Konvektomat 10x GN1/1, elektronické ovládanie, systém čistenia | BARTSCHER, Silversteam2 10110DRS

Konvektomat 10x GN1/1, elektronické ovládanie, systém čistenia | BARTSCHER, Silversteam2 10110DRS - Popis:

konvektomat z radu Bartscher Silversteam2 s 10 pármi sklíčok vo formáte 1/1 GN presvedčí integrovaným čistiacim systémom. S bajonetovou teplotnou sondou alebo bez nej - elektronické ovládanie umožňuje riadiť všetky tepelné spracovanie podľa potreby. Vďaka funkcii Rack Control je možné pripravovať rôzne pokrmy v rôznych časoch.

Príkon: 12,6 kW
Pripojenie spotrebiča: 3 NAC
Materiál komory: CNS 18/10
Formát vodiacej lišty: 1/1 GN, 600 x 400 mm
Typ sklzov: krížové
Počet párov sklíčok: 10
Rozteč medzi dvojicami sklíčok: 74 mm
Vlastnosti: Sklíčka sú vybavené špeciálnymi sklíčkami: Automatický trojstupňový čistiaci systém s programom sušenia, Priamy rozprašovač pary, Varenie v pare, Varenie Delta T, Kombinované varenie v pare, Varenie pri nízkej teplote, Reverzný motor (obežné kolesá ventilátora), Cirkulácia vzduchu, Ochladzovanie vzduchu, Ochladzovanie vzduchu,
Režim varenia: Ručné, Výber receptu jedným dotykom, Ladič receptov
Funkcia ovládania regálov: áno
So systémom čistenia: áno
Počet programov varenia: 1: 300 predinštalovaných, 300 na naprogramovanie
Počet fáz varenia: Prednastavené programy: 1: 9
Teplotný rozsah od: 50 °C
Teplotný rozsah do: 300 °C
Regulácia teploty: s presnosťou 1 °C
Počet ventilátorov: 2
Počet otáčok ventilátora: 2: Počet stupňov ventilátora: 3
Nastavenie času od: 0 min.
Nastavenie času do: 5 999 min.
Nepretržitý režim: áno
Bajonetový port teplotnej sondy: vpredu, dole
Port USB: vpredu, dole
Komín: áno
Prípojka vody: komín: 2,5 mm Vodovodný kohútik: 3/4 palce
Vnútorné osvetlenie: áno
LED displej: Vlhkosť, Delta T varenie, Fáza varenia, Vnútorná teplota pokrmu, Rýchlosť ventilátora, Program, Teplota, Čas
Ovládanie: dotykové ovládanie
Series: Silversteam2
Prevádzkový režim: Elektrický.
Vlastnosti: zaoblená komora, odnímateľné pojazdy, dvojité presklenie dverí, LED osvetlenie vo dverách, elektrická zásuvka (500 W) pre pripojenie k odsávaču pár.
Súčasťou dodávky je: 1 rošt 1/1 GN, 1 plech 1/1 GN, 1 hadica na prívod vody, 1 hadica na prívod čistiaceho prostriedku.
Napätie: 400 V
Frekvencia: 50 Hz
Materiál: CNS 18/10
Dôležité upozornenie: Od tvrdosti vody 5° na nemeckej stupnici odporúčame použiť na prívode predmäkčovač pri maximálnom prevádzkovom tlaku 3 bar.
šírka: 905 mm
hĺbka: 845 mm
výška: 1 050 mm
hmotnosť: 123,35 kg