Lisy na hamburgery

(16)

Lisy na hamburgery sú nepostrádateľným vybavením v kuchyniach verejného stravovania, najmä tam, kde záleží na efektivite a štandardizácii pripravovaných pokrmov. Používajú sa na tvarovanie kotliet, hamburgerov a fašírok. Ich použitie výrazne uľahčuje prácu v mäsokombinátoch, reštauráciách, rýchlom občerstvení aj cateringových spoločnostiach. Lisy na burgre sú k dispozícii v rôznych variantoch, od ručných až po elektrické. Zaisťujú opakovateľnosť a estetiku tvarovaných porcií, čo je dôležité pri servírovaní pokrmov vo veľkom množstve.

Čítať viac >
Filtre

Ručné lisy na hamburgery - jednoduchá obsluha a robustná konštrukcia

Ručný lis na hamburgery je ideálne vybavenie kuchyne, kde je potrebný flexibilný a ľahko použiteľný nástroj na tvarovanie mäsa. Sú vyrobené z nerezovej ocele a vysoko kvalitného hliníka, sú trvanlivé a odolné proti korózii. Tieto lisy na mäso sú mimoriadne kompaktné - ideálne pre malé kuchyne.

Ručné lisy sú ideálne na tvarovanie hamburgerov rôznych hrúbok. Vďaka ich jednoduchej konštrukcii sa ľahko čistí. Vďaka absencii zložitých mechanizmov sú prakticky bezporuchové. Kvalitné materiály (nerezová oceľ, rukoväte sú vyrobené z plastu) použité pri výrobe zabraňujú prilepeniu mäsa k povrchu lisu, čo zvyšuje komfort používania a urýchľuje proces prípravy.

Elektrické hamburgerové lisy - vysoký výkon a presnosť

Elektrické lisy na mäso ponúkajú pokročilé technologické riešenia, ktoré výrazne zlepšujú prácu v profesionálnych gastronomických zariadeniach. Vďaka automatizácii procesu tvarovania je možné pripraviť veľké množstvo fašírok v krátkom čase, čo je užitočné najmä v reštauráciách a mäsokombinátoch s veľkou prevádzkou.

Tieto lisy sú vybavené systémami na nastavenie hrúbky, ktoré umožňujú jemné doladenie veľkosti a hmotnosti každej porcie. Konštrukcia z eloxovaného hliníka a nerezovej ocele zaisťuje odolnosť aj jednoduchú údržbu. Elektrické modely často obsahujú ďalšie funkcie, ako sú škrabky, pásové podávače na pripravené mäso alebo bezpečnostné kryty pre väčšie pohodlie a bezpečnosť.

Všestranný ručný alebo elektrický lis na hamburger

Lisy na hamburgery sa hojne používajú v rôznych typoch kuchýň a stravovacích zariadení. Sú ideálne na prípravu placiek z mletého mäsa, ale aj z iných surovín, ako sú zeleninové zmesi alebo ryby. iných pokrmov, ako sú mäsové guličky alebo vegánske hamburgery.

Pomocou vhodných nástavcov a foriem umožňujú elektrické lisy prípravu hamburgerov rôznych tvarov, napríklad štvorcových alebo oválnych, čo umožňuje prispôsobiť sortiment požiadavkám zákazníkov Burger vytvorený v takomto stroji je pripravený na okamžité smaženie na grile, pričom si zachováva ideálny tvar a štruktúru. ich estetického vzhľadu a spokojnosti zákazníkov.

Výhody používania lisov na mäso v profesionálnej kuchyni

Používanie lisov na mäso v gastronómii má mnoho výhod.

  • Opakovateľnosť a estetika - lisy zaisťujú rovnaký tvar a hmotnosť každej porcie, čo je dôležité pre prezentáciu a opakovateľnosť pokrmov.
  • Úspora času - zariadenie automatizuje proces formovania, čo výrazne urýchľuje prípravu pokrmov, najmä na miestach s vysokou návštevnosťou.
  • Jednoduché použitie a údržba - manuálne aj elektrické modely sa ľahko používajú a materiály, z ktorých sú vyrobené, umožňujú rýchle čistenie a dlhú životnosť.
  • Všestrannosť - lisy možno použiť nielen na hamburgery, ale aj na ďalšie pokrmy, ako sú mäsové guličky, steaky alebo vegánske kotlety.
  • Bezpečnosť - elektrické lisy sú vybavené bezpečnostnými systémami ako sú magnetické mikrospínače alebo ochranné kryty, ktoré minimalizujú riziko nehôd.

Lis na hamburgery a mnoho ďalšieho

Investíciou do lisov na mäso môžete zvýšiť pracovnú úroveň každej kuchyne tým, že zvýšite efektivitu a kvalitu pripravovaných potravín. Gastromania ponúka aj ďalšie produkty, vrátane strojov pre gastronómiu a všetko kuchynské vybavenie.