Elektrické platne na palacinky

(14)

Elektrický palacinkovač sa pre mnoho raňajkových podnikov, bistier a foodtruckov stal synonymom bezchybnej opakovateľnosti a rýchlej prípravy pokrmov. Rýchlo zahriata platnička dosahuje stabilnú teplotu a presný termostat ju udržuje v úzkom rozmedzí - kvalitný elektrický palacinkovač tak eliminuje riziko nedopečenia alebo pripálenia cesta.

Vďaka tomu môžete behom okamihu servírovať jemné palacinky, chrumkavé omelety alebo aj tortilly a potešiť svojich zákazníkov sladkými aj slanými variantmi. Prezrite si našu ponuku a vyberte si gastronomické palacinky odporúčané profesionálov.

Čítať viac >
Filtre

Konštrukcia a materiály - nerezová oceľ pre dlhú životnosť

Opláštenie z nerezovej ocele zaručuje odolnosť proti korózii a umožňuje ľahké udržiavanie čistoty, čo je v dynamickej kuchyni zásadné. Liatinová alebo keramikou potiahnutá doska zaručuje, že sa cesto nelepí a že povrch je pripravený na použitie takmer ihneď po vybratí hotovej palacinky. Takto pevná konštrukcia sa premieta do mnohoročnej životnosti prístroja a to aj pri intenzívnom používaní.

Použitie gastro palacinkovačov

Modely s jedným a dvoma horákmi umožňujú prispôsobiť kapacitu skutočným potrebám prevádzky. Vo verzii s dvoma nezávislými termostatmi môžete súčasne vyprážať palacinky aj náplne. Ľahko tak obslúžite vlnu hostí v čase obedov v reštaurácii alebo pri cateringovej akcii - a to bez vplyvu na kvalitu ponúkaných pokrmov.

Elektrický palacinkovač - pohodlný a ergonomický

Hladká pracovná plocha je ideálna na roztieranie cesta tradičnou stierkou. Vďaka napájaniu zo siete sa kuchár nemusí starať o tlak plynu alebo výmenu fľaše, čo minimalizuje prestoje a prejavuje sa v bezproblémovej prevádzke.

Vyberte si najlepšie elektrické palacinky

Pred nákupom venujte pozornosť:

  • priemere platničky (330-400 mm, čím väčšie, tým ľahšie sa pripravujú veľké palacinky),
  • výkonu výhrevných telies (od 2,5 kW pri kompaktných až po 2 × 3,6 kW pri dvojitých verziách),
  • regulácii teploty a ochrane proti prehriatiu,
  • dostupnosti príslušenstva uľahčujúceho servis prístroja a záručný servis

Ak vaše prevádzky fungujú sezónne vonku, zvážte aj plynové palacinky, ktoré kombinujú mobilitu s vysokým výkonom. Tam, kde je dôležitá elektrická bezpečnosť, zostávajú elektrické palacinky pre gastro bezkonkurenčné.

Udržiavanie zariadení v špičkovej kondícii

Pravidelné utieranie horúcej dosky vlhkou handričkou a pravidelné premazávanie povrchu zaistí, že v priebehu rokov nestratia nepriľnavé vlastnosti. Elektrický palacinkovač sa tiež ľahko čistí - zaberie to doslova chvíľku: hladká oceľ neabsorbuje mastnotu ani pachy a bočné kryty chránia súčasti pred nečistotami.

Dokonalé palacinky vo vašom jedálničku

Elektrický automatický palacinky vám otvára množstvo kreatívnych receptov: od klasických palaciniek crêpes Suzette cez husté americké palacinky až po slané zeleninové závitky alebo quesadilly. Vďaka spoľahlivosti zariadenia sa každý pokrm podarí rovnako a vy sa namiesto boja s pripáleným cestom sústredíte na kvalitu polevy a spôsob jej servírovania. Preto o ňom profesionálni kuchári hovoria ako o srdci raňajkovej ponuky - je to zariadenie, ktoré sa skutočne premieta do zvýšenia predaja a pozitívnych ohlasov hostí.