Konvektomat BAKERY 4x 450x340, 99 programov, elektrické ovládanie, elektrický | HENDI, 219379

Konvektomat BAKERY 4x 450x340, 99 programov, elektrické ovládanie, elektrický | HENDI, 219379 - Popis:

• rozostup medzi vsuvami- 75 mm
• vonkajší rozmer- 560x603x(H)530 mm
• počet ventilátorov s automatickou reverzáciou - 1
• teplotné rozpätie pri funkcii konvekcie - 30°C - 260°C
• výkon/napätie- 3,2 kW/230 V
• zvlhčovanie - priame, elektronicky ovládané
• váha- 36 kg

• Vhodné pre pekárne, obchody a všetky typy zariadení, ktoré chcú rozšíriť svoju ponuku o čerstvé a chutné pečivo
• Vďaka malým rozmerom a úspornej spotrebe elektrickej energie je možné ho inštalovať prakticky kdekoľvek
• Vďaka integrovanému systému zvlhčovania je pec vhodná a pre tú najnáročnejšiu prípravu
• Priama výroba pary rozstrekovaním vody na vykurovacie telesá
• Možnosť uloženia až 99 programov prípravy pokrmov, z ktorých každý môže mať až 4 kroky, znamená, že pec môže po krátkom zaškolení obsluhovať ktorýkoľvek zamestnanec kuchyne a výsledok prípravy pokrmov bude vždy rovnaký
• 6 tlačidiel rýchlej voľby najčastejšie volených programov prípravy pokrmov ešte viac uľahčuje a urýchľuje prácu obsluhujúceho personálu. Zároveň skracujú dobu, počas ktorej musí zákazník čakať na hotový pokrm
• 2 rýchlosti ventilátora - pomalšie rýchlosti sú vhodné na prípravu krehkých a ľahkých pokrmov
• Port USB pre nahrávanie a čítanie receptov. Ideálne pre zákazníkov pripojených k sieti na rýchlu výmenu, doplnenie a aktualizáciu uložených programov
• konvekcia (termocirkulácia), tj nútená cirkulácia horúceho vzduchu, ktorá zaisťuje rovnomernú teplotu v celej komore na pečenie. Ventilátor nasáva vzduch z komory a následne ho preháňa cez vykurovacie telesá, aby sa ohrial. Ohriaty vzduch sa vracia z oboch strán k potravinám na plechy s rozmermi 600x400 mm umiestnené na vsuvoch.
• Ventilátory s funkciou automatickej reverzácie zaisťujú rovnomernú distribúciu horúceho vzduchu a skracujú dobu prípravy pokrmov v porovnaní s tradičnými rúrami
• Elektronický ovládací panel pre ľahké ovládanie a kontrolu procesu prípravy pokrmov
• Halogénové osvetlenie komory pre lepšiu vizuálnu kontrolu procesu prípravy pokrmov
• Presklené, gravitačne vetrané dvere uľahčujú vizuálnu kontrolu procesu prípravy pokrmov a znižujú riziko popálenia pri náhodnom dotyku
• Tesnenie dverí umiestnené v opláštení zariadenia, ľahko vyberateľné na čistenie alebo výmenu
• Pohodlný a ergonomický úchyt dverí
• Izolované opláštenie na udržanie vnútornej teploty a zvýšenie bezpečnosti počas prevádzky
• Závesy pre jednoduchú demontáž celých dverí
• Nerezové opláštenie a komora na pečenie zaručujú dlhú životnosť
• Nutné pripojenie vody a jednofázovej elektriny
• Nie je vybavený odtokom
• Možnosť stohovania dvoch pecí nad sebou umožňuje zdvojnásobiť výrobnú kapacitu bez zvýšenia výrobnej plochy - viď príslušenstvo pre stohovanie pecí
• Štandardné vybavenie: 4 plechy s rozmerom 450x340 mm