Cena bez DPH: 15661,62€
Cena s DPH: 18793,94€
Dostupnosť: 5 dní
Náklady za dopravu: od 0,00€
V košíku

Ak máte otázku, kontaktujte nás!

+420 593 035 134 info@gastromania.sk Naša zákaznícka zóna je Vám k dispozícii od pondelka do piatku od 8:00 - 16:00
Informácie:
dĺžka 850 mm
šírka 842 mm
výška 1064 mm
napätie: 400 V
rozmer GN: GN 1/1 (530x325 mm)
príkon: 18.9 kW
max. teplota: 130 °C
váha: 130 kg
počet zásuvov: 10 ks
napájanie: elektrické
min. teplota: 30 °C
ventilátor: áno
automatické umývanie: áno

Konvektomat 850x842x1064 mm, elektrický | RATIONAL, iCombi Pro 10-1/1 - Popis:

Konvektomat na všestranné použitie. Od predvádzacieho varenia v hoteloch a reštauráciách až po hromadné stravovanie v školách, jedálňach a domovoch dôchodcov. Na prípravu malých i veľkých množstiev. Od 30 do 3 000 porcií. Od supermarketov až po reštaurácie s vynikajúcou kuchyňou.

Vlastnosti zariadenia:
• iCookingSuite s režimami varenia: hydina, mäso, ryby, vaječné pokrmy, prílohy, pečenie a úprava a spôsoby varenia: varenie, vyprážanie, pečenie a grilovanie, ktoré umožňujú jednoduché zadávanie požadovaných výsledkov a automatické nastavenie optimálneho priebehu varenia a pečenia.
• Národné východiskové nastavenie parametrov varenia, nezávislé na zvolenom jazyku obsluhy. Výber príkladov použitia s predvolenými nastaveniami pre iné krajiny.
• Ovládací panel: Zobrazenie fáz aktuálneho inteligentného spôsobu varenia. Indikácia aktuálneho stupňa varenia.
• Messenger - poskytuje informácie o aktuálnom automatickom nastavení procesu varenia a pečenia a zobrazuje výzvy na akciu vo forme vyskakovacích okien.
• Automatická funkcia chladenia Cool Down zaručuje inteligentnú okamžitú reguláciu klímy pomocou vstrekovania vody (možno vypnúť).
• Ručne deaktivovateľná funkcia chladenia zaručuje rýchle a spoľahlivé zníženie teploty v komore.
• Aktívne zmeny aktuálnych inteligentných varných ciest a úprava parametrov varenia je možná kedykoľvek
• Prepnutie z inteligentného spôsobu varenia na iProductionManager alebo varenie v manuálnom režime. Prepnutie z varenia v manuálnom režime na iProductionManager
• iProductionManager - inteligentná a flexibilná organizácia celého výrobného procesu. Zobrazenie, ktoré produkty je možné variť súčasne, a individuálne sledovanie jednotlivých váh, a to aj pri zmiešaných váhach. Pripomienky k naloženiu alebo vyloženiu. Umiestnenie poukážok v danom čase alebo v budúcnosti, automatické triedenie podľa najkratšej doby varenia alebo optimálnej spotreby energie. Alternatíva: Umiestnenie poukážok tak, aby boli pokrmy pripravené v určitom cieľovom čase.
• Signalizácia nakládky iProductionManager - Signalizácia nakládky pripravenej na vyloženie alebo pripravenej na naloženie iCookingSuite alebo manuálny režim - Signalizácia krokov varnej dráhy, ako je koniec predohrevu, koniec varnej dráhy alebo výzva na akciu prostredníctvom osvetlenia LED.
• Inteligentné riadenie predohrevu a nakladania - okamžité nakladanie v závislosti od produktu bez čakania pri zachovaní najlepšej kvality potravín.
• iDensityControl - funkcia inteligentného riadenia klímy zaručuje vždy správne podmienky vo varnej komore vďaka inteligentným senzorom, vysoko účinnému systému ohrevu, generátoru čerstvej pary a aktívnemu odstraňovaniu vlhkosti. Vďaka inteligentnej cirkulácii vzduchu sa energia dostane vždy tam, kde je potrebná. Vysoko účinné aktívne odsávanie: až 105 l za sekundu pre najlepšie výsledky varenia.
• Režim kombinovanej rúry s funkciami: para 30 °C-130 °C, horúci vzduch 30 °C-300 °C, kombinácia pary a horúceho vzduchu 30 °C-300 °C.
• Automatické, inteligentné dokončovacie procesy na použitie na banketoch, bufetoch, pri varení à la carte atď.
