Zařízení k výrobě zmrzliny

Výrobník točenej zmrzliny SOFTGEL 320, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME. Zariadenie má praktické rozmery, vďaka ktorým nezaberie toľko miesta. Stroj prevzdušňuje ľadovú zmes a vyrába jedinečnú krémovú zmrzlinu. Hotová zmrzlina je uchovávaná v teplote 4 °C v nádobách s objemom 2×6 litrov a je pripravená k okamžitému výdaju. Údržba je ľahká a rýchla a odpovedá potrebnej hygiene. Je možno dokúpiť k zariadeniu i vozík. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník točenej zmrzliny SOFTGEL 400P TWIN, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME. Zariadenie má dve rotačné čerpadlá, ktoré sa oplachujú len v miest, ktorým preteká zmrzlina, preto nie je potreba ho každý deň rozoberať a čistiť. Zariadenie je vybavené akustickým signálom, ukazovateľom minimálnej hladiny zmesi v nádobe, nádrž pre zmes s objemom 2×14 litrov a miešadlom zabraňujúcim oddelenie tuku od zmesi alebo príliš vysokej hustote zmesi. Každá nádrž môže spracovať rôzne ľadové zmesi. Stroj môže tiež fungovať len s jednou nádobou, keď je druhá nádoba vypnutá. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Zariadenie na výrobu zmrzliny a sorbetov s elektro – mechanickým ovládaním GEL 5, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Zariadenie má praktické rozmery, vďaka ktorým je vhodný k použitiu i v malých gastro zariadeniach – 41×46×32 cm o váhe 38 kg. Vnútri sa nachádza bubon, ktorý sa ľahko ovláda a premiešava, zamrazuje a šľahá zmrzlinu: ramená nadnáša zmes smerom hore a potom vďaka gravitácii voľne spadne dole, vďaka čomu dôjde k rovnomernému premiešaniu a zmrazeniu. Vďaka termomechanizácii vzniká krémová zmrzlina. Výrobník točenej zmrzliny Telme Gel 5 je schopený zmraziť 0,5 až 1 liter zmesi o váhe 0,6 až 1,2 kg počas 15 – 20 minút. Vyrobí až 5 l zmrzliny za hodinu. Zariadenie funguje na jednofázový prúd a jeho údržba je ľahká. Je ideálne na výrobu zmrzliny do menších reštaurácií, cukrární alebo hotelov. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Zariadenie na výrobu zmrzliny a sorbetov s elektro – mechanickým ovládaním GEL 10, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Vnútri sa nachádza bubon, ktorý sa ľahko ovláda a premiešava, zamrazuje a šľahá zmrzlinu: ramená nadnáša zmes smerom hore a potom vďaka gravitácii voľne spadne dole, vďaka čomu dôjde k rovnomernému premiešaniu a zmrazeniu. Vďaka termomechanizácii vzniká krémová zmrzlina. Výrobník točenej zmrzliny Telme Gel 10 je schopený zmraziť 1 až 2 litre zmesi o váhe 1,2 až 2,3 kg počas 10 – 20 minút. Vyrobí až 10l zmrzliny za hodinu. Zariadenie funguje na jednofázový prúd a jeho údržba je ľahká. Je ideálne na výrobu zmrzliny do menších reštaurácií, cukrární alebo hotelov. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Zariadenie na výrobu zmrzliny a sorbetov GEL 20, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Zariadenie má praktické rozmery, vďaka ktorým je vhodný k použitiu i v stredne veľkých gastro zariadeniach, ako sú reštaurácie, cukrárne alebo hotely. Zariadenie funguje na trojfázový prúd, má nastaviteľné škrabky a automatické odsávanie – po ukončení cyklu je zmrzlina pripravená k okamžitému použitiu. Výrobník Telme GEL20 je schopený zmraziť 2 až 4 litre zmesi o váhe 2,3 až 4,5 kg počas 10 – 15 minút. Vyrobí až 20l zmrzliny za hodinu. Zariadenie je možno používať na zamrazovanie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Profesionálny predajný vozík kopčekovej zmrzliny GELSHOW, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME. Je ideálny na prípravu a predaj zmrzliny v hoteloch, nákupných centrách a ďalších stravovacích zariadeniach. Nepretržitý proces výroby a priebežné zmrazovanie zaručuje čerstvosť zmrzliny. Stroj je z nerezovej ocele, má systém chladenia vodou alebo vzduchom a tri nezávislé 4 litrové mraziace nádoby. Zariadenie má tiež priehľadný kryt s bezpečnostným magnetom, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a pridávanie ďalších surovín kedykoľvek počas výrobného procesu. Mraziace zariadenie má navyše dva programy s rôznymi teplotami zmrazovania (výroba mliečnej zmrzliny a sorbetov) a nočný režim. Zmrzlina je porciovaná priamo z nádob, ktoré sa rovnako sa ako celé zariadenie ľahko čistia a dezinfikujú. Zariadenie sa tiež ľahko ovláda, teda nie je potreba pri prevoze žiadny kvalifikovaný personál. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Profesionálne, viacúčelové zariadenie Pastogel T 4-8 A, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME, vhodný do cukrární, zmrzlinární a profesionálnych gastronomických zariadení. V zariadení je možno pasterizovať i zmrazovať rôzne suroviny, aké sú napr.: mlieko, smotana, mlieko v prášku, ovocie, cukor, dextróza, vajcia, emulgátory atd., ktoré slúžia k príprave zmrzlín, sorbetov alebo ľadovej drte. V priebehu zahrievania rozpustí tuky i čokoládu, bez toho aby vznikali baktérie. Štandardná výbava obsahuje:

• odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej (funguje i pri dotyku cez rukavice), má veľmi intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
• 18 naprogramovaných cyklov: 9 na zmrzliny, 7 na cesto, 2 pre vlastné nastavenie receptov,
• pasterizácia i zmrazovanie sa deje v jedinej nádobe, vďaka čomu nedochádza ku znečisteniu a odpovedá tak maximálnej hygiene.

Zariadenie na pasterizáciu Telme Pastogel T 4-8 A je schopné pasterizovať 4 až 8 litrov zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 40 minút. Vyrobí až 60 litrov zmrzliny za hodinu. Zariadenie je možné používať na pasterizáciu, mrazenie alebo chladenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadová drť. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení každého výrobku Pastogel T 4-8A je v cene zahrnuté profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možné prístroj požičať na vyskúšanie.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 3, vyrobený talianskou firmou TELME je zariadenie vysokej kvality, ktoré v jednej nádobe mieša a ohrieva, čiže pasterizuje zmes a v druhej nádobe mrazí a chladí. Zariadenie produkuje kvalitnú zmrzlinu, ale i sorbety a ľadovú drť. Nepriamym ohrievaním kvapalným médiom zachováva organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérom Telme Combigel 3 je schopený zmraziť 2 až 4 litre zmesi o váhe 2,3 až 4,5 kg počas cyklu trvajúceho 10 až 20 minút. Vyrobí 15 až 23 litrov zmesi za hodinu. Prístroj je možno použiť i na zmrazenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadovú drť. Chladený vodou. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 3A, vyrobený talianskou firmou TELME je zariadenie vysokej kvality, ktoré v jednej nádobe mieša a ohrieva, čiže pasterizuje zmes a v druhej nádobe mrazí a chladí. Zariadenie produkuje kvalitnú zmrzlinu, ale i sorbety a ľadovú drť. Nepriamym ohrievaním kvapalným médiom zachováva organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérom Telme Combigel 3A je schopený zmraziť 2 až 4 litre zmesi o váhe 2,3 až 4,5 kg počas cyklu trvajúceho 10 až 20 minút. Vyrobí 15 až 23 litrov zmesi za hodinu. Prístroj je možno použiť i na zmrazenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadovú drť. Chladený vzduchom. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 8, vyrobený talianskou firmou TELME je zariadenie vysokej kvality, ktoré v jednej nádobe mieša a ohrieva, čiže pasterizuje zmes a v druhej nádobe mrazí a chladí. Zariadenie produkuje kvalitnú zmrzlinu, ale i sorbety a ľadovú drť. Nepriamym ohrievaním kvapalným médiom zachováva organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérom Telme Combigel 8 je schopený zmraziť 4 až 8 litre zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 20 minút. Vyrobí 35 až 60 litrov zmesi za hodinu. Prístroj je možno použiť i na zmrazenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadovú drť. Chladený vodou. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 8A, vyrobený talianskou firmou TELME je zariadenie vysokej kvality, ktoré v jednej nádobe mieša a ohrieva, čiže pasterizuje zmes a v druhej nádobe mrazí a chladí. Zariadenie produkuje kvalitnú zmrzlinu, ale i sorbety a ľadovú drť. Nepriamym ohrievaním kvapalným médiom zachováva organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérom Telme Combigel 8A je schopený zmraziť 4 až 8 litre zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 20 minút. Vyrobí 35 až 60 litrov zmesi za hodinu. Prístroj je možno použiť i na zmrazenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadovú drť. Chladený vzduchom. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník točenej zmrzliny SOFTGEL 320 P, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME. Zariadenie má tlakové čerpadlá, ktoré prevzdušňujú ľadovú zmes, vďaka ktorým zvýši objem zmrzliny. Vyrába jedinečnú krémovú zmrzlinu a jogurty. Hotová zmrzlina je uchovávaná v teplote 4 °C v nádobách s objemom 2×7 litrov a je pripravená k okamžitému výdaju. Údržba je ľahká a rýchla a odpovedá potrebnej hygiene, čerpadlá sa oplachujú tlakom vody a preto nie je potreba ich každý deň vyťahovať a špeciálne čistiť. Je možno dokúpiť k zariadeniu i vozík. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Zariadenie na výrobu zmrzliny a sorbetov s elektro – mechanickým ovládaním POKER, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Zariadenie má praktické rozmery, vďaka ktorým je vhodný k použitiu i v malých gastro zariadeniach – 50×56×40 cm o váhe 60 kg. Vnútri sa nachádza bubon, ktorý sa ľahko ovláda a premiešava, zamrazuje a šľahá zmrzlinu: ramená nadnáša zmes smerom hore a potom vďaka gravitácii voľne spadne dole, vďaka čomu dôjde k rovnomernému premiešaniu a zmrazeniu. Vďaka termomechanizácii vzniká krémová zmrzlina. Výrobník točenej zmrzliny Telme Poker 10 je schopený zmraziť 1 až 2 litre zmesi o váhe 1,2 až 2,3 kg počas 10 – 15 minút. Vyrobí až 10l zmrzliny za hodinu. Zariadenie funguje na jednofázový prúd a jeho údržba je ľahká. Je ideálne na výrobu zmrzliny do menších reštaurácií, cukrární alebo hotelov. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Ecogel T 30-90 je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Ide o zariadenie pre náročných zákazníkov. Štandardná výbava obsahuje:

