Rýchlo soľ nakladacia Pekla jemne bylinný na šunku - 75 g | BROWIN, 410021

Rýchlo soľ nakladacia Pekla jemne bylinný na šunku - 75 g | BROWIN, 410021 - Popis:

Domáca šunka ešte nikdy nechutila tak dobre. Vyskúšajte rýchlo soľ, aby ste získali krehkú šunku.

• Jednoduché použitie - pripravte si dokonalú marinádu na nakladanie a nástrek šunky, ktorá zvýrazní jej jedinečnú a jemnú chuť.
• Jeden výrobok, veľa možností využitia - použite ho na údenie, dusenie, solenie alebo pečenie mäsa.
• Dokonale zostavená zmes - nájdete v nej silu korenia: borievky, nového korenia, bobkového listu, čierneho korenia, klinčekov, koriandra, majoránu a tymiánu, ktoré zaistia dokonalú chuť a jedinečnú vôňu vašej domácej šunky.
• Účinne chráni domáce výrobky - s naším soľným nálevom si vaše mäso nielen zachová krásnu farbu, ale bude aj mikrobiologicky stabilné.
• Efektívne balenie - 75 g rýchlo soli stačí na prípravu až 2 kg šunky.

Zaváranie mäsa s naším novým roztokom na nakladanie je čistá radosť. Vďaka použitiu rýchlo soli môžete rýchlo a bez námahy pripraviť soľný nálev na nakladanie a nástrek šunky, čím sa zvýrazní jej jedinečná chuť. Náš soľný nálev tiež zaistí, že vaše mäso bude mať nielen krásnu farbu, ale bude aj mikrobiologicky stabilné. Takto pripravené šunky sú vhodné na údenie, dusenie alebo pečenie pri nízkych teplotách do 150 °C. Bylinky obsiahnuté v zmesi, ako je borievka, nové korenie, bobkový list, čierne korenie, klinčeky, koriander, majorán a tymián, navyše zaistí vynikajúcu chuť a jedinečnú arómu domácich výrobkov. Použitím soli na solenie krehkej šunky zaistíte, že vaše mäso zostane lákavo ružové, aromatické a mimoriadne chutné! Balenie s hmotnosťou 75 g vystačí na prípravu až 2 kg šunky.

Vytvoriť si vlastný soľný nálev nebolo nikdy tak jednoduché!

Jednoducho zmiešajte a povarte obsah balenia v 1 l vody.

Návod na použitie:
Obsah balenia zalejte 1 litrom vody, prevarte a nechajte vychladnúť. Vložte stehno (najlepšie po dvoch kusoch s hmotnosťou približne 1 kg) do nádoby s pripraveným soľným nálevom. Na urýchlenie procesu zrenia vstreknite do mäsa na niekoľkých miestach (približne 60-80 ml nálevu). Uchovávajte v chladničke po dobu 10-14 dní, pričom mäso každé 2 dni obracajte. Potom mäso pomocou špeciálneho aplikátora vložte do sieťky na údeniny. Takto pripravené šunky sú vhodné na údenie, dusenie alebo pečenie pri nízkych teplotách do 150 °C. Pri údení sa mäso po údení niekoľko hodín suší pri izbovej teplote. Potom sa údi pri teplote 50-65 ° C do hnedozlatej farby, približne 3-4 hodiny. Údené šunky varte v pare vo vode pri teplote 75-80 °C, kým nie je vo vnútri mäsa dosiahnutá teplota 58 °C.

Zloženie: nejodizovaná soľ, Ferrokyanid draselný: E536, korenie (borievka, nové korenie, bobkový list, čierne korenie, klinčeky), cukor, bylinky (koriander, majorán, tymián), dusičnan draselný, dusitan sodný.

Výrobok môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sóje, sezamu, lepku, orechov.