Plynový konvektomat, pekársky s vozíkom, automatický systém umývania, 16x600x400 mm, 70 kW, 230 V | MYCHEF, BAKE MAX MASTER 16G

Plynový konvektomat, pekársky s vozíkom, automatický systém umývania, 16x600x400 mm, 70 kW, 230 V | MYCHEF, BAKE MAX MASTER 16G - Popis:

Perfektné výsledky varenia

MultiSteam
Inovatívna patentovaná technológia na zavedenie dvojnásobného množstva pary, ktorá je vďaka predhriatiu vody 5-krát rýchlejšia ako pri tradičných systémoch (bojler alebo priamy postrek). Rýchlejšia a hustejšia para na rovnomerné varenie

TSC (Kontrola teplotnej stability)
Jediný patentovaný systém svojho druhu, ktorý zaisťuje maximálnu tepelnú stabilitu pri nízkoteplotnom varení s minimálnymi odchýlkami (± 0,2 °C) (voliteľné)

DryOut Plus
Vďaka jedinečnej nízkotlakovej technológii umožňuje aktívne odstraňovanie vlhkosti z komory, čo zaisťuje chrumkavejšiu textúru. Chrumkavé, zlatisté, veľmi rýchle a dokonalé výsledky

Väčšie užívateľské pohodlie

Sous-vide, jednobodové a viacbodové sondy s magnetickým pripojením plug and play alebo interná jednobodová alebo viacbodová sonda
Vďaka novému magnetickému konektoru nebolo pripojenie sondy nikdy také rýchle a jednoduché

Integrovaná odkvapkávacia miska
Odkvapkávacia miska pripojená k odtoku. Odkvapkávacia miska je tiež vybavená filtrom, ktorý zabraňuje vniknutiu zvyškov potravín, ktoré by ju mohli upchať.

Vstavané LED osvetlenie
Špeciálne navrhnuté tak, aby odolávali vysokým teplotám, mali minimálnu spotrebu energie a predĺženú prevádzkovú dobu

Vyššia efektivita a účinnosť

Vysoko kvalitná tepelná izolácia
Varná komora je vyrobená z ocele AISI 304 a AISI 316L (modely MAX). Jej vysoká pevnosť zaručuje vynikajúce výsledky prípravy pokrmov a výraznú úsporu energie

Nízko emisné sklo
Najnovšia technológia skla s nízkou emisnou hodnotou zaisťuje lepšiu izoláciu, pretože znižuje tepelné straty. Konštrukcia dverí umožňuje ich ľahké čistenie a bezpečné používanie

Najmodernejšia, vysoko výkonná vzduchotechnika SmartWind
Rýchlejšie a rovnomernejšie varenie vďaka termodynamickej konštrukcii ventilátora v kombinácii s inteligentným riadením rýchlosti a smeru

MyCare - automatické umývanie
Patentovaný inteligentný automatický systém umývania. Odstraňuje všetky nečistoty z komory pece. Pec rozpozná stupeň znečistenia a navrhne najvhodnejší program

Väčšia ochrana potravín

UltraVioletSteam
Táto patentovaná technológia dokáže vďaka systému ultrafialového žiarenia produkovať úplne čistú sterilizovanú paru, ktorá neobsahuje choroboplodné zárodky ani pri nízkych teplotách (voliteľné)

Jediná 100% sterilná pec
Vďaka kombinácii patentovanej technológie UltraVioletSteam a samočistiaceho systému MyCare bude komora pece 100% sterilná, čistá a bez choroboplodných zárodkov a pri nízkych teplotách

Rukoväť a súčasti z antimikrobiálnych plastov
Pridaná antimikrobiálna zložka umožňuje lepšiu ochranu proti šíreniu choroboplodných zárodkov a baktérií, a zaisťuje tak čistý a hygienický povrch

• 3 typy prípravy: Konvekčné (od 30 ° do 260 ° C) / Zmiešané: konvekčné + para (od 30 ° do 260 ° C) / nasýtená vodná para (od 30 ° do 130 ° C)
• SmartWind. Rýchlejšia a úplne rovnomerná príprava pokrmov vďaka inteligentnému systému, ktorý reguluje smer otáčania ventilátorov a ich rýchlosť: 4 rýchlosti.
• MultiSteam. Patentovaná technológia dvojitého vstrekovania pary
• DryOut Plus. Aktívne odstraňovanie vlhkosti z komory pomocou nízkotlakovej technológie. Technológia pre chrumkavé, zlatisté, veľmi rýchle a dokonalé výsledky
• MyCare. Automatický, inteligentný čistiaci systém
• Systém rýchleho vychladnutia - umožňuje rýchle a bezpečné čistenie pomocou systému MyCare
• Automatický predohrev. Veľmi rýchly predohrev
• Programy + fáza prípravy v každom programe: 40 + 3
• 7 rýchlych tlačidiel pre prístup k uloženým programom
• Jednobodová vnútorná sonda
• Manuálna regenerácia
• Ľahko čistiteľné vsuvy v tvare L
• LED displej
• Vizuálny a zvukový signál ukončenia programu
• Osvetlenie LED. Minimálna spotreba a maximálna doba prevádzky
• Nízkoemisné, trojité presklenie, výklopné dvierka pre ľahké čistenie
• Extrémne odolná komora z nerezovej ocele AISI 304 18/10, plne zváraná, so zaoblenými hranami (odtok vody pomocou integrovaného sifónu).
• Rukoväť a plastové časti sú opatrené antibakteriálnou vrstvou
• Chladenie odtoku. Chladí odtokovú vodu, čím zabraňuje možnému poškodeniu potrubia
• Stupeň ochrany IPX5
• Vozík so vsuvmi 600x400. S počtom 16 vsuvov 600x400 a rozostupom medzi vsuvmi 85 mm, je vyrobený z nerezovej ocele AISI 316L

Dodatočné vybavenie:
• MYCHA397 - pripojovacia sada pre vodu a odtok - príslušenstvo pre rýchle a jednoduché pripojenie prívodu a odtoku vody obsahuje 5 tabliet CleanDuo
• MYCHA385 - sada UltraVioletSteam: úplne čistá, sterilizovaná para bez patogénov vďaka patentovanej ultrafialovej technológii

Technické parametre:
• Rozmer [mm]: 893x1018x1923
• Plynový výkon [kW]: 70
• Elektrický výkon [kW]: 1,61
• Napätie [V]: 230
• Objem: 16x600x400
• Váha [kg]: 386
• Rozostup medzi vsuvmi [mm]: 85
• Teplotné rozpätie [°C]: 30 - 260
• Odporúčané denné množstvo pečených bagetiek (hmotnosť 250 g, dĺžka 54 cm): 240
• Odporúčané denné množstvo pečených rožkov (hmotnosť 85 g, priemer 10 cm): 300
Záruka je 12 mesiacov. 24-mesačná záruka je podmienená registráciou zariadenia na webových stránkach výrobcu.