Všetky kategórie v sekcii Výrobníky ľadu, Ľadovače

Spoločnosť Brema je renomovaným talianskym výrobcom profesionálnych chladiacich zariadení, ktorý sa špecializuje na výrobu vysoko kvalitných kociek ľadu a ďalších chladiacich riešení. Spoločnosť Brema má na trhu bohaté skúsenosti a je uznávaná zákazníkmi po celom svete. Výrobníky ľadu Brema Ice Makers sa vyznačujú vynikajúcou kvalitou prevedenia a spoľahlivým výkonom. Značka dbá na výrobné a materiálové štandardy, čo sa premieta do trvanlivosti a výkonu zariadenia. Odporúčame vám prezrieť si našu ponuku ikonických strojov tejto známej značky!

Čítať viac >

Brema - skúsenosti a inovácie

Brema je spoločnosť s dlhoročným pôsobením na trhu. Už viac ako 30 rokov sa teší neochvejnej dôvere šéfkuchárov, barmanov alebo majiteľov reštaurácií a hotelov. Nie bezdôvodne. Charakteristické výrobníky ľadu tejto značky sú výsledkom dlhoročného inžinierskeho experimentovania. Spoločnosť Brema obohacuje svoje skúsenosti v profesionálnom ľadovom priemysle neustálym hľadaním inovácií. V súčasnej dobe tak má na svojom konte 9 aktívnych technologických patentov a 10 aktívnych patentov na design. Jedným z popredných úspechov spoločnosti je bezpochyby automatický čistiaci systém alebo AWS, ktorý umožňuje rýchle čistenie zariadenia.

Stroje na výrobu ľadu Brema získali aj rad certifikátov a ocenení. Medzi najvýznamnejšie môžeme zaradiť UNI EN ISO 9001:2015 a UNI EN ISO 45001:2018, ktoré potvrdzujú kvalitu a bezpečnosť výrobkov a ich súlad s prísnymi požiadavkami Európskej únie. Spoločnosť Bremen zároveň ako prvá značka na výrobu ľadu získala od ICIM certifikáciu výrobkov MOCA.

Výrobník ľadu Brema Ice Makers - typy kociek ľadu

Ledovače Brema Ice Makers jsou také proslulé svými možnostmi výroby nejrůznějších tvarů ledu. Mezi nejoblíbenější patří např:

  • Ice Cube - štandardný ľad v tvare kocky alebo kocky so zaoblenými hranami. Ideálne pre bežné chladenie nápojov a potravín, v reštauráciách, baroch a kluboch,
  • B-Qube - má tvar kocky s ostrými hranami. Vyzerá skvele s nápojmi. Dodávajú nápojom atraktívny vzhľad,
  • Fast Ice - špeciálne navrhnuté kocky ľadu, ktoré vďaka väčšej kontaktnej ploche s tekutinou rýchlo chladia nápoje,
  • Ice Finger - dlhé a úzke kocky ľadu valcovitého tvaru. Používajú sa hlavne na chladenie úzkych nádob a fliaš, ako sú koktailové poháre. Umožňujú podávať väčšiu časť nápoja v pohári, pretože sú vo vnútri duté,
  • Ice Pebbles - malé kryštáliky ľadu, ktoré možno použiť napríklad na dekoráciu a prezentáciu morských plodov alebo rýb a na rýchle chladenie nápojov v šejkroch. Vhodné okrem iného pre bary, hotely alebo diskotéky,
  • Ice Flakes - jemné ľadové vločky, ktoré sa rýchlo rozpúšťajú v tekutinách. Často sa používajú v gastronómii na prípravu ľadových nápojov, zmrazovanie výrobkov alebo ich chladenie v čerstvom stave počas vystavovania. Používajú sa tiež na prepravu, ale skôr na krátke vzdialenosti,
  • Ice Scales - veľké, tenké a ploché kusy ľadu - šupiny, ktoré možno použiť na chladenie alebo mrazenie a udržiavanie čerstvosti výrobkov, ako sú ryby, mäso alebo ovocie, v stánkoch s potravinami. Výroba ľadu prebieha na mrazenom bubne ktorý sa otáča. Určené pre dlhodobé vystavovanie alebo prepravu. Používajú sa v supermarketoch, hoteloch a výrobných a skladovacích zariadeniach v sektore HORECA.

Ľadovače Brema Ice Makers - čím by ste sa mali riadiť pri výbere?

  • Výkonnosť - venujte pozornosť výrobnej kapacite výrobníka ľadu, tj množstvo ľadu, ktoré je schopný vyrobiť za určitý čas. Najčastejšie sa tento parameter udáva v kg/24 h.
  • Typ kostek ledu - Brema ponúka rôzne typy kociek ľadu, preto je dôležité presne vedieť, aké vlastnosti od kociek očakávate a na čo budú slúžiť.
  • Veľkosť a skladnosť - starostlivo skontrolujte rozmery výrobníka, aby ste sa uistili, že sa zmestí do dostupného priestoru vo vašej prevádzke. Uistite sa, že prístroj vyžaduje pripojenie k prívodu vody, a či je vami vybraný výrobník kociek ľadu chladený vzduchom (menšia spotreba vody). Barové vybavenie a reštaurácia je tiež otázkou efektívneho hospodárenia s priestorom.
  • Funkcie a technólogie - zamerajte sa na ďalšie funkcie a technológie, ktoré výrobník kociek ľadu ponúka, ako je automatické čistenie, programovateľné cykly výroby ľadu, vytváranie kociek striekaním, konštrukčné inovácie (napr. izolované steny) alebo systémy na úsporu energie. Dôležité je aj to, či má zásobník, alebo nie. Vyberte si Brema Ice Makers výrobník ľadu vybavený funkciami, ktoré vám uľahčia a zefektívnia prácu.