TELME

Zariadenie na výrobu zmrzliny a sorbetov s elektro – mechanickým ovládaním GEL 10, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Vnútri sa nachádza bubon, ktorý sa ľahko ovláda a premiešava, zamrazuje a šľahá zmrzlinu: ramená nadnáša zmes smerom hore a potom vďaka gravitácii voľne spadne dole, vďaka čomu dôjde k rovnomernému premiešaniu a zmrazeniu. Vďaka termomechanizácii vzniká krémová zmrzlina. Výrobník točenej zmrzliny Telme Gel 10 je schopený zmraziť 1 až 2 litre zmesi o váhe 1,2 až 2,3 kg počas 10 – 20 minút. Vyrobí až 10l zmrzliny za hodinu. Zariadenie funguje na jednofázový prúd a jeho údržba je ľahká. Je ideálne na výrobu zmrzliny do menších reštaurácií, cukrární alebo hotelov. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Zariadenie na výrobu zmrzliny a sorbetov GEL 20, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Zariadenie má praktické rozmery, vďaka ktorým je vhodný k použitiu i v stredne veľkých gastro zariadeniach, ako sú reštaurácie, cukrárne alebo hotely. Zariadenie funguje na trojfázový prúd, má nastaviteľné škrabky a automatické odsávanie – po ukončení cyklu je zmrzlina pripravená k okamžitému použitiu. Výrobník Telme GEL20 je schopený zmraziť 2 až 4 litre zmesi o váhe 2,3 až 4,5 kg počas 10 – 15 minút. Vyrobí až 20l zmrzliny za hodinu. Zariadenie je možno používať na zamrazovanie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Profesionálny predajný vozík kopčekovej zmrzliny GELSHOW, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME. Je ideálny na prípravu a predaj zmrzliny v hoteloch, nákupných centrách a ďalších stravovacích zariadeniach. Nepretržitý proces výroby a priebežné zmrazovanie zaručuje čerstvosť zmrzliny. Stroj je z nerezovej ocele, má systém chladenia vodou alebo vzduchom a tri nezávislé 4 litrové mraziace nádoby. Zariadenie má tiež priehľadný kryt s bezpečnostným magnetom, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a pridávanie ďalších surovín kedykoľvek počas výrobného procesu. Mraziace zariadenie má navyše dva programy s rôznymi teplotami zmrazovania (výroba mliečnej zmrzliny a sorbetov) a nočný režim. Zmrzlina je porciovaná priamo z nádob, ktoré sa rovnako sa ako celé zariadenie ľahko čistia a dezinfikujú. Zariadenie sa tiež ľahko ovláda, teda nie je potreba pri prevoze žiadny kvalifikovaný personál. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Pastér na zmrzlinu Evopasto 30, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME. Pastér je ohrievaný pomocou kvapalného média, ktorý je bezpečný pre potravinársku výrobu. Zariadenie má priehľadné veko z polykarbonátu, ktoré umožňuje vizuálnu kontrolu a je možné kedykoľvek počas cyklu veko otvoriť a pridať suroviny. Pastér je navyše vybavený vypúšťacím kohútikom, ktorý sa ľahko čistí a zaisťuje tak dostatočnú hygienu – ventil je možno rozobrať bez použitia ďalších nástrojov. Vďaka odkvapkávača pod kohútikom zostane podlaha čistá. Bubon je vyrobený z nerezovej ocele a garantuje vysokú pevnosť. Zaoblené rohy bubna uľahčujú čistenie. Pastér na zmrzlinu Telme Evopasto 30 obsahuje miešadlo, ktoré kvalitne premieša zmes. Proces ohrievania je od 60 do 90 ºC. Proces chladenia je od 20 do 0 ºC. Pastér automaticky zvolí dobu ohrevu podľa zvolenej teploty pasterizácie. Počas jedného cyklu je prístroj schopný pasterizovať 15 až 30 l zmesi. Doba trvania jedného cyklu je 80 – 120 minút. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Pastér na zmrzlinu Evopasto 60 A, je kvalitný výrobok od talianskej firmy TELME chaldený vzduchom. Pastér je ohrievaný pomocou kvapalného média, ktorý je bezpečný pre potravinársku výrobu. Zariadenie má priehľadné veko z polykarbonátu, ktoré umožňuje vizuálnu kontrolu a je možné kedykoľvek počas cyklu veko otvoriť a pridať suroviny. Pastér je navyše vybavený vypúšťacím kohútikom, ktorý sa ľahko čistí a zaisťuje tak dostatočnú hygienu – ventil je možno rozobrať bez použitia ďalších nástrojov. Vďaka odkvapkávača pod kohútikom zostane podlaha čistá. Bubon je vyrobený z nerezovej ocele a garantuje vysokú pevnosť. Zaoblené rohy bubna uľahčujú čistenie. Pastér na zmrzlinu Telme Evopasto 60 A obsahuje miešadlo, ktoré kvalitne premieša zmes. Proces ohrievania je od 60 do 90 ºC. Proces chladenia je od 20 do 0 ºC. Pastér automaticky zvolí dobu ohrevu podľa zvolenej teploty pasterizácie. Počas jedného cyklu je prístroj schopný pasterizovať 30 až 60 l zmesi. Doba trvania jedného cyklu je 100 – 120 minút. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Pratica 42-60 A, 400V je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Prístroj funguje pod napätím 400V. Chladený vzduchom. Má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas výrobného cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré našľaháva zmes. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu. Možnosť kontroly času jednotlivého cyklu vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku produktu dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. *Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Pratica 42-60 A * je schopený zmraziť 4 až 8 litrov zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 10 až 12 minút. Vyrobí až 60 l zmrzliny za hodinu. výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Pratica 54-84 , 400V je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Prístroj funguje pod napätím 400V. Má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas výrobného cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré našľaháva zmes. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu. Možnosť kontroly času jednotlivého cyklu vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku produktu dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Pratica 42-60 je schopený zmraziť 7 až 11 litrov zmesi o váhe 8 až 13 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 12 minút. Vyrobí až 75 l zmrzliny za hodinu. výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Ecogel T 40-120 je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Ide o zariadenie pre náročných zákazníkov. Štandardná výbava obsahuje:

