Umelé údenárske črevo fi 55 mm - 4m | BROWIN, 310301

Umelé údenárske črevo fi 55 mm - 4m | BROWIN, 310301 - Popis:

• Na dusenie a údenie - bielkovinové črievko na klobásy je vhodné na dusenie a údenie teplých aj studených domácich výrobkov.
• Pre rôzne druhy klobás - črievka vám umožní vyrobiť si vlastné lahodné klobásy s dlhou dobou zrenia.
• Jednoduché použitie - puzdro sa veľmi ľahko používa, pred plnením ho jednoducho namočte na 30 minút do soľného nálevu, potom pevne naplňte náplňou, zaviažte a spracujte.
• Je certifikovaný SZPI - výrobok testovaný a schválený pre styk s potravinami, vrátane potravín vystavených tepelnej úprave pri vysokých teplotách.
• Podrobnosti - črevo má tepelnú odolnosť, aby sa dal údiť pri 90 °C. Balenie obsahuje plášť vo farbe ecru s dĺžkou cca 4 ma priemerom 55 mm.

Vysoko kvalitná črievka na klobásy, bielkovinová črievka živočíšneho pôvodu - vyrobená z hovädzej štiepanej kože. Ideálne na výrobu klobás, certifikované SZPI a umožňujúce rýchlu a jednoduchú prípravu domácich klobás. Črevo je schválené pre styk s potravinami a má tepelnú odolnosť na varenie v pare pri teplote max. 75 °C, údenie pri 90 °C a spracovanie studeným dymom pri teplote max. 40 °C. Črevo možno použiť na prípravu domácich dusených a údených údenín a klobás. Črevo sa osvedčí aj pri príprave dlho zrejúcich klobás. Balenie obsahuje črievko vo farbe ecru s dĺžkou približne 4 ma priemerom 55 mm.

Upozornenie:

Pred plnením treba črievko namočiť na 30 minút pri teplote 20 ± 5 °C do 10-15% roztoku soli (1/2 šálky na 1 l vody). Pevne naplnené črevo sa zaviaže a spracuje podľa druhu údeniny.

Pred konzumáciou klobásy sa črievko odstráni. Nie je vhodná na konzumáciu.

Bielkovinové črievko je zoonotického pôvodu a je schválené Štátnym hygienickým ústavom.

Baliaca jednotka obsahuje 4 mb ± 5 %

Priemer: 55 mm