Vákuová balička s dvojitou zváracou lištou 500 mm, komora: 550x525x180 mm | ASBER, VAC-20 DT E

Vákuová balička s dvojitou zváracou lištou 500 mm, komora: 550x525x180 mm | ASBER, VAC-20 DT E - Popis:

Neustály vývoj kulinárskych techník dnes vyžaduje pokročilé systémy skladovania a varenia, ktoré sú možné vďaka technologickým inováciám, ktoré umožňujú profesionálnym kuchárom zvýšiť produktivitu a flexibilitu a zaručujú najvyššiu kvalitu ich výrobkov.

Vákuová technológia je vynikajúcim spôsobom skladovania vďaka tomu, že je zbavená kyslíka, ktorý je v kontakte s potravinami, čím sa zachováva ich aróma a organoleptické vlastnosti a predlžuje sa doba skladovania. Ponúka ekonomické výhody, pretože umožňuje ľahko riadiť a plánovať skladové zásoby a prispôsobiť sa tak dopytu vášho podniku v danom okamihu.

Okrem toho existuje pomerne dosť výhod, ktoré vákuová balička ponúka v dnešnej kuchyni, pretože ju môžeme použiť ako nástroj na prípravu sous vide a potravín tradičnými kuchárskymi technikami, ako je marinovanie a pod.
• Časovo riadené vákuové baličky s 500mm dvojitou tesniacou tyčou. Robustné šasi celé z nerezovej ocele.
• Vákuová pumpa 20 m3/h.
• Automatické spustenie spustením veka.
• Automatické otvorenie veka na konci baliaceho cyklu.
• Digitálny ovládací panel.
• Presná kontrola doby vákua a doby utesnenia.
• Zobrazenie času ukončenia procesu.
• Vákuometer pre vizuálnu kontrolu úrovne vákua.
• Fáza procesu indikovanej svietiacou LED diódou.
• Prevádzkové napätie: 220V-240V/1/50-60Hz