• 2 chladiace kompresory – ide o jediné stroje na trhu, ktoré ponúkajú toto efektívne riešenie pre úsporu energie, s dvoma kompresory stroj extrémne rýchlo zmrazuje, alebo šetrí energiu až o 40% pokiaľ je zapnutý len jeden kompresor,
• pomalé alebo rýchle dávkovanie na zdobenie, alebo rýchle a nepretržité dávkovanie,
• odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej, ktorý má intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
• inverter – alebo menič otáčok,
• 15 nastaviteľných programov teploty na zmrzlinu,
• 3 programy „High Overrun“ a 3 programy „Low Overrun“, ktoré sú ideálne na výrobu kvalitnej zmrzliny,
• 3 časové programy,
• 1 program na ovocnú alebo mätovú ľadovú drť,
• 1 program na kávovú ľadovú drť,
• možnosť nastavenia programov podľa vlastných potrieb,

Zariadenie Ecogel T 40-120 má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré vymieša zmes vertikálne hore. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu nehľadiac na rôznorodosť miešanej zmesi. Možnosť kontroly času vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Ecogel T 40-120 je schopený zmraziť 5 až 18 litrov zmesi o váhe 6 až 20 kg počas 6 až 12 minút. Vyrobí až 120 l zmrzliny za hodinu Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení akéhokoľvek výrobku Ecogel T 40-120 je v cene zahrnuté i profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možno prístroj požičať na vyskúšanie.

Výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov Ecogel T 50-160 je kvalitný mraziaci systém od talianskej firmy Telme, určený pre cukrárne a zmrzlinárne. Ide o zariadenie pre náročných zákazníkov. Štandardná výbava obsahuje:

