Elektrický konvektomat, pekársky, automatický systém umývania, 10x600x400 mm, 18,9 kW, 400 V | MYCHEF, BAKE MASTER 10E

Elektrický konvektomat, pekársky, automatický systém umývania, 10x600x400 mm, 18,9 kW, 400 V | MYCHEF, BAKE MASTER 10E - Popis:

Perfektní výsledky vaření
 
MultiSteam
Inovativní patentovaná technologie pro zavedení dvojnásobného množství páry, která je díky předehřátí vody 5krát rychlejší než u tradičních systémů (bojler nebo přímý postřik). Rychlejší a hustší pára pro rovnoměrné vaření
 
TSC (Kontrola teplotní stability)
Jediný patentovaný systém svého druhu, který zajišťuje maximální tepelnou stabilitu při nízkoteplotním vaření s minimálními odchylkami (± 0,2 °C) (volitelné)
 
DryOut Plus
Díky jedinečné nízkotlaké technologii umožňuje aktivní odstraňování vlhkosti z komory, což zajišťuje křupavější texturu. Křupavé, zlatavé, velmi rychlé a dokonalé výsledky
 
Větší uživatelské pohodlí
 
Sous-vide, jednobodové a vícebodové sondy s magnetickým připojením plug and play nebo interní jednobodová nebo vícebodová sonda
Díky novému magnetickému konektoru nebylo připojení sondy nikdy tak rychlé a snadné
 
Integrovaná odkapávací miska
Odkapávací miska připojená k odtoku. Odkapávací miska je rovněž vybavena filtrem, který zabraňuje vniknutí zbytků potravin, které by ji mohly ucpat

Vestavěné LED osvětlení
Speciálně navržené tak, aby odolávaly vysokým teplotám, měly minimální spotřebu energie a prodlouženou provozní dobu
 
Vyšší efektivita a účinnost
 
Vysoce kvalitní tepelná izolace
Varná komora je vyrobená z ocele AISI 304 a AISI 316L (modely MAX). Jej vysoká pevnosť zaručuje vynikajúce výsledky prípravy pokrmov a výraznú úsporu energie

Nízko emisné sklo
Najnovšia technológia skla s nízkou emisnou hodnotou zaisťuje lepšiu izoláciu, pretože znižuje tepelné straty. Konštrukcia dverí umožňuje ich ľahké čistenie a bezpečné používanie

Najmodernejšia, vysoko výkonná vzduchotechnika SmartWind
Rýchlejšie a rovnomernejšie varenie vďaka termodynamickej konštrukcii ventilátora v kombinácii s inteligentným riadením rýchlosti a smeru

MyCare - automatické umývanie
Patentovaný inteligentný automatický systém umývania. Odstraňuje všetky nečistoty z komory pece. Pec rozpozná stupeň znečistenia a navrhne najvhodnejší program

Väčšia ochrana potravín

UltraVioletSteam
Táto patentovaná technológia dokáže vďaka systému ultrafialového žiarenia produkovať úplne čistú sterilizovanú paru, ktorá neobsahuje choroboplodné zárodky ani pri nízkych teplotách (voliteľné)

Jediná 100% sterilná pec
Vďaka kombinácii patentovanej technológie UltraVioletSteam a samočistiaceho systému MyCare bude komora pece 100% sterilná, čistá a bez choroboplodných zárodkov a pri nízkych teplotách

Rukoväť a súčasti z antimikrobiálnych plastov
Pridaná antimikrobiálna zložka umožňuje lepšiu ochranu proti šíreniu choroboplodných zárodkov a baktérií, a zaisťuje tak čistý a hygienický povrch

• 3 typy prípravy: Konvekčné (od 30 ° do 260 ° C) / Zmiešané: konvekčné + para (od 30 ° do 260 ° C) / nasýtená vodná para (od 30 ° do 130 ° C)
• SmartWind. Rýchlejšia a úplne rovnomerná príprava pokrmov vďaka inteligentnému systému, ktorý reguluje smer otáčania ventilátorov a ich rýchlosť: 4 rýchlosti.
• MultiSteam. Patentovaná technológia dvojitého vstrekovania pary
• DryOut Plus. Aktívne odstraňovanie vlhkosti z komory pomocou nízkotlakovej technológie. Technológia pre chrumkavé, zlatisté, veľmi rýchle a dokonalé výsledky
• MyCare. Automatický, inteligentný čistiaci systém
• Systém rýchleho vychladnutia - umožňuje rýchle a bezpečné čistenie pomocou systému MyCare
• Automatický predohrev. Veľmi rýchly predohrev
• Programy + fáza prípravy v každom programe: 40 + 3
• 7 rýchlych tlačidiel pre prístup k uloženým programom
• Jednobodová vnútorná sonda
• Manuálna regenerácia
• Ľahko čistiteľné vsuvy v tvare L
• LED displej
• Vizuálny a zvukový signál ukončenia programu
• Osvetlenie LED. Minimálna spotreba a maximálna doba prevádzky
• Nízkoemisné, trojité presklenie, výklopné dvierka pre ľahké čistenie
• Extrémne odolná komora z nerezovej ocele AISI 304 18/10, plne zváraná, so zaoblenými hranami (odtok vody pomocou integrovaného sifónu).
• Automatický odtokový systém vody, ktorý funguje a pri otvorených dverách
• Rukoväť a plastové časti sú opatrené antibakteriálnou vrstvou
• Stupeň ochrany IPX5

Dodatočné vybavenie:
• MYCHA245 - pripojovacia sada pre vodu a odtok - príslušenstvo pre rýchle a jednoduché pripojenie prívodu a odtoku vody obsahuje 5 tabliet CleanDuo
• MYCHA385 - sada UltraVioletSteam: úplne čistá, sterilizovaná para bez patogénov vďaka patentovanej ultrafialovej technológii
• MYCHA230 - podstavec so vsuvami 600 x 400. Rozostup medzi vsuvami: 68 mm
• MYCHA352 - kondenzačný digestor pohlcuje a kondenzuje vodnú paru z komína a dvierok zariadenia. Jednoduchá inštalácia
• MYCHA267 - predný kondenzačný digestor pohlcuje a kondenzuje vodnú paru z komína a dvierok zariadenia. Jednoduchá inštalácia
• MYCHA270 - predný kondenzačný digestor s uhlíkovým filtrom pohlcuje a kondenzuje vodnú paru z komína a dvierok zariadenia. Jednoduchá inštalácia

Technické parametre:
• Rozmer [mm]: 760x785x1155
• Výkon [kW]: 18,9
• Napätie [V]: 400
• Objem: 10x600x400
• Váha [kg]: 156
• Rozostup medzi vsuvmi [mm]: 85
• Teplotné rozpätie [°C]: 30 - 260
• Odporúčané denné množstvo pečených bagetiek (hmotnosť 250 g, dĺžka 54 cm): 150
• Odporúčané denné množstvo pečených rožkov (hmotnosť 85 g, priemer 10 cm): 480
Záruka je 12 mesiacov. 24-mesačná záruka je podmienená registráciou zariadenia na webových stránkach výrobcu.