ktorých spotrebiče nájdete v našej ponuke.

  • Dynamic – známy výrobou účinných a odolných ručných mixérov, ktoré sa vyznačujú vysokým výkonom a ergonomickým dizajnom .
  • Robot Coupe - vysoko cenený výrobca zariadení, obľúbený najmä v profesionálnom sektore. Ich ručné mixéry pre gastronómiu vynikajú spoľahlivosťou, vysokým výkonom a schopnosťou pracovať v náročných kuchynských podmienkach .
  • Sirman - vyrába ručné mixéry, ktoré sú cenené pre svoju odolnosť a pokročilétechnológie, ako je regulácia rýchlosti a ďalšie funkcie pre zvýšenie účinnosti.

V našej ponuke nájdete aj mixéry pre gastronómiu od výrobcov, ako sú Hamilton Beach, Asber, Redfox, Bartscher a RM Gastro a ďalšie.