Vykrajovátka na cukrovinky

(222)

Všetky kategórie v sekcii Vykrajovátka na cukrovinky

Vykrajovače na cukrovinky sa používajú pri výrobe tort, dekorácií z cukrovej hmoty a ďalších prvkov vyžadujúcich presné tvarovanie. V podmienkach profesionálnej cukrárne, pekárne alebo cukrárskej dielne umožňujú tieto nástroje výrazne urýchliť prípravu opakujúcich sa tvarov z rôznych hmôt alebo polotovarov .

Ponúkame vykrajovače na pečivo vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá zaisťuje trvanlivosť a odolnosť voči vonkajším vplyvom. Tieto typy nástrojov sú ideálne pre každodenné použitie, kde je dôležitá ako rýchlosť práce, tak zachovanie estetiky tvarov. Veľmi dôležitá je aj hygiena, ktorú potravinárska výroba vyžaduje.

Čítať viac >
Filtre

Vykrajovátka na cukrovinky - vlastnosti materiálu a konštrukcie

Použitie vysoko kvalitného materiálu pre cukrárske potreby ako sú vykrajovače zaručuje, že vydrží intenzívne používanie v rôznych prevádzkových podmienkach. Nerezová oceľ použitá v konštrukcii umožňuje kontakt s vlhkosťou, cukrárskymi zmesami a tukmi bez rizika korózie alebo deformácie. Toto je dôležité najmä pri práci v cukrárstve, kde je vyžadovaná presnosť a spoľahlivosť nástrojov.

Vďaka vhodne tvarovaným rezným hranám je možné krájať aj veľmi tenké a jemné vrstvy cesta bez toho, aby došlo k ich poškodeniu. Všetkyy samostatné vykrajovače na cukrovinky sú navrhnuté pre ľahkú manipuláciu, čo má významný vplyv na produktivitu pri veľkých zákazkách a sériovej výrobe.

Profesionálna cukrárska obruč - použitie cukrárskych vykrajovačov vo výrobnom procese

Cukrárske vykrajovače sú ideálne pri výrobe tort rôznych tvarov. Uľahčujú tiež presné tvarovanie vrstiev pri zostavovaní tort. Ich úloha však nekončí pri klasickom pečení - cukrárske obruče je možné použiť na vytváranie ozdobných prvkov z cukrovej hmoty alebo marcipánu.

Profesionáli s obľubou používajú cukrársky rám pri výrobe pien, želé alebo dezertných vrstiev, ktoré vyžadujú dokonale rovnomerný priemer a výšku. Cukrársky rám sa oplatí používať aj pri príprave tort, ktoré vyžadujú rovnomerné rozloženie zmesi, čo má priamy vplyv na vizuálny efekt hotového výrobku.

Cukrárske rámy- príprava pracoviska

Aby bolo možné plne využiť potenciál cukrárskych vykrajovačov a rámov, musí byť pracovná plocha riadne pripravená. Každý cukrársky rám by mal byť postavený na stojan alebo plech, ktorý by mal byť pokrytý papierom na pečenie. Tým sa zabráni prilepeniu zmesi a umožní sa bezpečná manipulácia s vykrajovanými tvarmi. Takto usporiadané pracovné miesto uľahčuje presnosť pri väčších výrobách a znižuje riziko deformácie tvarovaných dielov.

Proces vytláčania musí byť vykonávaný za použitia správneho tlaku prispôsobeného typu hmoty. Profesionálna cukrárska výroba tiež vyžaduje pravidelnú kontrolu stavu nástrojov, aby nedošlo k nežiaducemu poškodeniu príslušenstva i pripravovaných výrobkov.

Profesionálny zákaznícky servis a objednávanie

Nákupom cukrárskych rámov v našom obchode získate záruku prístupu k vysoko kvalitnému príslušenstvu, ktoré spĺňa požiadavky profesionálnych výrobných zariadení. Ponúkané cukrárske vykrajovače, formičky na cukrovinky a ďalšie profesionálne cukrárske príslušenstvo sú vyrobené z materiálov odolných proti mechanickému poškodeniu, čo zaisťuje ich dlhú životnosť pri intenzívnom používaní.

V našej ponuke sú k dispozícii rôzne cukrárske rámy. Napríklad obdĺžnikové rámy umožňujú vytvárať tvary používané pri príprave veľkých porcií alebo vlastných kompozícií. Široká ponuka cukrárskych ráfikov umožňuje ľahko prispôsobiť nástroje konkrétnym výrobným potrebám. Poskytujeme profesionálny zákaznícky servis v každej fáze objednávky. Odporúčame vám zoznámiť sa s celou našou ponukou!