Vodné kúpele

(211)

Všetky kategórie v sekcii Vodné kúpele

Gastronomické ohrievacie vane sú profesionálne zariadenia, ktoré sa používajú na udržiavanie teploty pripravovaných pokrmov a nápojov v zariadeniach hromadného stravovania. V gastronómii hrajú dôležitú úlohu v procese servírovania – zabraňujú strate teploty a kvality potravín. Nájdu uplatnenie najmä v reštauráciách, baroch, jedálňach, hotelových bufetoch alebo gastronomických spoločnostiach. Vďaka svojej konštrukcii vhodnej pre nepretržitú prevádzku a použitie vhodných nádob umožňujú vodné kúpele pohodlné a hygienické skladovanie potravín v podmienkach otvorenej obsluhy.

Gastromania.sk ponúka spotrebiče vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ktoré sú odolné voči vysokým teplotám, vlhkosti a čistiacim prostriedkom. Podľa svojich potrieb si môžete vybrať plynové ohrievacie vane, elektrické ohrievacie vane, pojazdné ohrievacie vane, stacionárne ohrievacie vane alebo nastaviteľné ohrievacie vane – všetky modely spĺňajú požiadavky profesionálnej kuchyne a umožňujú bezpečné použitie kdekoľvek. Ponúkame širokú škálu kapacít a veľkostí a tiež konfigurácie na uloženie niekoľkých nádob súčasne.

Čítať viac >
Filtre

Vodné kúpele - použitie a funkcie v gastronómii

Ohrevné výdajné vane sú navrhnuté tak, aby udržovali konštantnú, bezpečnú teplotu podávaných pokrmov - bez rizika pripálenia alebo vysušenia. Toto riešenie je užitočné najmä pri podávaní skupinových jedál, kedy je dôležité udržať kvalitu pokrmov po dlhšiu dobu. Cateringové ohrievacie vane sú vhodné na skladovanie polievok, omáčok, škrobových i zeleninových prísad alebo horúcich nápojov.

Nami ponúkané ohrievacie vane sa líšia typom napájania a konštrukcií. Elektrické kúpele sú pripojené priamo k elektrickej sieti a umožňujú stabilný ohrev pomocou vykurovacích telies, zatiaľ čo plynové stolné vodné kúpele sú napájané z tlakovej fľaše, čo umožňuje ich použitie aj v mobilných podmienkach. Všetky modely sú vybavené reguláciou teploty, ochranou proti prehriatiu a systémom nepriameho ohrevu – obvykle pomocou vody. Vďaka tomu je jedlo ohrievané rovnomerne bez rizika pripálenia pokrmu.

Vodné kúpele - typy a konštrukcia spotrebiča

Ponúkame množstvo nastaviteľných, mobilných i stacionárnych vodných kúpeľov. Nastaviteľný vodný kúpeľ gastro je kompaktné riešenie určené na umiestnenie na pracovnú dosku alebo policu. Je ideálny pre kuchyne s obmedzeným priestorom. Mobilný výdajný vodný kúpeľ je pojazdná jednotka s transportnými kolieskami, často používaná v gastronomických podnikoch, hoteloch a jedálňach. Umožňuje servírovanie pokrmov na rôznych miestach bez nutnosti ručného prenášania riadu.

Stacionárna gastronomická ohrievacia vaňa je naproti tomu určená na trvalú inštaláciu v zázemí kuchyne a je najčastejšie súčasťou technologickej linky. Všetky typy spotrebičov sú ponúkané vo verziách prispôsobených konkrétnym systémom GN - od jednokomorových až po viackomorové konfigurácie. V závislosti od modelu sú vodné kúpele k dispozícii s linkami: 390, 600, 640, 650, 700 a 900. Veľkosť a počet komôr je potrebné voliť podľa plánovaného počtu porcií a profilu prevádzky.

Vykurovacie vodné kúpele - technické parametre a informácie o použití

Základné parametre, ktorým je potrebné venovať pozornosť pri výbere vodného kúpeľa, sú: typ napájania, počet nádob GN, rozsah regulácie teploty, typ ovládania, materiál plášťa a mobilita spotrebiča. Vodné ohrievače z našej ponuky sú vyrobené z leštenej nerezovej ocele, odolné proti korózii a ľahko sa udržujú v čistote. Všetky modely sú vhodné na použitie s vodou, čo umožňuje dosiahnutie rovnomernej teploty a zvýšenie bezpečnosti prevádzky.

Mnohé prístroje majú ďalšie funkcie - napríklad vypúšťací kohútik na rýchle vyprázdnenie vane na vodu, spodné skrinky alebo police na odkladanie riadu alebo nástavce pre jednoduché servírovanie. Vďaka modulárnej konštrukcii je možné vodné kúpele integrovať s ďalším vybavením kuchynského zázemia alebo ich používať samostatne ako súčasť servírovacej linky. Pravidelné čistenie v súlade s odporúčaniami výrobcu nie je problém - jednotlivé komponenty sa ľahko demontujú a nevyžadujú žiadne špeciálne náradie.

Vodné kúpele od renomovaných výrobcov

Všetky vodné kúpele v obchode Gastromania.sk pochádzajú od renomovaných výrobcov, ako sú Stalgast, Kromet, Bartscher, Hendi, Caterina, Egaz, Neumarker, Edenox, Grant, Redfox, Chef alebo Sous Vide Tools. Ide o spoločnosti, ktoré už roky dodávajú profesionálne vybavenie gastronomickým prevádzkam v celej Európe. Každý výrobok bol testovaný na kvalitu, dodržiavanie bezpečnostných noriem a odolnosť materiálov.

Vďaka spolupráci s uznávanými značkami ponúkame iba vybavenie s overenou spoľahlivosťou, ktoré bude dobre fungovať v každodennej prevádzke aj pri veľkom zaťažení. Vodné kúpele týchto výrobcov sa vyznačujú precíznym spracovaním, ergonomickým používaním a ľahkým prístupom k servisným dielom. Sú to riešenia, ktoré si vyberajú profesionáli, pre ktorých sú najdôležitejšími aspektmi odolnosť, energetická účinnosť a bezpečnosť pri používaní.

Vodné kúpele - podpora pre každé profesionálne gastronomické zariadenie

Vodné ohrievače sú spoľahlivé spotrebiče, ktoré by mali byť súčasťou vybavenia každej profesionálnej kuchyne. Umožňujú podávať teplé jedlá bez toho, aby bolo nutné ich neustále ohrievať od základu. Naše zariadenia zaisťujú odolnosť, bezpečnosť, jednoduché používanie a súlad s normami HACCP. Ide o riešenie, ktoré sa určite osvedčí ako v stacionárnom, tak v mobilnom stravovaní.

Vďaka širokému výberu modelov môžeme poskytnúť zariadenie, ktoré je prispôsobené potrebám každého zákazníka – bez ohľadu na rozsah podniku a profil prevádzky. Ak máte ďalšie otázky, požadujete konfiguráciu na mieru alebo ak chcete získať cenovú ponuku, neváhajte sa obrátiť na náš tím konzultantov. Radi vám pripravíme ponuku na mieru podľa vybavenia vašej kuchyne.