Kynáreň s vstavaným ručným ovládaním 16x 600x400 mm, 882x974x1891 mm, 2,4 kW/230V | UNOX, LIEVOX

Kynáreň s vstavaným ručným ovládaním 16x 600x400 mm, 882x974x1891 mm, 2,4 kW/230V | UNOX, LIEVOX - Popis:

Kynáreň so vstavaným ručným ovládaním 16x 600x400 mm, 882x974x1891 mm, 2,4 kW/230V k peciam BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBPL-16EU-M je inovatívne zariadenie, ktoré umožňuje presnú kontrolu procesu kysnutia. ktorá určuje kvalitu pečeného výrobku. Starostlivou kontrolou teploty a vlhkosti dochádza k prirodzenému zreniu (kysnutiu) cesta, čím sa dosiahne dokonalá štruktúra, chuť a vôňa. Zariadenie sa ovláda ručne pomocou integrovaného riadiaceho systému. Kombináciou funkcií zrenia a pečenia spolu so špeciálnou pecou Unox LineMiss radu 600x400 otvára LIEVOX mnoho možností pre tradičné výrobky, ako sú chleby, kváskové pečivo, croissanty a mnoho ďalších. Proofer je vybavený presnými senzormi, ktoré presne a nepretržite monitorujú teplotu a vlhkosť počas procesu zrenia. V prípade potreby zasiahnu, aby zabezpečili vynikajúce a opakovateľné výsledky. LIEVOX je zariadenie, ktoré je vhodné pre pekárne, cukrárne a ďalšie gastronomické zariadenia, ktoré chcú dosiahnuť čo najvyššiu kvalitu pečiva

Zakúpením elektrickej kynárne k peciam BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG, XEBPL-16EU-M poskytujeme špecializované školenia na použitie zariadenia, ktoré vykonáva autorizovaný kuchár spoločnosti Unox. Predvádzaciu akciu je možné usporiadať v priestoroch našej firmy, alebo priamo u zákazníka. Poradíme Vám pri výbere vhodných plechov a roštov zodpovedajúcich špecifikám a požiadavkám Vašej kuchyne. Naši špecialisti Vám pomôžu vybrať zariadenie a všetko potrebné príslušenstvo, aby správne fungovalo vo Vašom zariadení.