Všetky kategórie v sekcii Stroje na výrobu ľadu

Výkonné stroje na výrobu ľadu

Ľad drvený, lúpaný a tiež jemný dekoračný sneh je základná zložka pre miešané nápoje, alkoholické drinky či rôzne typy chladených nápojov. Je nevyhnutné pri výrobe, uchovávaní, vystavení i podávaní mnoho surovín a pokrmov. Práve preto je potrebné investovať do kvalitných, profesionálnych strojov na výrobu ľadu, ak už prevádzkujeme reštauráciu, bar či akúkoľvek gastronomickú prevádzku.

Pri výbere vhodného zariadenia na výrobu ľadu je dôležité dobre vypočítať pomer medzi výkonom takého zariadenia a charakterom prevádzky a jej špecifickými potrebami. V prípade barov, nočných klubov, diskoték alebo reštaurácií je pre množstvo ľadu, spotrebovaného v rôznych formách, rozhodujúci faktor priemerný počet obsluhovaných zákazníkov. Čo sa týka sezónnej prevádzky, ako napríklad počas letných mesiacov, alebo do výrobných miestností, v ktorých je horúco, je vhodný skôr stroj, ktorý je prispôsobený nepretržitej a bezproblémovej prevádzke i vo vyšších teplotách – dokonca vyššej než 40°C.