Prítlačný kameň na sudy, kamenina, priemer 15 cm | BROWIN, 362115

Prítlačný kameň na sudy, kamenina, priemer 15 cm | BROWIN, 362115 - Popis:

Prítlačný kameň s priemerom 15 cm, určený pre nádoby používané na kvasenie kapusty, uhoriek alebo na nakladanie mäsa. Odporúčaný pre sudy a hrnce (najmä kameninové) s objemom od 5 do 10 litrov.

• Užitočný v každej domácnosti - prítlačný kameň zaisťuje ideálny priebeh kvasenia kapusty, uhoriek a ďalších zelenín, rovnako ako nakladanie mäsa.
• Efektívne - veľkosť a hmotnosť tlaku je zvolená tak, aby v sude alebo nádobe so zodpovedajúcim objemom a priemerom udržovala náplň pod hladinou nálevu / vznikajúcej šťavy.
• Praktický a pohodlný na použitie - kameň sa skladá z 2 vzájomne sa dopĺňajúcich polovíc s otvormi, čo uľahčuje odtok šťavy počas kvasenia a zaisťuje ľahké vkladanie a vyberanie tlaku, a tiež rýchly prístup k fermentovanej potravine bez nutnosti vybrať obe časti kameňa.
• Vysoko kvalitná glazovaná kamenina - tento estetický tlakový kameň je ručne vyrobený z kameniny, 100% prírodného materiálu, ktorý nereaguje s potravinami a je odolný voči pôsobeniu kvasiniek. Ďalšou výhodou kameňa je jeho glazovaný, na poškriabanie odolný povrch.
• Funkčné - kameň je vhodný pre bezpečné uchovávanie kvasených potravín po dlhšiu dobu, a otvory v polovici kameňa a tretia, vznikajúce po zložení časti tlaku, slúžia tiež na to, aby sa šťava vznikajúca počas kvasenia mohla voľne odvádzať nad úroveň tlaku.
• Jednoduché čistenie a skladovanie - vďaka glazovaniu je možné kameň ľahko umyť po každom použití a po vysušení ho ľahko udržiavať v čistote pri skladovaní.

Kameň je odolný voči teplotám 0-300 °C.

Produkt má certifikát potvrdzujúci, že je vhodný na kontakt s potravinami.

Každý milovník chutných a zdravých domácich kvasených potravín (a tiež nakladaných mäsových špecialít) vie, aké dôležité je správna príprava a vedenie procesu kvasenia (alebo nakladania). Správny riad doplní správne zvolený prítlačný kameň zo 100% prírodného materiálu, bezpečného pre kontakt s potravinami a odolného voči kvasinkám. Ten udrží náplň pod hladinou nálevu / vznikajúce šťavy a pomôže zaistiť najlepšiu kvalitu náplne po dlhú dobu. Tento dvojdielny tlakový kameň z glazovanej kameniny je ideálnym riešením - dokonale funkčný a praktický. Rozdelenie kameňa na 2 časti má okrem iného tú výhodu, že umožňuje vkladanie a vyberanie tlaku do nádoby s priemerom hrdla, ktorý je o niečo menší ako priemer kameňa po zložení.

Každá z dvoch polovíc kameňa má otvor, a po zložení kameňa vznikne ešte jeden, stredný otvor. Tieto otvory (s priemerom 2 cm) uľahčujú vkladanie polovíc tlaku a slúžia na odvádzanie šťavy vznikajúcej počas kvasenia nad úroveň kameňa. Ak chcete vybrať porciu kvasené potraviny, stačí zdvihnúť iba jednu časť kameňa.

Tlakový kameň dohliada na kvalitu náplne, jej arómu a chuť. Glazovaný povrch kameniny umožňuje ľahké udržiavanie kameňa v čistote.

Pokyny pre použitie:
Dobre umiestnený tlak by mal zaťažiť zeleninu tak, aby sa k nej nedostával vzduch. Počas kvasenia je treba nádobu / nádobu umiestniť na bezpečné miesto v miestnosti s izbovou teplotou. Akonáhle začne mliečne kvasenie, je potrebné pravidelne kontrolovať, či je zelenina ponorená v vytvárajúcej sa šťave. Pri dodržaní týchto podmienok je možné kvasenú potravinu úspešne uchovávať aj niekoľko mesiacov bez obáv, že pod kameňom sa objaví pleseň alebo baktérie (čo sa môže stať pri použití dreveného tlaku).

Pri použití nádob s vodným tesnením je dobré pravidelne dopĺňať úroveň vody v tomto tesnení. To pomôže predísť strate tesnosti tlaku. Naliatím trošky jedlého oleja do tesnenia je možné znížiť odparovanie kvapaliny.

Odporúčania na čistenie a skladovanie:
Kameň treba umývať pomocou kefy a vody, bez použitia detergentov. Neumývajte v umývačke.
Skladujte po vysušení a dbajte na to, aby produkt nebol vystavený rozbitiu.
Každý kus produktu je vyrobený ručne, takže môžu nastať drobné rozdiely v vzhľade a rozmeroch jednotlivých kameňov.

Rozmery:

priemer 15 cm
hrúbka 2 cm
Hmotnosť: 860 g