Pastér na zmrzlinu 30-60 l/cyklus - dotykové ovládanie, chladený vodou | TELME, Ecomix T 60

Pastér na zmrzlinu 30-60 l/cyklus - dotykové ovládanie, chladený vodou | TELME, Ecomix T 60 - Popis:

Pastér na zmrzlinu Ecomix T 60 je produkt talianskej firmy TELME pre najnáročnejších zákazníkov. Chladený vodou. Štandardná výbava zahrňuje:

- odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej (funguje i pri dotyku cez rukavice),
- inverter - menič otáčok motora,
- 14 naprogramovaných programov a niekoľko nastaviteľných programov. Maximálne prispôsobené potrebám klienta,
- miešanie a šľahanie mlieka, smotany, mlieka v prášku, cukru, dextrózy, vajec, emulgátorov, stabilizátorov apod.
- ohrieva a dezinfikuje, rozpúšťa tuky, čokoládu a eliminuje tvorbu baktérií,
- ochladzuje a konzervuje, pasterizuje, zabraňuje tvorbe baktérií a udržuje zmes pri optimálnej teplote v súlade s normami,
- možno ľubovoľne voliť dĺžku cyklu i teplotu,

Pastér Telme Ecomix T 60 nepriamo ohrieva potraviny pomocou kvapalného média. Má navyše priehľadné veko z polykarbonátu, ktoré umožňuje vizuálnu kontrolu a je možné kedykoľvek počas cyklu. Pastér má vypúšťací ventil s vstavaným systémom uľahčujúcim čistenie, ktoré je ideálne pre udržanie stálej hygieny po každom dávkovaní, ventil je možno rozobrať bez použitia ďalších nástrojov. Odkvapkávač pod kohútikom pomáha udržovať podlahu v čistote. Bubon je vyrobený z pevnej nerezovej ocele. Zaoblené rohy bubna uľahčujú čistenie. Pastér na zmrzlinu Telme Ecomix T 60 obsahuje miešadlo, ktoré kvalitne premieša zmrzlinu. Proces ohrievania je od 60 do 90 °C a proces chladenia od 20 do 0 ° C. V rámci jedného cyklu je zariadenie schopné pasterizovať od 30 do 60 litrov zmesi, doba trvania jedného cyklu je od 100 do 120 minút. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.