• Nízkoteplotné varenie (aj cez noc) Delta-T varenie pre šetrné varenie veľkých kusov mäsa, aj cez noc
• Inteligentné cesty údenia pre použitie udiarne VarioSmoker (neodporúča sa pre 20-2/1)
• Zoznam 10 obľúbených, vybraných varných ciest iCookingSuite a manuálnych programov, ktoré ľahko nájdete pod hviezdičkou obľúbených na úvodnej obrazovke
• Rozsiahle možnosti nastavenia pre individuálne prispôsobenie spotrebiča vášmu konkrétnemu použitiu
• Vytvorenie užívateľských profilov MyDisplay pre individuálnu konfiguráciu a ovládanie spotrebiča, napr. individuálna úvodná obrazovka
• Samostatne konfigurovateľný ovládací panel podľa požiadaviek užívateľa (obrázky, text atď.)
• Nastavenie vyzváňacieho tónu a kontrastu displeja
• Rozsiahle možnosti prispôsobenia, napr. nastavenie spotreby energie, jazyka, siete a systému
• 10,1 TFT farebný sklenený kapacitný displej so samovysvetľujúcimi symbolmi pre jednoduché a intuitívne ovládanie a ovládanie gestami preťahovania myšou.
• Centrálny volič nastavenia s funkciou stlačenia pre vykonávanie nastavenia a potvrdzovanie zadania. Okrem toho je možné prechádzanie zoznamov a výber spôsobov varenia stlačením tlačidla
• Užívateľsky nastaviteľný prevádzkový a programový zámok (3 úrovne)
• Digitálny návod na obsluhu s praktickými radami a rozsiahlymi príkladmi použitia, ktoré je možné spustiť ako varnú cestu z návodu na obsluhu
• Ergonomické ovládanie ďalšieho zariadenia iCombi Pro na displeji iného zariadenia iCombi Pro, napr. v prípade Combi-Duo.
• Vzdialené monitorovanie spotrebičov z počítača, smartfónu alebo tabletu prostredníctvom ConnectedCooking
• Ovládanie vo viac ako 55 jazykoch na výber
• Užívateľské pokyny s jasnými symbolmi
• iCareSystem - inteligentný systém čistenia a odstraňovania vodného kameňa s rozpoznaním aktuálneho stavu znečistenia a návrhy optimálnej úrovne čistenia a množstva chemického prípravku
• Rýchle opláchnutie za 12 minút (iCombi Pro XS 6-2/3: menej než 30 minút)
• Ľahké, stredné a intenzívne čistenie, buď v normálnom režime, alebo pomocou programov Eco šetriacich zdroje.
• Čistenie s tabletami alebo bez nich
• Automatické odstraňovanie vodného kameňa - nie je potrebné zmäkčovať vodu ani ručne odstraňovať vodný kameň z parného generátora
• Automatická požiadavka na čistenie na základe používania
• Zobrazenie aktuálnej fázy umývania a zostanejúceho času
• Týždenný plán umývania - ručné nastavenie týždenného plánu umývania pre práčku
• Ovládanie a sledovanie umývania z počítača, smartfónu alebo tabletu pomocou funkcie ConnectedCooking
• Zobrazenie odporúčaného počtu čistiacich tabliet Active Green a tabliet Care pre príslušný umývací program
• Čistiace a ošetrujúce prostriedky v pevnej forme - záruka maximálnej bezpečnosti užívateľa
• Čistiace tablety Active Green (testovacie balenie) a tablety Care (testovacie balenie)
• Integrovaná ergonomická ručná sprcha s automatickým systémom zaťahovania, prepínateľným ostrekovaním (bodové a sprchové) a integrovanou funkciou prerušenia prívodu vody
• Systém ServiceDiagnose (SDS) s automatickým zobrazením servisných upozornení
• Snímač teploty potravín so 6bodovým meraním
• Individuálne nastavenie možných minimálnych a maximálnych teplôt potravín v nastavení systému
• 1200 programov s až 12 stupňami, voľne programovateľných a pomenovateľných
• Manuálne impulzné zvlhčovanie
• Presné zvlhčovanie s ručným programovaním 4 úrovní od 30 °C do 260 °C v teplovzdušnom alebo kombinovanom režime
• 5 programovateľných rýchlostí ventilátora
• Inteligentné varné dráhy s automatickým rozpoznaním záťaže
• Možnosť nastavenia jednotiek teploty: °C alebo °F
• Digitálne zobrazenie teploty
• Zobrazenie aktuálnych a nastavených hodnôt
