Mixér dvojramenný, 2 rýchlosti, 27 l, 1,1 kW, 440x700x860 mm | RESTO QUALITY, RQRS12

Mixér dvojramenný, 2 rýchlosti, 27 l, 1,1 kW, 440x700x860 mm | RESTO QUALITY, RQRS12 - Popis:

• Plne profesionálny dvojramenný mixér talianskej výroby
• Umožňuje prípravu cesto na chlieb, pizzu a focacciu, krehké cesto a pečivo, a tiež domáce recepty
• Perfektné pre malé a stredne veľké reštaurácie, pizzérie, cukrárne, pekárne a lahôdkárstvo
• Zariadenie je vhodné najmä na prípravu jemného, mäkkého cesta s vysokým stupňom prevzdušnenia
• Špeciálny dizajn ramien obnovuje tradičné pohyby hnetenia cesta rukou (hnetenie, zdvíhanie, naťahovanie a skladanie cesta)
• Takto uhnetené cesto je homogénne, veľmi dobre prevzdušnené, čo vedie k jeho rýchlemu kysnutiu a zväčšeniu objemu produktu v čo najrýchlejšom čase
• Cesto sa pri miesení nezahrieva, udržuje konštantnú nízku teplotu
• Unikátny patentovaný systém práce dvoch mixovacích ramien umožňuje dôkladné premiešanie surovín a rôznych druhov plniek
• Vďaka odnímateľným ramenám je čistenie prvkov mixéra extrémne jednoduché, ľahké a rýchle
• 2 rýchlosti miesenia cesta, regulácia v rozsahu 38-52 otáčok/min
• Výnimočne jednoduché ovládanie mixéra, s pomocou dotykových tlačidiel
• Vybavené veľmi účinným a tichým indukčným motorom
• Mixér má pevnú misu
• Zariadenie má kryt, ktorý chráni misu na cesto a umožňuje pridávať do cesta počas spracovania ďalšie prísady
• Misa a príslušenstvo je vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele
• Elegantný vzhľad a pevná konštrukcia
• Dvojkanálový bezpečnostný spínač
• Vybavené 4 kolieskami s brzdou, ktoré umožňujú voľný pohyb mixéra
• Všetky komponenty prichádzajúce do styku s potravinami spĺňajú všetky normy HACCP

Technické parametre:
• Vonkajšie rozmery [mm]: 440x700x860
• Rozmer misy [mm]: ø380x250
• Objem misy [l]: 27
• Hmotnosť cesta [kg]: 2-12
• Hmotnosť múky [kg]: 1,3-8
• Rýchlosť ramien [obr./min]: 38-52
• Výkon [kW]: 1,1
• Napätie [V]: 230
• Váha [kg]: 114

Maximálna kapacita cesta sa vzťahuje na pomer múky k vode 1:0,6 a môže sa líšiť recept od receptu.
Minimálna kapacita cesta je asi 20 % maximálnej kapacity.
Pre ťažké cestá s hydratáciou menšou ako 55% - u takých ako sú cestá na rezance a drožďové, znížte maximálnu váhu múky o 50%.