Panvy sklopné pre varné linky 700 mm

Elektrické smažiace panvice sú učené pre tepelné spracovanie potravinárskych výrobkov, predovšetkým vyprážaním. Nerezová vaňa, vyklápanie ručné. Panvica PE-03 je vybavená termostatom a mikrospínačom.

Multifunkční panvica, objem 19 l, od firmy Stalgast, katalógové číslo 9741000. Určená k priamemu tepelnému spracovaniu jedál – restovanie, varenie, smaženie a grilovanie. Využíva zemný plyn. Táto série bola vyvinutá ako doplnenie väčších gastronomických modulov alebo ako samostatné zariadenie pre tepelnú úpravu. Ponuka zariadenia je prispôsobená individuálnym technologickým požiadavkám. Určený pre malé, stredné i veľké gastronomické prevádzky. Multifunkční panvica má moderní design, ergonomické spínače a kolieska, predný panel s laserovým gravírovaním, kontrolky na prevádzku a napájanie, bezpečnostný systém zariadenia – dostupný na ovládacom panely, kohútik pre obsah misy, zátka nádoby s bezpečnostným prepadom, objem 19 l. Možnosť pripojenia vetracích mriežok. Nastaviteľné nôžky ~ 45 mm. Výkon 900 kg/h.

Elektrické smažiace panvice sú učené pro tepelné spracovanie potravinárskych výrobkov, predovšetkým vyprážaním. Nerezová vaňa, vyklápanie ručné. Panvica PE-03 je vybavená plynulou reguláciou teploty, bezpečnostným termostatom a plynovým ventilom, ktorý automaticky uzavrie prívod plynu v prípade zhasnutia plameňa horáku, nebo poklesu tlaku plynu.

Univerzálna panvica séria 700, Bartscher 286710 o rozmeroch 400×700×850 mm. Vyrobená z nerezovej ocele. Jeden z prvkov, ktoré môžete ľubovoľne kombinovať a vytvoriť tak nadväzujúci kuchynský priestor v reštaurácii alebo bufete. Má zaoblenú nádobu o kapacite 12 l. Súčasťou sady je navyše aj tácka GN 1/1. Panvica s otvorenou prístupnou policou a nastaviteľnými nôžkami.

• Silné dno vane, až 12 mm, vyrobené z nerezovej ocele AISI 304, zaručuje dokonalé rozloženie tepla po celej ploche, čo prispieva k vysokej kvalite podávaných pokrmov
• Veko s pohodlnou rukoväťou zrýchľuje varenie a dusenie pokrmov
• Dodatočná západka zaisťuje veko proti náhodnému otvoreniu
• Celá panva je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele
• Teplota riadená termostatom v rozmedzí 80-300 ° C
• Navyše bezpečnostný termostat, ktorý vypne zariadenie po dosiahnutí nebezpečnej teploty
• Kontrolky indikujúce pripojenie k elektrine a správnu funkciu ohrievačov
• Oceľové, nastaviteľné nohy (H = 150 mm) umožňujú dokonalé vyrovnanie zariadení
• V podstavci sú 3 páry koľajníc pre nádoby GN 1/1 alebo GN 2/1, v závislosti od modelu zariadenia
• GN nádoby nie sú súčasťou produktu
• V modeli 201015 sú dve vykurovacie zóny ovládané nezávisle

• Silné dno vany, až 12 mm, vyrobené z nerezovej ocele AISI 304, zaručuje dokonalé rozložení tepla po celé ploše, což přispívá k vysoké kvalitě podávaných pokrmů
• Víko s pohodlnou rukojetí zrychluje vaření a dušení pokrmů
• Dodatečná západka zajišťuje víko proti náhodnému otevření
• Celá pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezovej ocele
• Teplota řízená termostatem v rozmezí 80-300 ° C
• Navíc bezpečnostní termostat, který vypne zařízení po dosažení nebezpečné teploty
• Kontrolky indikující připojení k elektřině a správnou funkci ohřívačů
• Ocelové, nastavitelné nohy (H = 150 mm) umožňují dokonalé vyrovnání zařízení
• V podstavci jsou 3 páry kolejnic pro nádoby GN 1/1 nebo GN 2/1, v závislosti na modelu zařízení
• GN nádoby nejsou součástí sady

