Parný kotol s nepriamym ohrevom, možnosť miešadla, 200 l, max. spotreba pary 70 kg/h, 990x1020x890 mm | RESTO QUALITY, RQK-200NR

Parný kotol s nepriamym ohrevom, možnosť miešadla, 200 l, max. spotreba pary 70 kg/h, 990x1020x890 mm | RESTO QUALITY, RQK-200NR - Popis:

• Profesionálny a veľmi účinný okrúhly parný kotol na varenie s nepriamym ohrevom• Vytvorené ako výsledok viac ako 40 rokov skúseností s výrobou varných panvíc• Umožňuje variť polievky, dusené jedlá, cestoviny, mliečne pokrmy; dusené mäso, ryby, zelenina, huby; ohrievané, dusené, mrazené, alebo polotovary• Ideálne pre zariadenia hromadného stravovania, ako sú reštaurácie, jedálne, školy, nemocnice, väznice alebo rôzne typy stravovacích zariadení• Kotol je nepriamo ohrievaný procesnou parou prichádzajúcou z externej parnej inštalácie, generovanej v priestore medzi dvojplášťovými stenami, s pracovným tlakom 0,5 bar zaručuje rovnomerný ohrev bez rizika popálenia• Kotol je štandardne vybavený odvádzačom kondenzátu a automatickým odvzdušňovačom• Odvádzač kondenzátu umožňuje odvod kondenzátu zhromaždeného v spodnej časti zariadenia, zatiaľ čo odvzdušňovač automaticky odvzdušňuje zariadenie• Vybavené systémom ručného doplňovania vody vo vodnom plášti• Nádrž zariadenia je naplňovaná vodou z batérie s otočným ramienkom, ktoré je pripojené k vodovodnej sieti (studená voda)• Vypúšťanie vody z nádrže je umožnený ventilom v podobe kohútika, alebo vypúšťacieho ventilu• Kohút s 2palcovým ventilom, uľahčujúci vyprázdnenie kotla, s blokáciou proti náhodnému použitiu• V prípade nefiltrovanej vody zo siete sa odporúča použiť zmäkčovač vody pre zachovanie chuti vody a ochranu zariadenia pred vodným kameňom.• Kotol sa rýchlo nahreje na maximálne výkony• Zaoblený tvar vane uľahčuje mixovanie potravín pri varení• Samovyvažovacie výklopné veko - pružinový mechanizmus naklápania veka udržuje veko otvorené v jednej polohe• Dno varnej nádoby je vyrobené z plechu s hrúbkou 3 mm• Vybavené parným ventilom umožňujúcim plynulú reguláciu výkonu a prívodu pary, s manometrom• Vstavaný pružinový, bezpečnostný ventil, ktorý zabraňuje zvýšeniu tlaku v parnej komore nad povolený tlak• Kotol má voliteľnú možnosť objednať verziu s miešadlom (neskoršie namontovanie nie je možné) - za príplatok• Miešadlo je pevne namontované a umožňuje výrobu oi omáčok, ovocných pien, pyré, džemov, masti, zavarenín, želé, pudingov, likérov, poliev a mierne hustých vecí• Miešacie ramená a lopatky je možné vyrobiť na zákazku a prispôsobiť typu miešaného produktu, čím sa maximalizuje efektivita celého procesu miešania• Kompletne vyrobené z nerezovej ocele najvyššej kvality• Dvojitý bezpečnostný systém, profesionálny parný systém a použitie najkvalitnejších komponentov umožňuje dlhodobú a bezpečnú prevádzku varného kotla• Tlak pary v sieti by nemal prekročiť 0,5 baru! Pokiaľ je táto hodnota prekročená, je nutné nainštalovať poistný ventil• Ľahko sa čistí a udržuje v čistote• Všetky komponenty prichádzajúce do styku s potravinami spĺňajú všetky normy HACCPTechnické parametre:• Vonkajšie rozmery [mm]: 990x1020x890• Objem [l]: 200• Naplnenie vodou: ručné• Vykurovací systém: nepriamy• pripojenie na studenú vodu: 1/2"• Pripojenie pary: 1"• Pripojenie inštalácie kondenzátu: 3/4"• Priemer výpustného kohúta: 2"• Maximálna spotreba pary [kg/h]: ~70• Čas nahrievania 20-90 °C [min.]: 31• Váha [kg]: 160