• Digitálny časovač 0-24 h s nastavením nepretržitej prevádzky
• Hodiny reálneho času 24 h
• Nastavenie času v hod/min alebo min/s
• Programovanie automatického spustenia spotrebiča vrátane dátumu a času
• Vysoko výkonný parný generátor s automatickým prívodom vody
• Automatický odvod kondenzátu
• Dynamická cirkulácia vzduchu s vysoko výkonnými ventilátormi otáčajúcimi sa v dvoch smeroch (6 úrovní: 1 ventilátor, 10 úrovní: 2 ventilátory, 20 úrovní: 3 ventilátory)
• Automatické prispôsobenie jednotky miestu inštalácie (nadmorská výška) so samočinným testom
• Automatické prispôsobenie nadmorskej výške v parnom režime pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri varení v pare
• Dodávka energie riadená podľa potreby
• Odnímateľný kryt ventilátora
• Vstavaná brzda obežného kolesa pre maximálnu bezpečnosť a rýchlu zmenu smeru otáčania
• Odstredivé odsávanie tuku bez filtra
• Dvierka varnej komory s 3 sklami a odvetrávaným priestorom medzi sklami, špeciálna tepelne reflexná povrchová úprava a výklopné vnútorné sklá pre ľahké čistenie
• Blokovanie dvierok v uhle 110°/180° (pultové jednotky), 120°/180° (podlahové jednotky) pre maximálnu bezpečnosť prevádzky
• Bezdotykový spínač dverí
• Sledovanie doby otvorenia dvierok počas nakladania a varenia s funkciou alarmu
• Voľné nastavenie doby oneskorenia pre ventilačné alebo kondenzačné digestory RATIONAL
• Vlisované, ľahko vymeniteľné tesnenie dverí
• Pozdĺžne posuvné usporiadanie typu 6-1/1, 10-1/1, 20-1/1, vhodné pre nádoby GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, minimálne energetické straty a minimálne možné nároky na priestor pri otváraní dverí
• Pozdĺžne posuvné usporiadanie typ 6-2/1, 10-2/1, 20-2/1, vhodné pre kontajnery GN 2/1, 1/1, 2/4, minimálne energetické straty a minimálne možné nároky na priestor pri otváraní dverí.
• Hygienická pracovná komora bez škár so zaoblenými rohmi, ktoré zabraňujú pretečeniu.
• LED osvetlenie v priestore, osvetlenie pre nakladanie.
• Vyberateľné závesné regály s prídavným prekrývajúcim sa vedením pre nádobu na zber tuku
• Výsuvy v tvare písmena U s polohovacími otvormi pre ľahké nakladanie
• Vonkajší a vnútorný materiál z nerezovej ocele - zodpovedá norme DIN 1.4301
• USB pripojenie na prenos dát HACCP a servisných informácií, ako aj na nahrávanie programov varenia na USB pamäť RATIONAL a pre jednoduchú aktualizáciu softvéru
• Prenos košov, možnosť nahrania fotografií cez USB pripojenie na personalizáciu domovskej stránky.
• Informačný a varovný systém, napr. v prípade nedostatku vody.
• WiFi rozhranie pre moderné sieťové riešenie ConnectedCooking založené na cloude.
• Ethernetové pripojenie pre pripojenie k systému ConnectedCooking
• Vyhlásenie o zhode: CE
• Elektrická bezpečnosť: EAC, EMC, PSE, KTL, INMETRO.
• Energetická účinnosť: Energy Star
• Bezpečnosť zariadenia/prevádzky: testované v súlade so smernicou o strojných zariadeniach 2006/42/ES.
• Všeobecná hygiena: NSF, HCV-EU
• Košer certifikácia pre zariadenia a čistiace prípravky
• Ochrana pitnej vody: Voda: SVGW, KIWA, EN1717, JET, Watermark Germanischer Lloyd DNV GL
• Príslušenstvo na skladovanie potravín podľa nariadenia 1935/2004/ES
• Pevná odtoková prípojka schválená SVGW EN1717
• Stupeň elektrickej izolácie IPX 5
• Podstavec spotrebiča s celoplošným tesnením
• Možnosť umiestnenia na stôl s hĺbkou 700 mm (6-1/1 a 10-1/1)
• Nástenný držiak (XS 6-2/3 a 6-1/1)
• Obmedzovač teploty pre parný generátor a ohrievač vzduchu
• Testované podľa národných a medzinárodných noriem pre bezúdržbovú prevádzku
• Jednoručná ergonomická rukoväť s aretáciou dvierok (funguje v smere aj proti smeru hodinových ručičiek)
• Maximálna horná výška 1,60 m (horné jednotky na originálnom podstavci RATIONAL)

