Lúpačky na cibule

(6)

Pre mnoho prevádzok je stroj na lúpanie cibule jedným zo základných nástrojov, ktoré používajú pri svojej každodennej práci. Odolnosť a výkonnosť sú len začiatkom výhod, ktoré tento stroj na lúpanie cibule ponúka.

Automatizácia minimalizuje potrebu ručného lúpania, čím znižuje náklady na pracovnú silu. Lúpačky cibule sú vyrobené z materiálov, ktoré sa ľahko čistia, zaisťujú vysoký hygienický štandard a ich vybavenie rôznymi bezpečnostnými prvkami, ako je automatické vypnutie pri otvorení veka, zaručuje bezpečné používanie. V spoločnosti Gastromania ponúkame kompletný sortiment vybavenia pre profesionálne kuchyne. V našej ponuke nájdete automatické lúpačky cibule a riešenie na mieru pre Vašu prevádzku.

Čítať viac >
Filtre

Stroj na lúpanie cibule - princíp lúpania

Lúpač cibule nerezový sa skladá z puzdra z odolných, ľahko čistiteľných materiálov (obvykle z nerezovej ocele) a bubna, do ktorého sa cibuľa vkladá a lúpe. Kľúčovou súčasťou je pneumatický systém, ktorý využíva stlačený vzduch na odstránenie šupky z cibule. Niektoré modely navyše používajú nože alebo čepele na odrezávanie šupky a dopravníkový mechanizmus, ktorý cibuľu posúva rôznymi fázami lúpania. Tento univerzálny stroj na lúpanie cibule je vybavený zásobníkom na odpad, ktorý zhromažďuje odstránené šupky.

Stlačený vzduch jemne, ale účinne oddeľuje šupky od cibule a sťahuje ich bez toho, aby poškodil dužinu. Cibuľa sa otáča a jemne utiera o špeciálne navrhnuté plochy, ktoré pomáhajú odstrániť šupku. Po odstránení šupky sa olúpaná cibuľa posunie do ďalšej fázy, kde sa roztriedi a zhromaždí a odpad sa oddelí a zhromaždí v špeciálnej nádobe.

Kde je užitočná automatická lúpačka cibule?

  • Reštaurácia – rýchla príprava veľkého množstva cibule pre rôzne pokrmy.
  • Školské a podnikové jedálne – efektívne lúpanie cibule pre hromadné jedlá.
  • Cateringové spoločnosti - urýchlenie procesu prípravy surovín pre catering.
  • Spracovatelia potravín - automatizácia lúpanie cibule na výrobu potravín.
  • Hotelové kuchyne - zvýšenie produktivity pri príprave veľkého množstva jedál.
  • Supermarkety s úsekom prípravy jedál – rýchle lúpanie cibule pre čerstvé šaláty a hotové jedlá.

Stroje na lúpanie cibule v Gastromanii – výhody

Lúpačky cibule majú mnoho výhod, ktoré oceňujú šéfkuchári a gastronómovia po celom svete. Predovšetkým šetrí čas, čo výrazne urýchľuje celkový proces prípravy pokrmov. Zároveň sa znižuje potreba personálu, čo vedie k zníženiu mzdových nákladov. Automatické lúpačky cibule tiež zaisťujú rovnomernú kvalitu lúpania, takže cibuľa vyzerá esteticky.

Bezpečnosť pri používaní škrabky na koreňovej zeleniny zaisťujú vstavané ochranné prvky, čím sa znižuje riziko pracovných úrazov a udržujú sa vysoké štandardy bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci. Robustná konštrukcia z vysoko kvalitných materiálov zaručuje odolnosť a robustnosť stroja. Tieto nárezové stroje sú totiž určené aj pre prevádzky s vysokou prevádzkou a potrebou rýchlej prípravy pokrmov. Niektoré modely sú navyše vybavené integrovaným umývacím systémom, ktorý umožňuje súčasné umývanie cibule, čo skracuje dobu potrebnú na prípravu surovín na ďalšie spracovanie.