TOJIRO

Keramická kotúčová brúska Tojiro
Určená k ostreniu všetkých typov nožov, okrem tých s jednostranným rezom, napr. tradičných japonských nožov. Voda urýchľuje proces ostrenia a prednastavené otvory uľahčujú ostrenie noža v správnom uhle.

Kuchynský nôž pre šéfkuchára Tojiro Zen Dub, 21 cm.
Veľmi všestranný kuchynský nôž, určený na krájanie, sekanie a krájanie rôznych surovín. Je dostatočne dlhý na to, aby zvládol krájať aj väčšie časti a je dokonale vyprofilovaný a pružný tak, aby užívateľ mohol voľne manipulovať s nožom podľa potreby. Tradičná rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,5 mm
Váha – okolo 120 g

Kuchynský nôž pre šéfkuchára Tojiro Zen Dub, 18 cm.
Profesionálne, všestranný kuchynský nôž, určený na krájanie, sekanie a plátkovanie rôznych surovín. Je dostatočne dlhý na to, aby zvládol krájať aj väčšie časti a je dokonale vyprofilovaný a pružný tak, aby užívateľ mohol voľne manipulovať s nožom podľa potreby. Tradičná rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 32 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 4,6 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,5 mm
Váha – okolo 115 g

Kuchynský nôž na obratie Tojiro Zen Dub, 9 cm
Ide o ručný kuchynský nôž, ktorý je ideálny na spracovávanie drobnejších surovín. S krátkym a tenkým ostrím sa ľahko manipuluje a naostrená špička čepele pomáha pri vykrajovanie nepekných škvŕn na ovocí alebo zelenine. Tradičná rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 21,2 cm
Dĺžka čepele – 9 cm
Šírka čepele – 2,4 cm
Hrúbka čepele – okolo 2 mm
Váha – okolo 35 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálnych čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktoré je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž na obratie Tojiro Zen Dub, 7 cm
Ide o ručný kuchynský nôž, ktorý je ideálny na spracovávanie drobnejších surovín. S krátkym a tenkým ostrím sa ľahko manipuluje a naostrená špička čepele pomáha pri vykrajovanie nepekných škvŕn na ovocí alebo zelenine. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 19,2 cm
Dĺžka čepele – 7 cm
Šírka čepele – 2,9 cm
Hrúbka čepele – okolo 2 mm
Váha – okolo 35 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálnu čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž Yanagi Sashimi Tojiro Zen Dub, 21 cm
Nôž na sashimi (Yanagi) je typický japonský nôž, určený hlavne na krájanie čerstvých rýb na tenké, takmer priesvitné plátky. Je ideálny na prípravu sushi a ďalších pokrmov, ktoré vyžadujú precízne krájanie. Jeho dlhé, úzke a pevné ostrie zaručuje presnosť a čistý rez. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 34,5 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 2,8 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,9 mm
Váha – okolo 100 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktoré je odolné proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž Deba Tojiro Zen Dub, 15,5 cm
Deba je tradičný japonský nôž, ktorý plní funkciu filetovacieho noža na ryby alebo hydinu, funkciu noža na porciovanie mäsa a je vhodný aj ako ľahký sekáčik. Na jednej strane je nabrúsený a dostatočne vypracovaný, aby krájal suroviny na tenké plátky. Zároveň je veľmi pevný a zvládne prekrojiť aj drobné kosti. Relatívne krátka čepeľ poskytuje plnú kontrolu nad nožom. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 29,4 cm
Dĺžka čepele – 15,5 cm
Šírka čepele – 4 cm
Hrúbka čepele – okolo 3,4 mm
Váha – okolo 120 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský univerzálny nôž Tojiro Zen Gaštan, 13 cm
Všestranný, kuchynský nôž, vhodný pre úpravu menších, alebo stredne veľkých surovín, ako sú napríklad reďkovky, alebo citrón. Nôž je ideálny pre krájanie mrkvy “” na kocky “”, na krájanie olív alebo menšieho bochníka chleba. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 24,7 cm
Dĺžka čepele – 13 cm
Šírka čepele – 3,7 cm
Hrúbka čepele – okolo 2 mm
Váha – okolo 40 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž pre šéfkuchára Tojiro Zen Gaštan, 21 cm
Profesionálny, všestranný kuchynský nôž, určený na krájanie, sekanie a plátkovanie rôznych surovín. Je dostatočne dlhý na to, aby zvládol krájať aj väčšie časti a je dokonale vyprofilovaný a pružný tak, aby užívateľ mohol voľne manipulovať s nožom podľa potreby. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,3 mm
Váha – okolo 120 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž pre šéfkuchára Tojiro Zen Gaštan, 18 cm
Profesionálny, všestranný kuchynský nôž, určený na krájanie, sekanie a plátkovanie rôznych surovín. Je dostatočne dlhý na to, aby zvládol krájať aj väčšie časti a je dokonale vyprofilovaný a pružný tak, aby užívateľ mohol voľne manipulovať s nožom podľa potreby. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 32 cm
Dĺžka čepele – 18 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,4 mm
Váha – okolo 105 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž na obratie Tojiro Zen Gaštan, 9 cm
Ide o ručný kuchynský nôž, ktorý je ideálny na spracovávanie drobnejších surovín. S krátkym a tenkým ostrím sa ľahko manipuluje a naostrené špička čepele pomáha pri vykrajovanie nepekných škvŕn na ovocí alebo zelenine. Tradičná rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 21 cm
Dĺžka čepele – 9 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2 mm
Váha – okolo 35 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský nôž Deba Tojiro Zen Gaštan, 15,5 cm
Deba je tradičný japonský nôž, ktorý plní funkciu filetovacieho noža na ryby alebo hydinu, funkciu noža na porciovanie mäsa a je vhodný aj ako ľahký sekáčik. Na jednej strane je nabrúsený a dostatočne vypracovaný, aby krájal suroviny na tenké plátky. Zároveň je veľmi pevný a zvládne prekrojiť aj drobné kosti. Relatívne krátka čepeľ poskytuje plnú kontrolu nad nožom. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 29,4 cm
Dĺžka čepele – 15 cm
Šírka čepele – 4 cm
Hrúbka čepele – okolo 3,4 mm
Váha – okolo 120 g
Tojiro Zen DP zodpovedá Tojiro filozovii, ktorá sa vyznačuje jedným slovom: obetavosť. Špecialisti z Fujitora Industry chceli zladiť moderný vzhľad a japonskú tradíciu, a vytvorili vysoko kvalitné nože, ktoré nie sú drahé, majú rukoväť v japonskom štýle a profesionálne čepeľ. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová kobaltová nerezová oceľ je vyrobená zo švédskeho železa, ktorá je odolná proti korózii a má dlhú životnosť a ostrosť. Klasická dubová rukoväť v tvare písmena D je vystužená krúžkom z odolného plastu.

Kuchynský univerzálny nôž Tojiro Zen Black, 13 cm
Všestranný, kuchynský nôž, vhodný pre úpravu menších, alebo stredne veľkých surovín, ako sú napríklad reďkovky, alebo citrón. Nôž je ideálny pre krájanie mrkvy “” na kocky “”, na krájanie olív alebo menšieho bochníka chleba. Je vhodný pre užívateľov, ktorí neradi pracujú s veľkými nožmi.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 24,7 cm
Dĺžka čepele – 13 cm
Šírka čepele – 3,7 cm
Hrúbka čepele – okolo 2 mm
Váha – okolo 40 g

Kuchynský nôž pre šéfkuchára Tojiro Zen Black, 21 cm
Profesionálny, všestranný kuchynský nôž, určený na krájanie, sekanie a krájanie rôznych surovín. Je dostatočne dlhý na to, aby zvládol krájať aj väčšie časti a je dokonale vyprofilovaný a pružný tak, aby užívateľ mohol voľne manipulovať s nožom podľa potreby. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,3 mm
Váha – okolo 120 g

Kuchynský nôž pre šéfkuchára Tojiro Zen Black, 18 cm
Profesionálny, všestranný kuchynský nôž, určený na krájanie, sekanie a krájanie rôznych surovín. Je dostatočne dlhý na to, aby zvládol krájať aj väčšie časti a je dokonale vyprofilovaný a pružný tak, aby užívateľ mohol voľne manipulovať s nožom podľa potreby. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 32 cm
Dĺžka čepele – 18 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2,4 mm
Váha – okolo 105 g

Kuchynský nôž na obratie Tojiro Zen Black, 9 cm
Ide o ručný kuchynský nôž, ktorý je ideálny na spracovávanie drobnejších surovín. S krátkym a tenkým ostrím sa ľahko manipuluje a naostrené špička čepele pomáha pri vykrajovanie nepekných škvŕn na ovocí alebo zelenine. Tradičné rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobí dlani.
Technické parametre:
Ostrie – 3 vrstvový laminát s jadrom VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 21 cm
Dĺžka čepele – 9 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – okolo 2 mm
Váha – okolo 35 g