Voliteľne (za príplatok):
• Podbehy v tvare písmena L
• Balenie pojazdných výsuvov rúry
• Balíček pojazdných roštov pre rúry Combi-Duo
• Dvierka priestoru (ľavá strana)
• Dvojstupňové otváranie dvierok
• Integrovaný odtok tuku
• Väzenské prevedenie SecurityLine (zabezpečené/väzenské prevedenie)
• Kryt ovládacieho panelu so zámkom
• Otočný kryt ovládacieho panelu
• MarineLine (námorná verzia)
• Verzia HeavyDutyLine
• Pozdĺžne usporiadanie koľajníc typu 6-1/1 a 10-1/1, vhodné pre pekársky štandard (400 x 600 mm), minimálne energetické straty a minimálne možné nároky na priestor pri otváraní dverí.
• Možnosť pripojenia k systému optimalizácie spotreby energie (iba pre 3 NAC 400 V a 3 NAC 415 V).
• Pripojenie k prevádzkovému indikátoru/bezpotenciálovému kontaktu, napr. pre vnútorný ventilačný systém alebo vysielač signálu.
Konvektomat 850x842x1064 mm, elektrický | RATIONAL, iCombi Pro 10-1/1 - Recenzie:
Len zákazníci, ktorí si daný tovar zakúpili môžu pridať recenziu.
Konvektomat 850x842x1064 mm, elektrický | RATIONAL, iCombi Pro 10-1/1 - Vrátenie a reklamácia:

V prípade, že zakúpený tovar vám z akéhokoľvek dôvodu nebude vyhovovať, ako spotrebiteľ ho môžete vrátiť do 14 dní odo dňa zakúpenia. Vrátenie tovaru sa riadi článkom 5. našich obchodných podmienok. Doporučujeme vyplniť formulár, ktorý je možné stiahnuť na nižšie uvedenom odkaze a zaslať ho spolu s tovarom na našu prevádzkovú adresu. Výmena tovaru za iný je rovnako možná. Doporučujeme sa pred odstúpením alebo výmenou dohodnúť s našim obchodným oddelením. V prípade reklamácie tovaru vyplňte reklamačný formulár, ktorý je pod odkazem nižšie.

Reklamačný formulár

Formulář pro odstoupení od smlouvy