Mlynčeky na strúhanie a mletie syrov

Ktoré prevádzky potrebujú stroje na strúhanie syra?

• Pizzerie - v pizzériách je syr jednou zo základných surovín, čerstvo nastrúhaný syr, ako je mozzarella alebo parmezán, je nevyhnutný na prípravu kvalitnej pizze.
• Talianské reštaurácie - v reštauráciách s talianskou kuchyňou, kde sa syry ako parmezán, pecorino alebo ricotta často používajú na prípravu pást, šalátov, rizôt a ďalších tradičných pokrmov.
• Šalátové bary - v šalátových baroch, kde sa syry používajú ako príloha k šalátom, umožňuje elektrické strúhanie syra rýchlu prípravu veľkého množstva čerstvého, jemne nastrúhaného syra.
• Cateringové kuchyne - pre cateringové spoločnosti, ktoré pripravujú jedlo vo veľkom meradle, tieto kuchynské stroje výrazne urýchľujú výrobný proces.
• Bary rýchleho občerstvenia - v zariadeniach rýchleho občerstvenia, ktoré ponúkajú jedlá ako nachos, hamburgery alebo quesadilly.
• Hotelové reštaurácie - v hoteloch sa na raňajky a ďalšie jedlá často podáva syr v rôznych podobách, strúhačka na syr je nevyhnutným nástrojom.
• Potravinárske prevádzky - v prevádzkach, kde je syr jednou zo surovín na ďalšie spracovanie a výrobu, napr. pri spracovaní šalátov, nákypov alebo hotových jedál, sú kuchynské mlynčeky na syr nevyhnutným nástrojom na zvýšenie efektivity.

Elektrické strúhanie syra - prečo sa oplatí?

• Rýchlosť a efektivita

Elektrické strúhanie syra celý proces značne urýchľuje, čo je dôležité najmä v gastronomických zariadeniach s veľkou prevádzkou. Umožňuje rýchlu prípravu veľkého množstva syra. Strúhačky na syr šetria čas personálu a urýchľujú obsluhu zákazníkov.

• Jednotná konzistencia

Stroj na strúhanie syra zaisťuje rovnomerné a presné strúhanie. To zaručuje rovnomernú štruktúru syra v každej porcii. To je dôležité pre konzistenciu a vysokú kvalitu pokrmov, ako sú pizze, pasty alebo šaláty.

• Všestrannosť použitia

Gastronomická strúhačka na syr je obvykle vybavená rôznymi strúhacími kotúčmi a príslušenstvom, ktoré umožňuje nastaviť hrúbku strúhania podľa potrieb konkrétneho pokrmu. Jeden stroj tak možno použiť na strúhanie rôznych druhov syra, od mäkkej mozzarelly až po tvrdý parmezán – elektrická strúhačka na tvrdý syr.

• Úspora surovín

Presné strúhanie umožňuje naplno využiť každý kúsok syra a minimalizovať plytvanie surovinami. To sa potom v dlhodobom horizonte prejaví v nižších prevádzkových nákladoch.

• Zvyšovanie produktivity

Vďaka automatizácii procesu strúhania syra sa môžu zamestnanci sústrediť na iné úlohy a zvýšiť tak celkovú produktivitu kuchyne. Mlynček na syr môže pracovať nepretržite, čím je zaistený stály prísun čerstvo nastrúhaného syra.

• Hygiena a bezpečnosť

Elektrická strúhačka na syr sa ľahko čistí, čo pomáha udržovať vysokú úroveň hygieny v kuchyni. Moderné modely sú navyše vybavené bezpečnostnými prvkami, ktoré chránia užívateľov pred náhodným spustením stroja a to zvyšuje bezpečnosť práce.

Strúhací stroj na syr na Gastromanii

V našom obchode nájdete rôzne modely mlynčekov na syr, vrátane mlynčeka na tvrdý syr a strúhanku od spoločnosti Hendi a ďalších známych výrobcov v odbore. Každé strúhadlo na syr dostupné v našej ponuke bolo navrhnuté s ohľadom na vysokú funkčnosť a praktickosť. Má robustnú konštrukciu a vysoký výkon napriek svojim často malým rozmerom.

Pri mnohých modeloch je mlecí bubon vyrobený z nerezovej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivosť. Rezačky a mlynčeky na syr umožňujú efektívne mletie parmezánu a ďalších tvrdých mliečnych výrobkov, dosahujú výkon až 30 kilogramov alebo viac za hodinu. Každý mlynček na syr má navyše nádobu na strúhaný syr s rôznou kapacitou v závislosti od modelu a motor s ochranou proti preťaženiu pre zvýšenie bezpečnosti pri používaní. Vďaka vysokému počtu otáčok sú tieto nárezové stroje na syry mimoriadne účinné a rýchle, rovnako ako ďalšie vybavenie kuchyne dostupné v našom obchode zahŕňajúce profesionálne kuchynské vybavenie pre gastronómiu, ako sú napríklad mlynčeky na mäso.