• 2 chladiace kompresory – ide o jediné stroje na trhu, ktoré ponúkajú toto efektívne riešenie pre úsporu energie, s dvoma kompresory stroj extrémne rýchlo zmrazuje, alebo šetrí energiu až o 40% pokiaľ je zapnutý len jeden kompresor,
• pomalé alebo rýchle dávkovanie na zdobenie, alebo rýchle a nepretržité dávkovanie,
• odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej, ktorý má intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
• inverter – alebo menič otáčok,
• 15 nastaviteľných programov teploty na zmrzlinu,
• 3 programy „High Overrun“ a 3 programy „Low Overrun“, ktoré sú ideálne na výrobu kvalitnej zmrzliny,
• 3 časové programy,
• 1 program na ovocnú alebo mätovú ľadovú drť,
• 1 program na kávovú ľadovú drť,
• možnosť nastavenia programov podľa vlastných potrieb,

Zariadenie Ecogel T 30-90 má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré vymieša zmes vertikálne hore. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu nehľadiac na rôznorodosť miešanej zmesi. Možnosť kontroly času vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Ecogel T 30-90 je schopený zmraziť 4 až 11 litrov zmesi o váhe 4,5 až 13 kg počas 6 až 12 minút. Vyrobí až 90 l zmrzliny za hodinu Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení akéhokoľvek výrobku Ecogel T 30-90 je v cene zahrnuté i profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možno prístroj požičať na vyskúšanie.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Pratica 42-60, 400V je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Prístroj funguje pod napätím 400V. Má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas výrobného cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré našľaháva zmes. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu. Možnosť kontroly času jednotlivého cyklu vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku produktu dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Pratica 42-60 je schopený zmraziť 4 až 8 litrov zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 12 minút. Vyrobí až 60 l zmrzliny za hodinu. výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Profigel 50-70 je výkonný mraziaci systém, vyrobený talianskou firmou Telme, vhodný do cukrární. Zariadenie funguje pod napätím 400V. Vďaka horizontálne uloženej nádobe o priemere 310 mm je schopený vyprodukovať väčšie množstvo krémovej zmrzliny o vysokej kvalite a šetrí zároveň energiu až o 40% oproti iným mraziacim systémom. Zariadenie má elektronicky riadenie nerezové miešadlo s vymeniteľnými škrabkami umožňujúci lepšie miešanie i chladenie celej zmesi. Tiež obsahuje odtokový otvor s ochrannou mriežkou. Zmrzlina je po ukončení procesu pripravená k okamžitému predaju a nádobu môžte potom ľahko a rýchlo vyprázdniť a vyčistiť. Zariadenie má tiež kolieska na jednoduchú prepravu, 11 navolených programov a 3 programy pre vlastné nastavenie (vo všetkých programoch je možno nastaviť rýchlosť otáčok). Časovo riadené cykly sú ideálne pre dosiahnutie dokonalej štruktúry a konzistencie zmrzliny a sorbetov a cyklus, ktorý je riadený teplotou sa používa na ich konzerváciu. Výrobník kopčekovej zmrzliny HBF Telme Profigel 50-70 je schopený zmraziť 5 až 12 litrov zmesi o váhe 3,5 až 11 kg počas časového cyklu 8 až 12 minút. Vyrobí až 70 l zmrzliny za hodinu. Stroj sa veľmi ľahko používa, čistí a udržuje. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.