• 2 chladiace kompresory – ide o jediné stroje na trhu, ktoré ponúkajú toto efektívne riešenie pre úsporu energie, s dvoma kompresory stroj extrémne rýchlo zmrazuje, alebo šetrí energiu až o 40% pokiaľ je zapnutý len jeden kompresor,
• pomalé alebo rýchle dávkovanie na zdobenie, alebo rýchle a nepretržité dávkovanie,
• odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej, ktorý má intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
• inverter – alebo menič otáčok,
• 15 nastaviteľných programov teploty na zmrzlinu,
• 3 programy „High Overrun“ a 3 programy „Low Overrun“, ktoré sú ideálne na výrobu kvalitnej zmrzliny,
• 3 časové programy,
• 1 program na ovocnú alebo mätovú ľadovú drť,
• 1 program na kávovú ľadovú drť,
• možnosť nastavenia programov podľa vlastných potrieb,

Zariadenie Ecogel T 50-160 má priehľadný kryt z polykarbonátu, ktorý umožňuje vizuálnu kontrolu a kedykoľvek počas cyklu doplňovať prísady. Zariadenie má tiež mraziaci bubon s miešadlom, ktoré vymieša zmes vertikálne hore. Celý bubon zmes priebežne chladí. Teplota v bubne počas procesu chladenia udržuje rovnakú konzistenciu nehľadiac na rôznorodosť miešanej zmesi. Možnosť kontroly času vedie k výrobe kvalitnej zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minút po dokončení cyklu pripravená k okamžitému vydávaniu. Optimálneho výsledku dosiahne zariadenie tiež tým, že sa zmení smer otáčania miešadiel a zvýši sa rýchlosť. Výrobník kopčekovej zmrzliny VBF Telme Ecogel T 50-160 je schopený zmraziť 8 až 24 litrov zmesi o váhe 9 až 27 kg počas 6 až 12 minút. Vyrobí až 160 l zmrzliny za hodinu Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení akéhokoľvek výrobku Ecogel T 50-160 je v cene zahrnuté i profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možno prístroj požičať na vyskúšanie.

Dávkovacie zariadenie na zmrzlinu a krémy Veriofill od talianskej firmy TELME je zariadenie vysokej kvality vhodné na dávkovanie zmrzliny do kornútkov do pohárov. Možno ho ovládať ručne alebo použiť pedál. Rýchlosť otáčok a tlaku je možno regulovať podľa potreby. Je možno v ňom spracovávať suroviny s rôznou konzistenciou. Váha porcie je možné až do 1000g. Dávkovacie zariadenie na zmrzlinu a krémy Veriofill má nádobu o objemu 13 litrov. Jednoduché a automatické umývanie poskytuje potrebnú hygienu. Je možno v ňom spracovávať zmrzlinu, džem, želé aleboiné suroviny. Približný výkon:

• 680 porcií/hod, 50 gr.
• 450 porcií/hod, 75 gr.
• 335 porcií/hod, 100 gr.
• 220 porcií/hod, 150 gr.

Stroj je vybavený kolieskami pre ľahšiu prepravu. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Profesionálne viacúčelové zariadenie Cremagel 10, vyrobené talianskou firmou TELME, je kvalitný stroj vhodný do cukrární, zmrzlinární alebo profesionálnych gastronomických zariadení. Mieša, mixuje, zmrazuje a udržuje teplotu surovín potrebných k výrobe štiav, omáčok, krémov, sladkých pien, poliev, zmrzlín a sorbetov. Okrem toho, chladenie po skončení procesu pasterizácie neumožňuje rozvoj baktérií, chladí tzv. šokovým chladením, čo zachová farbu, organoleptické vlastnosti a nutričné hodnoty produktu. Tiež konzervuje stálou teplotou rôzne produkty a zmrazuje pripravenú zmrzlinu, sorbety i ľadovú drž a to všetko v súlade s normami stanovenými pre úpravu a skladovanie potravín. Nepriamy ohrev za pomoci kvapalného média je vhodný pri práci s potravinami. Regulácia teploty a tepelné spracovanie prebieha v jednom bubne, ktorý poskytuje maximálnu hygienu. Prístroj má vertikálny bubon, ktorý sa ľahko plní, poskytuje vizuálnu kontrolu a je možnosť kedykoľvek počas pracovného procesu pridať potrebné suroviny. Súčasťou zariadenia je i miešadlo so škrabkami. Zariadenie má tiež automatickú funkciu zvolenú posledného cyklu a opakovaný cyklu v prípade výpadku prúdu. Zariadenie na varenie krémov Telme Cremagel 10 je schopné chladiť a ohrievať 3 až 10 litrov produktu o váhe 3,5 až 11 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 40 minút. Je chladený vodou. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Profesionálne, viacúčelové zariadenie Pastogel T 4-8, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME, vhodný do cukrární, zmrzlinární a profesionálnych gastronomických zariadení. V zariadení je možno pasterizovať i zmrazovať rôzne suroviny, aké sú napr.: mlieko, smotana, mlieko v prášku, ovocie, cukor, dextróza, vajcia, emulgátory atd., ktoré slúžia k príprave zmrzlín, sorbetov alebo ľadovej drte. V priebehu zahrievania rozpustí tuky i čokoládu, bez toho aby vznikali baktérie. Štandardná výbava obsahuje:

• odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej (funguje i pri dotyku cez rukavice), má veľmi intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
• 18 naprogramovaných cyklov: 9 na zmrzliny, 7 na cesto, 2 pre vlastné nastavenie receptov,
• pasterizácia i zmrazovanie sa deje v jedinej nádobe, vďaka čomu nedochádza ku znečisteniu a odpovedá tak maximálnej hygiene.

Zariadenie na pasterizáciu Telme Pastogel T 4-8 je schopné pasterizovať 4 až 8 litrov zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 40 minút. Vyrobí až 60 litrov zmrzliny za hodinu. Zariadenie je možné používať na pasterizáciu, mrazenie alebo chladenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadová drť. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení každého výrobku Pastogel T 4-8 je v cene zahrnuté profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možné prístroj požičať na vyskúšanie.

Profesionálne, viacúčelové zariadenie Pastogel T 4-8 A, je kvalitní výrobok talianskej firmy TELME, vhodný do cukrární, zmrzlinární a profesionálnych gastronomických zariadení. V zariadení je možno pasterizovať i zmrazovať rôzne suroviny, aké sú napr.: mlieko, smotana, mlieko v prášku, ovocie, cukor, dextróza, vajcia, emulgátory atd., ktoré slúžia k príprave zmrzlín, sorbetov alebo ľadovej drte. V priebehu zahrievania rozpustí tuky i čokoládu, bez toho aby vznikali baktérie. Štandardná výbava obsahuje:

• odolný, 5 palcový, farebný, dotykový displej (funguje i pri dotyku cez rukavice), má veľmi intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie,
• 18 naprogramovaných cyklov: 9 na zmrzliny, 7 na cesto, 2 pre vlastné nastavenie receptov,
• pasterizácia i zmrazovanie sa deje v jedinej nádobe, vďaka čomu nedochádza ku znečisteniu a odpovedá tak maximálnej hygiene.

Zariadenie na pasterizáciu Telme Pastogel T 4-8 A je schopné pasterizovať 4 až 8 litrov zmesi o váhe 4,5 až 9 kg počas cyklu trvajúceho 8 až 40 minút. Vyrobí až 60 litrov zmrzliny za hodinu. Zariadenie je možné používať na pasterizáciu, mrazenie alebo chladenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadová drť. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení každého výrobku Pastogel T 4-8A je v cene zahrnuté profesionálne školenie prevedené naším technológom. Je tiež možné prístroj požičať na vyskúšanie.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 3, vyrobený talianskou firmou TELME je zariadenie vysokej kvality, ktoré v jednej nádobe mieša a ohrieva, čiže pasterizuje zmes a v druhej nádobe mrazí a chladí. Zariadenie produkuje kvalitnú zmrzlinu, ale i sorbety a ľadovú drť. Nepriamym ohrievaním kvapalným médiom zachováva organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérom Telme Combigel 3 je schopený zmraziť 2 až 4 litre zmesi o váhe 2,3 až 4,5 kg počas cyklu trvajúceho 10 až 20 minút. Vyrobí 15 až 23 litrov zmesi za hodinu. Prístroj je možno použiť i na zmrazenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadovú drť. Chladený vodou. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 3A, vyrobený talianskou firmou TELME je zariadenie vysokej kvality, ktoré v jednej nádobe mieša a ohrieva, čiže pasterizuje zmes a v druhej nádobe mrazí a chladí. Zariadenie produkuje kvalitnú zmrzlinu, ale i sorbety a ľadovú drť. Nepriamym ohrievaním kvapalným médiom zachováva organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérom Telme Combigel 3A je schopený zmraziť 2 až 4 litre zmesi o váhe 2,3 až 4,5 kg počas cyklu trvajúceho 10 až 20 minút. Vyrobí 15 až 23 litrov zmesi za hodinu. Prístroj je možno použiť i na zmrazenie iných surovín, ktoré sa používajú v profesionálnej gastronómii, napr.: ľadovú drť. Chladený vzduchom. Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami.

