Výrobník kopčekovej zmrzliny 100l/h- dotykové ovládanie | TELME, Extragel T 70-100

Výrobník kopčekovej zmrzliny 100l/h- dotykové ovládanie | TELME, Extragel T 70-100 - Popis:

Zariadenie na prípravu kopčekovej zmrzliny a sorbetov Extragel T 70-100 je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Ide o zariadenie pre náročných zákazníkov. Zariadenie funguje pod napätím 400V. Štandardná výbava obsahuje:

- pomalé alebo rýchle dávkovanie na zdobenie, alebo rýchle a nepretržité dávkovanie,
- odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej, ktorý má intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
- inverter - menič otáčok,
- nádobu s dvojitým chladiacim okruhom, kde je možno vyrobiť väčšie množstvo produktu oproti strojom s rovnakým výkonom,
- 6 nastaviteľných programov teploty na zmrzlinu,
- 3 programy "High Overrun“ a 3 programy "Low Overrun“, ktoré sú ideálne na výrobu kvalitnej zmrzliny,
- 3 časové programy,
- 1 program na ovocnú alebo mätovú ľadovú drť,
- 1 program na kávovú ľadovú drť,
- možnosť nastavenia programov podľa vlastných potrieb,

Vďaka horizontálnemu valcu o priemere 310 mm je schopený vyprodukovať väčšie množstvo krémovej zmrzliny o vysokej kvalite a šetrí zároveň energiu až o 40% oproti iným mraziacim systémom. Zariadenie má elektronicky riadené nerezové miešadlo s vymeniteľnými škrabkami umožňujúcim lepšie miešanie i chladenie celej zmesi. Tiež obsahuje odtokový otvor s ochrannou mriežkou. Zmrzlina je po ukončení procesu pripravená k okamžitému predaju a nádobu je možno ľahko a rýchlo vyprázdniť a vyčistiť. Zariadenie má tiež kolieska na jednoduchú prepravu, ďalej 11 nastavených programov a 3 programy pre vlastné nastavenie (vo všetkých programoch je možno nastaviť rýchlosť otáčok). Časovo riadené cykly sú ideálne pre dosiahnutie dokonalej štruktúry a konzistenciu zmrzliny a sorbetov a cyklus, ktorý je riadený teplotou sa používa na ich konzerváciu. Výrobník kopčekovej zmrzliny HBF Telme Extragel T 70-100 je schopený zmraziť 4 až 15 litrov zmesi o váhe 4,5 až 16 kg počas 5 až 12 minút. Vyrobí až 100 l zmrzliny za hodinu. Zariadenie sa veľmi ľahko používa, čistí a udržuje. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení akéhokoľvek výrobku Extragel T 70-100 je v cene zahrnuté i profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možno prístroj požičať na vyskúšanie.