Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 134info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
Horká čokoláda 64,5% Tobado, 5 kg balenie, CHD-Q84TOBA-D38 má lahodnú kakaovú chuť a vyvažuje v sebe sladkosť a horkosť. Je ideálna pre výrobu náplní, na tvorbu praliniek a dekorácií a tiež na výrobu fondue a čokoládových fontán.
Do úschovne
Biela čokoláda 30,3% Nacar, 5 kg balenie, CHW-O35NACA-D38 je biela čokoláda s vysokým obsahom mlieka. Je ideálna pre výrobu náplní, na tvorbu praliniek a dekorácií a tiež na výrobu fondue a čokoládových fontán.
Do úschovne
Mliečna čokoláda 36,5% Zeylon, 5 kg balenie, CHM-Q89CEYL-D38 je klasická mliečna čokoláda s vyváženým obsahom mlieka a čokolády. Je ideálna pre výrobu náplní, na tvorbu praliniek a dekorácií a tiež na výrobu fondue a čokoládových fontán.
Do úschovne
Biela poleva Dower, 10 kg balenie, ILW-J07DOVE-D91 je zmes bielej čokolády, ktorá je určená pre cukrárenské zdobenie. Rýchlo tuhne.
Do úschovne
Biela poleva Made, mäkká, 5 kg balenie, FNW-P69MALE-D80 je veľmi kvalitný poleva z bielej čokolády, ktorá je vhodná na okamžité použitie.
Do úschovne
Tmavá poleva s čokoládovou chuťou P250, 10 kg, ILD-N13P250-U58 je 100% hydrogénový zmes horkej čokolády, ktorá dodá vašim výrobkom pravú čokoládovú chuť. Je ideálna na každodenné používanie.
Do úschovne
Tmavá poleva Kiribati, mäkká, 5 kg balenie, FND-M66KIRI-T60 je veľmi kvalitná poleva z horkej čokolády, ktorá je vhodná na okamžité použitie.
Do úschovne
Kakaovo-orechová náplň Extender, 10 kg balenie, FMN-P75EXTE-838 má vyváženú chuť kakaa a lieskových orechov a dobrú priľnavosť. Tmavá kakaovo-orechová náplň (7%) má dokonalú konzistenciu. Má rôzne spektrum použitia: povrchová úprava tort, čokoládové dekorácie a ozdoby, náplň do sladkého pečiva.
Do úschovne
Tmavá poleva s čokoládovou chuťou P250, 20 kg, ILD-N13P250-U61 je 100% hydrogénový zmes horkej čokolády, ktorá dodá vašim výrobkom pravú čokoládovú chuť. Je ideálna na každodenné používanie.
Do úschovne
Tmavá poleva na polievanie Moka, 20 kg balenie, IMD-N40CNAT-U61 je tmavá poleva, ktorá sa veľmi hodí na polievanie a zdobenie pečiva a tort. Ľahko sa používa a má vysoký lesk. Je vyrobená z kakaovej pasty. Neobsahuje palmový olej ani stužené tuky.
Do úschovne
Kakaová poleva Azabache, mäkká, 5 kg balenie, FMD-M67AZAB-T60 je veľmi kvalitná poleva, vhodná na polievanie a zdobenie čokoládových pien a Sacher tort. Vyžaduje predbežnú prípravu. Je tiež vhodná pre cukrárske zdobenie.
Do úschovne
Náplň na pečenie Horno, 10 kg balenie, FNN-U86HORN-838 je náplň na báze horkej čokolády, vhodná pre pekárenské a cukrárenské výrobky, ktoré vyžadujú pečenie. Je odolná voči vysokým teplotám a zachováva si jemnú, krémovú štruktúru. Vhodná pre cukrárske zdobenie.
Do úschovne
Náplň na pečenie Horno, 25 kg balenie, FNN-U86HORN-842 je náplň na báze horkej čokolády, vhodná pre pekárenské a cukrárenské výrobky, ktoré vyžadujú pečenie. Je odolná voči vysokým teplotám a zachováva si jemnú, krémovú štruktúru. Vhodná pre cukrárske zdobenie.
Do úschovne
Náplň na pečenie Horno, termostabilné, 22 kg balenie, FNN-X26HNAT-840 je náplň, ktorá je určená pre cukrárske a pekárske výrobky určenia na pečenie. Je termostabilné. Zachováva si krémovú štruktúru ako vo vnútri upečených výrobkov, alebo na ich povrchu. Neobsahuje palmový olej a stužené tuky.
Do úschovne
Náplň na pečenie Crema Blanca, 10 kg balenie, FNN-S78CRBL-T06 je biela náplň vhodná do výrobkov, ktoré vyžadujú pečenie. Odoláva vysokým teplotám a zachováva si jemnú, krémovú štruktúru. Je perfektná pre cukrárske zdobenie.
Do úschovne
Kakaovo-orechová náplň Inyectar, 10 kg balenie, FNN-S94INYEC-838 je tmavá náplň s kakaovo-orechovou príchuťou, ktorá je veľmi tekutá a možno ju aplikovať priamo do upečených výrobkov. Skvele sa hodí na cukrárske zdobenie.
Do úschovne
Mliečna poleva s príchuťou čokolády Superbrill Leche, 10kg kartón, ILM-N35SULL-U58 je zmes mliečnej čokolády, ktorá sa ľahko rozpúšťa v ústach.
Do úschovne
Ponuku spoločnosti dopĺňajú tiež kakaové prášky (Siena 21 a Camel 11), špeciálne pasty s príchuťou – napr. mandľová a lieskové pasta s jemným karamelovým podtónom, a dekoratívne artikle, ako napríklad posýpka z tmavej kakaovej polevy Fideo Oscuro, farebná posýpka z cukrovej hmoty Fideo Oscuro, hobliny z tmavej čokolády Virutas Negras, hobliny z mliečnej čokolády Virutas Leche, hobliny z bielej čokolády Virutas Blancas a ozdobné ceruzky Ciria Negra vyrobené z tmavej a bielej čokolády.
História spoločnosti siaha do roku 1872, kedy bola založená malá rodinná manufaktúra vyrábajúca čokoládu pod názvom Arumi, ktorá sa teší veľkej popularite. Pod súčasným názvom spoločnosť pôsobí od roku 1977, po tom, čo spoločnosť prevzala koncern Nederland Group. Na lokálnom španielskom trhu spoločnosť pôsobí pod značkami Chocovic a Novacrem – obe dopĺňajú rozsiahle portfólio spoločnosti Barry Callebaut, ktorá je ich vlastníkom od roku 2009. Chocovic má dve moderné továrne, ktoré zamestnávajú celkovo niekoľko stoviek ľudí. Jedna z nich sa nachádza v Gurb blízko Barcelony a každý rok vyprodukuje približne 30 000 ton čokolády. Druhá továreň sa špecializuje len na polevy a náplne. Chocovic je tiež zakladateľom a majiteľom čokoládovej akadémie Aula Chocovic, ktorá organizuje veľmi populárne tematické školenia pre profesionálov zo široko koncepčného gastronomického priemyslu.
Bohatá a pestrá ponuka čokolády a ďalších produktov Chocovic určených pre cukrárov a pekárov umožňuje výrobu čokoládových lahôdok a dezertov, ktoré sú nielen chutné, ale aj estetické a vizuálne zaujímavé. Gastromania je ďalší profesionálny obchod s produktmi značky Chocovic. Poskytujeme široký výber a rýchle vykonanie každej objednávky.
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.
