Planetárne mixéry

(244)

Všetky kategórie v sekcii Planetárne mixéry

V každej profesionálnej kuchyni je planetárny mixér nepostrádateľným nástrojom. Je to kuchynský robot, ktorý vďaka svojej všestrannosti a výkonu výrazne uľahčuje prácu kuchárom po celom svete. Planetárne mixéry, tak ako nárezové stroje sú navrhnuté tak, aby spĺňali aj tie najnáročnejšie úlohy a zároveň ponúkali bezkonkurenčnú kvalitu, odolnosť a výkon.

Planetárny pohyb, pri ktorom sa nástroj otáča okolo svojej osi a súčasne sa pohybuje po obvode misy, zaisťuje dôkladné a rovnomerné premiešanie prísad. Vďaka tomu sú planetárne mixéry ideálne na prípravu širokej škály potravín, od tort a krémov až po ľahké cestá, napríklad na palacinky alebo šľahanie bielkov či šľahačky.

Čítať viac >
Filtre

Planetárne mixéry Gastromania

V gastronomických zariadeniach, kde je drahá každá minúta, sa planetárny mixér stáva nepostrádateľným pomocníkom. Vďaka veľkému objemu misy, výkonným motorom a rôznym nástavcom umožňujú planetárne mixéry rýchlu a efektívnu prípravu veľkého množstva cesta, krémov alebo omáčok. Ľahko si poradí aj s hustými a ťažkými surovinami, čo je nesmierne dôležité v kuchyniach, kde záleží nielen na čase a kvalite, ale aj na počte porcií. Stojí za to pripomenúť, že pre prevádzky, kde sa podávajú múčniky, je planetárny mixér nevyhnutnou súčasťou vybavenia.

V Gastromanii nájdete gastronomický planetárny mixér dokonale prispôsobený potrebám vašej prevádzky. Ponúkame široký sortiment a veľký výber nástavcov a príslušenstva. Svoju kuchyňu tak môžete komplexne vybaviť potrebným zariadením a to na jednom mieste.

Ponúkame zariadenia od výrobcov, ktorí sú v obore dobre známi a uznávaní, ako sú napríklad Stalgast, Hendi, RM Gastro, SPAR, Resto Quality alebo Bartscher.

V ponuke máme výkonné profesionálne planetárne mixéry pre priemyselné použitie s výkonom 3 kW, ako aj zariadenie s výkonom 1,1 kW, ktoré je ideálne pre menšie priestory.

Profesionálny planetárny mixér - na čo sa zamerať?

  • Výkon motora

Výkon motora je jedným z najdôležitejších parametrov mixéra. V profesionálnej kuchyni, kde sa pripravuje veľké množstvo potravín, si planetárny mixér musí poradiť s ťažkými a hustými cestami, aj keď treba mať na pamäti, že pre tento typ cesta sú určené špirálové mixéry. Spotrebiče s výkonnejším motorom (nad 500 W) budú účinnejšie a odolnejšie.

  • Kapacita misy

Kapacita misy by mala byť prispôsobená potrebám stravovacieho zariadenia. Pre malé kaviarne postačí planetárny mixér s objemom misy 5-7 litrov, zatiaľ čo väčšie reštaurácie a cukrárne budú potrebovať planetárny mixér s objemom misy 10-20 litrov a viac.

  • Materiály a trvanlivosť

Materiál mixéra má zásadný význam pre jeho trvanlivosť a hygienu. Najlepšie gastro planetárne mixéry sú vyrobené z nerezovej ocele, ktorá je odolná proti korózii a ľahko sa čistí. Robustná kovová konštrukcia zaisťuje dlhú životnosť spotrebiča aj pri intenzívnom používaní.

  • Funkcie a nadstavce

Planetárny kuchynský robot s veľkým množstvom dostupných nástavcov a funkcií je všestranný. Preto sa uistite, že je planetárny misový mixér vybavený základnými nástavcami pre mixovanie, šľahanie a miesenie cesta. Ďalšie príslušenstvo, ako sú mlynčeky, mlynčeky na mäso alebo valčeky na cesto, môže výrazne rozšíriť funkčnosť spotrebiča a nahradiť iné kuchynské spotrebiče.

  • Regulacia rýchlosti

Planetárne mixéry by mali mať rôzne rýchlosti, ktoré vám umožnia nastaviť rýchlosť mixovania podľa typu pripravovaných potravín. Modely s plynulou reguláciou rýchlosti alebo s niekoľkými nastaveniami rýchlosti umožňujú presnú kontrolu procesu.

  • Jednoduchá manipulácia a čistenie

V profesionálnej kuchyni sa počíta každá minúta, preto by sa planétové mixéry mali ľahko používať a čistiť. Modely s intuitívnym ovládacím panelom, jednoduchou montážou a demontážou nástavcov a komponenty, ktoré je možné umývať v umývačke, budú praktickejšie a ušetria čas personálu.

  • Bezpečnosť

Bezpečnosť a ochrana zdravia sú v každej kuchyni kľúčové. Pri výbere planetárneho mixéra sa zamerajte na bezpečnostné prvky, ako je uzamykateľné veko, automatické vypnutie pri preťažení a stabilná základňa, ktorá zabraňuje pohybu spotrebiča počas prevádzky.

Planetárny mixér – cena

Cena profesionálnych mixérov pre gastronómiu závisí od kombinácie mnohých faktorov, ako je výkon motora, objem misy, materiály a kvalita prevedenia, dostupné funkcie a nástavce, regulácia otáčok, ponúkané bezpečnostné prvky, značka, záruka a servis. Investíciou do drahších cateringových strojov môžete očakávať lepší výkon, odolnosť a všestrannosť.

V našom obchode nájdete kvalitné planetárne mixéry pre domáce aj profesionálne použitie v plnohodnotných gastronomických zariadeniach a malých kaviarňach, baroch a reštauráciách za ceny, ktoré vyhovujú všetkým rozpočtom.

Ponúkame tiež priemyselný planetárny mixér, ktorý – hoci vyžaduje väčšiu investíciu – je ideálny na použitie všade tam, kde je potrebný veľký spracovateľský výkon.