Vákuová balička, komora: 360x620x180mm | HENKELMAN, BOXER 62

Vákuová balička, komora: 360x620x180mm | HENKELMAN, BOXER 62 - Popis:

Balička BOXER 62 je profesionálne zariadenie na vákuové balenie popredného svetového výrobcu firmy Henkelman. Slúži k baleniu potravinových produktov ako: mäso, ryby, údeniny, syry, ovocie a zelenina, umožňuje značné predĺženie spotrebnej doby bez straty organoleptických vlastností (produkty nevysychajú, nestrácajú arómu). Ideálne k vareniu metódou sous-vide (varenie vo vákuovom obale). Vakuové baličky môžu byť použité k baleniu priemyslových produktov ako: liečivá, látky atď. Dokonale zabezpečujú produkty pred vlhkosťou, prachom a vzduchom. Séria BOXER je líniou rýchlych a solídnych stolných baličiek určených malým gastronomickým podnikom, rešrauráciám, obchodom a cateringom. Elektronicky ovládána balička BOXER 62 so samostatnou zvarovacou lištou dĺžky 420 mm je vybavená vákuovou pumpou značky Busch s výkonom 21 m³/h, ktorá dosahuje 99,80 vákua. Jednotlivý pracovný cyklus trvá 15-35 sek. Zariadenie vyrobené z nerezovej ocele, má hygienickú komoru so zaguľatenými hranami. Balička je vybavená digitálnym ovládacím panelom s možnosťami uloženia 10 programov, kontrolkou hladiny oleja, funkciou stop a lištou so systémom dvojitého zvaru 2 x 3,5 mm pre lepšie zabezpečenie produktu. Navyše štandardne systém zamedzuje deformáciám a poškodeniam, systém postupného vákua - soft-air systém. Baličky zo série BOXER majú možnosť pripojania systému dávkovania neutrálneho plynu M.A.P.

- Doplnkové funkcie:

- možnosť objednania baličky s rezaco-zvarovacou lištou
- podnos balenia pod uhlom tekutých a sypkých látek
- sada na balenie gastronádob
- vozík s poličkami a kolieskami
- senzor H2O (detektor bodu varu)
- možnosť balenia v neutrálnom plyne
- termická tlačiareň pre tlač etikiet
- ovládací panel LCD (obsahuje senzor hladiny vákua a 20 programov)