Indukčná wok platnička, katalógové číslo 9704005, objem 25 l. Vhodná na varenie pomocou indukčnej technológie, s riadom určeným pre indukciu. Vďaka indukčnému ohrevu môžete výrazne znížiť spotrebu energie a tiež ovplyvniť dynamiku práce počas prevádzky. Bežne plynové alebo elektrické zariadenia sú s touto vyspelou technológiou nezrovnateľné. Toto zariadenie bolo vyvinuté ako doplnenie väčších gastronomických modulov alebo ako samostatné zariadenie pre tepelnú úpravu. Určené pre malé, stredné i veľké gastronomické prevádzky. Moderný design, ergonomické ovládacie koliesko, predný panel s laserovým gravírovaním, priemer indukčnej misy 290 mm, 5 kW, 9 úrovní príkonu – regulovaných pomocou kolieska, výkonný systém chladenia, ukazovateľ zostatkového tepla, systém detekcie riadu, automatický bezpečnostný mechanizmus zamedzujúci prehriatie, displej zobrazujúci prevádzkové parametre. Táto verzia zariadení je bez odvetrávajúcej mriežky. Možnosť pripojenia mriežky. Nastaviteľné nôžky ~ 45 mm.

Plynová panvica sklopná 50 l. má:
- Ručné naklápanie misy
- Pracovnú kapacitu: 50 l
- Povrch dosky: 0,3 m2
- Pracovný povrch z nerezovej ocele
- Pripojenie plynu: R1 / 2 “
- Funguje na zemný plyn E
- Elektromagnetický plynový ventil ovládaný regulátorom teploty
- Zabezpečenie proti odtekaniu
- Pilotný horák
- Zapaľovanie pomocou vysokonapäťového generátora
- Obmedzovač teploty (tepelný spínač)
- Prívod vody ½ “, ventil a plniace výlevka
Možnosti prevedenia:
- Ručné koleso majúce certifikát o zhode s normou FDA
- Možnosť premeny na iný plyn

Elektrická panvica sklopná 70 l. Má:
- Ručné naklápanie misy
- Pracovnú kapacitu: 50 l
- Povrch dosky: 0,3 m2
- Pracovný povrch z nerezovej ocele
- Potrebné zabezpečenia: 13 A
- Dvojvrstvovú vykurovaciu dosku
- Obmedzovač teploty (tepelný spínač)
- Prípojku vody, ventil a plniacu výlevku
Možnosti prevedenia:
- Ručné koleso majúce certifikát o zhode s normou FDA

Elektrická panvica sklopná 15 l. Má:
- Rozmery s podstavcom 400×700×900 mm
- Pracovnú kapacitu: 15 l
- Povrch dosky: 0,13 m2
- Pracovný povrch z nerezovej ocele
- Potrebné zabezpečenia: 10 A
- Dvojvrstvovú vykurovaciu dosku
- Obmedzovač teploty
- Vypúšťací ventil s výlevkou

Plynová panvica sklopná 50 l. má:
- Naklápanie misy za pomoci motora
- Pracovnú kapacitu: 50 l
- Povrch dosky: 0,3 m2
- Pracovný povrch z nerezovej ocele
- Pripojenie plynu: R1 / 2 “
- Funguje na zemný plyn E
- Elektromagnetický plynový ventil ovládaný regulátorom teploty
- Zabezpečenie proti odtekaniu
- Pilotný horák
- Zapaľovanie pomocou vysokonapäťového generátora
- Obmedzovač teploty (tepelný spínač)
- Prívod vody ½ “, ventil a plniace výlevka

Výkon napájania: 0.25 kW
Napätie: 230 V
Frekvencia: 50 Hz
Typ plynu: zemný plyn H, trysky na skvapalnený plyn a trysky na zemný plyn L súčasťou sady
Pilotný plameň: nie
Kontrolka: Nahrievanie, Vyp./Zap.
Typ zapaľovania: Piezo zapaľovanie
Teplotný rozsah od: 50 °C
Teplotný rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Úžitková kapacita: 52 l
Séria: 700
Pripojenie vody: 1/2”
Vodovodný kohútik: áno
Materiál misy: Šľachtená oceľ, Dno Duplex
Šírka misy: 670 mm
Hĺbka misy: 400 mm
Výška misy: 190 mm
Naklápací mechanizmus: Poháňaný elektromotorom
Regulovateľná výška nôžok: áno
Regulácia výšky od: 850 mm
Regulácia výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné veko
Prevádzkový režim: Elektr. / Plyn
Výkon napájania plynu: 12.5 kW
Materiál: CNS 18/10
Šírka: 800 mm
Hĺbka: 760 mm
Výška: 900 mm
Váha: 109.4 kg

