Zmes korenia a byliniek na kabanos, 30 g | BROWIN, 310017

Zmes korenia a byliniek na kabanos, 30 g | BROWIN, 310017 - Popis:

Na kabanos - zmes korenia je starostlivo vybraná kompozícia, ktorá dodá domácemu kabanosu tradičnú chuť a vôňu.

• Skvelá chuť, nové balenie - vašu obľúbenú zmes korenia a byliniek sme teraz zabalili do papierového obalu so zipsom, aby ste si mohli vychutnať dlhotrvajúcu vôňu zmesi.
• Klasika - dokonalá zmes korenia a byliniek pre pokrmy zo šunky sa hodí na každodenné i slávnostné príležitosti!
• Prírodné ingrediencie - čierne korenie, nové korenie, muškátový oriešok, paprika, rasca, koriander, horčica, majorán, saturejka, ligurček, cesnak, cibuľa - sú zárukou úspechu: fantastická aróma a nezabudnuteľná chuť!
• Žiadne chemické prísady - naša zmes neobsahuje soľ, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Výberom nášho produktu tak máte záruku prírodných, zdravých a bezpečných ingrediencií! • Efektívne balenie - jedno 30g sáčok vystačí na 2 kg kabanózu! Ľahko tak pripravíte výrobok na Vianoce alebo posedenie s priateľmi!

Túžite po voňavom, osobitom a neobvykle chutiacom domácom kabanose? Chcete sa vrátiť do doby, keď potraviny neboli plné chemikálií a umelých prísad? Existuje spôsob, ako na to! S našou zmesou korenia si ľahko pripravíte lahodný, aromatický, tradičný av ústach sa rozplývajúci kabanos iba z prírodných surovín! Pre kabanos je zmes špeciálne vybraného prírodného korenia bez soli, konzervantov a zvýrazňovačov chuti. Zmes obsahuje: čierne korenie, borievka, sladkú papriku a chilli, muškátový oriešok, nové korenie a cesnak - výberom nášho výrobku tak máte záruku bezpečného a zdravého jedla! Jedno 30g balenia vystačí na prípravu až 2 kg kabanózu! Intenzívna aróma našej zmesi kabanos sa postará o zdravú desiatu. Potešte svojich blízkych klasickou chuťou domácich klobás!

Návod na použitie:

Suroviny na 2 kg kabanózu:
• 0,5 kg stehna
• 0,5 kg krkovičky
• 0,4 kg chudého bôčika
• 0,4 kg laloka
• 0,2 kg hovädzieho mäsa
• 200 ml studenej vody
• 26 g rýchlo soli
• 1 balenie zmesi
• ovčie črevá (⌀18/20 ok. 7 m)

Postup:

Mäso nakrájajte na kúsky a oddeľte chudé časti od tučných. Tučné časti rozdrvte cez sito s okami 2-4 mm a chudé časti cez sito s okami 8-12 mm alebo trhacie sito. Hovädzie mäso separátne pomelieme na najjemnejšom site a prehnite sa 100 ml studenej vody tak, aby sa oddelila biela kaša, ktorá spojí celú mäsovú zmes. Mleté mäso spojte, osoľte a pridajte zmes korenia. Celú zmes dôkladne prehneťte so zvyškom vody a uložte na 24 hodín do chladničky. Asi hodinu pred formovaním párkov mäso vyberte. Pomocou plničky naplňte črevá mäsom. Klobásy nechajte niekoľko hodín visieť pri izbovej teplote, aby sa usušili. Po dobrom vysušení ich vložíme do udiarne a udíme pri teplote 40-50 ° C približne 2-3 hodiny (až mierne zhnednú). Na údenie použite drevené štiepky, napr. čerešňové. Potom kabanózy opekajte (bez drevených štiepkov) pri teplote do 75 °C po dobu 30 minút. Kabanosy môžete nechať v chladničke 2-3 dni uschnúť, potom ich môžete vákuovo zabaliť, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.

Zloženie: korenie 86,7% (čierne korenie 20%, borievka, sladká paprika, chilli 13,3%, muškátový oriešok 10%, nové korenie), sušený cesnak.
Hmotnosť: 30 g

Upozornenie:
Neobsahuje soľ, cukor, konzervačné látky ani glutaman sodný.

Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu UV žiareniu.

Môže obsahovať nasledujúce alergény: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Rozmery balenia:
• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm