Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 122info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
69,47 €
Cirkulátor teploty na varenie metódou sous-vide. Vďaka cirkulácii vody je teplota oveľa stabilnejšia než u zariadenia bez tejto funkcie. Pomocou spony ho môžete pripevniť prakticky ku akémukoľvek hrncu či gastronádobe. Najefektívnejšia výkonnosť môžete dosiahnuť v hrncoch s objemom 45 l. Teplota prevádzky od 20˚C do 95˚C, s presnosťou 0,05˚C. Nastavený čas je maximálne 99 hodín. Bezpečnostný mechanizmus voči nízkej hladine vody, zariadenie vypína sous-vide v prípade spustenia na sucho. Regulovanie cirkulácie tekutiny pomocou jednoducho nastaviteľného prietoku vody z čerpadla. Maximálny prieliv vody za minútu – 12 l. Regulácie teploty umožňuje rýchle nastavenie či zmenu teploty varenia jedla. Mikrospínač teploty chráni zariadenie pred preťažením alebo prehriatím. Súčasťou balenia sú odnímateľné napájacie káble, britská a európska zástrčka.
Do úschovne
8,30 €
Údiaca pištoľ Smoking Gun Pro, od firmy PolyScience, dovoľuje povýšiť rôzne druhy nápojov a potravín na úplne neodolateľný gurmánsky zážitok, bez pridaného tepla a vďaka príchute prírodného dymu, napr. z jablone alebo orecha. Pištoľ je vybavená odnímateľnou údiacou komorou z nerezovej ocele a tryskou, ktorá je odolná na používanie s horákom a zabraňuje usadzovanie živice. Pružný dymovod (dĺžka 50 cm) umožňuje jednoduchú inštaláciu a demontáž. Odnímateľný ventilátor je odolný a neroztaví sa ani pri vysokých teplotách. Ventilátor možno demontovať pomocou imbusového kľúča, ktorý je súčasťou balenia. Prístroj je vybavený tichým a zároveň výkonným motorom s možnosťou regulovať dym. Napájanie: 4x batéria AA (súčasť balenia). Priložené sú tiež dva balenia vôní PolyScience® Hickory a Apple Wood (cca 14 g). Ideálny pri modernej kuchyni typu fusion alebo pri molekulárnej gastronómii. Je to naprosto sofistikovaný spôsob podávania pokrmov.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 122
+420 734 447 728
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.