Viacúčelový robot RIBOT T18A vyrobený talianskou firmou TELME je kvalitné zariadenie, vhodné do pekární, cukrární, zmrzlinární a tiež hotelov, reštaurácií a menších výrobní. Robot je vhodný na miešanie, mixovanie, šľahanie, drvenie, ohrievanie, varenie, pasterizovanie, chladenie alebo zamrazovanie. Jednoduchá konštrukcia robota vykonáva všetky procesy v jedinom bubne o objeme 18 l, ktorý sa dá doplniť v priebehu pracovného procesu. Zariadenie je možno programovať na teploty od -15°C do +110°C a dĺžku programu do 1 do 999 minút pomocou 5 palcového, farebného, dotykového LCD displeje v českom jazyku. Výška otáčok je od 10 do 500 otč/min s možnosťou zmeny smeru. Robot má tiež 100 automatických alebo ručných programov, ktoré je možno nastaviť a naprogramovať podľa vlastnej potreby a vlastní sprchovú hadicu, ktorá uľahčuje čistenie. Jednotlivé časti stroja sa ľahko rozoberajú a umývajú.

Použití robotu Telme Ribot T 18A:

• zmrzlina – vyrába zmrzlinu s jedinečnou konzistenciou, ľahko sa plní, poskytuje vizuálnu kontrolu zmrzliny a veko je možné kedykoľvek otvoriť a doplniť ďalšie prísady. Pasterizuje a zmrazuje zmrzlinu, sorbety, mrazené dezerty a tiež vyrába dokonalú ľadovú drť.

• čokoláda – vďaka neustálej kontrole teploty je možné vďaka tomuto zariadeniu vyrábať skvelú čokoládu a stálym temperovaním tak udržať jej hustotu.

• pečenie a cukrárstvo – zariadenie umožňuje kombinovať rôzne pekárenské a cukrárske ingrediencie. Programovanie a automatické nastavenie uľahčuje výrobu a šetrí čas i energii. Je vhodný na výrobu klasických krémov, tort a iných cukrárskych výrobkov, např.: anglický krém, bavorský krém, zabaione, jogurt, želé, polevy, džemy a je vhodný na šľahané vajcia a smotany. Tiež skvele spracováva rôzne zmesi a cestá. Zariadenie mieša, mixuje a šľahá smotanu, mlieko, múku, ovocie, cukor, dextrózu, vajcia, emulgátory, stabilizátory apod.

• gastronómia – robot varí potraviny pri stálej teplote, např.: príprava sous-vide, polenty, rizota, bešamel, ragú, majonézy, mascarpone, ricotty, veloutu, pyré, náplní, plniek. Počas procesu varenia sú zachované všetky organoleptické vlastnosti. Stroj tiež seká a drví např.: mäso, ryby, zeleninu, čerstvé a sušené ovocie i semená. Dokáže tiež hniesť cesto na cestoviny, knedle, chlieb či pizzu.

• výrobne – spracovanie mäsa, lahôdky, mliekarne – zariadenie bude spoľahlivo plniť svoju funkciu v akejkoľvek technologickej miestnosti zameranej na spracovanie potravín (plniek, ciest, múčniky, potravinové zmesi, zmrzliny).

Výrobca zaisťuje zhodu výrobku s nariadením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a výrobkoch schválených pre styk s potravinami. Pri zakúpení každého výrobku *Ribot T 18A** je v cene zahrnutá i montáž a školenie od nášho povereného technológa. Je možné tiež stroj požičať na vyskúšanie, či organizovanie výstav alebo školení priamo v priestoroch výrobca.