Výkon napájania: 0.05 kW
Napätie: 230 V
Frekvencia: 50 Hz
Typ plynu: zemný plyn H, trysky na skvapalnený plyn a trysky na zemný plyn L súčasťou sady
Pilotný plameň: nie
Kontrolka: Nahrievanie, Vyp./Zap.
Typ zapaľovania: Piezo zapaľovanie
Teplotný rozsah od: 50 °C
Teplotný rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Úžitková kapacita: 52 l
Séria: 700
Pripojenie vody: 1/2”
Vodovodný kohútik: áno
Materiál misy: Šľachtená oceľ, Dno Duplex
Šírka misy: 670 mm
Hĺbka misy: 400 mm
Výška misy: 190 mm
Naklápací mechanizmus: Ručné
Regulovateľná výška nôžok: áno
Regulácia výšky od: 850 mm
Regulácia výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné veko
Prevádzkový režim: Elektr. / Plyn
Výkon napájania plynu: 12.5 kW
Materiál: CNS 18/10
Šírka: 800 mm
Hĺbka: 700 mm
Výška: 850 mm
Váha: 109.6 kg

Výkon napájania: 10.25 kW
Napätie: 400 V
Frekvencia: 50 Hz
Pripojenie zariadenia: 3 NAC
Kontrolka: Nahrievanie, Vyp./Zap.
Teplotný rozsah od: 50 °C
Teplotný rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Úžitková kapacita: 52 l
Séria: 700
Pripojenie vody: 3/4”
Vodovodný kohútik: áno
Materiál misy: Šľachtená oceľ, Dno Duplex
Šírka misy: 670 mm
Hĺbka misy: 400 mm
Výška misy: 190 mm
Naklápací mechanizmus: Poháňaný elektromotorom
Regulovateľná výška nôžok: áno
Regulácia výšky od: 850 mm
Regulácia výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné veko
Prevádzkový režim: Elektr.
Materiál: CNS 18/10
Šírka: 800 mm
Hĺbka: 740 mm
Výška: 920 mm
Váha: 107.0 kg

Výkon napájania: 10 kW
Napätie: 400 V
Frekvencia: 50 Hz
Pripojenie zariadenia: 3 NAC
Kontrolka: Nahrievanie, Vyp./Zap.
Teplotný rozsah od: 50 °C
Teplotný rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Úžitková kapacita: 52 l
Séria: 700
Pripojenie vody: 3/4”
Vodovodný kohútik: áno
Materiál misy: Šľachtená oceľ, Dno Duplex
Šírka misy: 670 mm
Hĺbka misy: 400 mm
Výška misy: 190 mm
Naklápací mechanizmus: Ručné
Regulovateľná výška nôžok: áno
Regulácia výšky od: 850 mm
Regulácia výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné veko
Prevádzkový režim: Elektr.
Materiál: CNS 18/10
Šírka: 780 mm
Hĺbka: 760 mm
Výška: 900 mm
Váha: 109.4 kg

Všestranné schopnosti multifunkčnej panvice zapríčiňujú, že nemôže chýbať v žiadnej gastronomickej kuchyni. Veľká kapacita zariadenia ho predurčuje na prípravu guláša alebo ragú. Misa so zaoblenými tvarmi je perfektná na prípravu vyprážaných zemiakov, rýb, mäsa alebo zeleniny.

Vykurovacie zóny samostatne nastaviteľné: áno
Výkon vykurovacej zóny: 3.3 kW
Regulovateľná výška nôžok: áno
Typ základne: otvorená
Šírka podstavca: 750 mm
Hĺbka podstavca: 500 mm
Výška podstavca: 470 mm
Regulácia výšky od: 850 mm
Regulácia výšky do: 900 mm
Typ: Stojace zariadenie
Výkon napájania: 6.6 kW
Napätie: 400 V
Frekvencia: 50/60 Hz
Kohútik na vypúšťanie tuku: áno
Nádoba na tuk: nie
Pripojenie zariadenia: 3 NAC
Teplotný rozsah od: 30 °C
Teplotný rozsah do: 290 °C
Kapacita: 20 l
Kontrolka: Nahrievanie, zariadenie pracuje
Materiál misy: ocel
Šírka misy: 750 mm
Hĺbka misy: 560 mm
Výška misy: 80 mm
Počet vykurovacích zón: 2
Hrúbka dosky: 12 mm
Sada obsahuje: 1 špachtľa, 1 uzatváracia zátka
Vlastnosti: Oblá vaňa, Zábrana proti striekajúcej vode obvodovo zváraná, Podstavec s vodiacimi koľajnicami 2/1 GN
Materiál: Šľachtená oceľ
Šírka: 800 mm
Hĺbka: 712 mm
Výška: 980 mm
Váha: 95.0 kg